Resep Udang Balado Padang Nikmat

Resep Udang Balado Padang Nikmat – Berbagai menu udang memang sangat menggugah selera, terutama untuk anda para pecinta seafood. Rasanya yang enak, cocok dipadukan dengan bumbu apapun. Bahkan hanya diolah dengan cara digoreng saja rasanya sudah sangat enak.

Nah, untuk anda yang biasa membeli sajian udang balado di rumah makan Padang, kini anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa menyesuaikan bahan dan rasanya sesuai selera untuk mendapatkan sajian udang balado yang lebih lezat. Mari simak resep udang balado Padang nikmat berikut ini.

Resep Udang Balado Padang Nikmat

Resep udang balado Padang, udang yang sudah digoreng diolah dengan bumbu balado Padang. Dipadukan dengan potongan kentang dan petai menjadikan rasanya semakin lezat dan spesial.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Aneka resep udang, Resep Udang, Resep udang balado
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 45 minutes
Porsi 5 porsi
Kalori 125 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 250 gram udang sedang
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 5 buah cabe hijau keriting
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • Minyak secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 buah cabe rawit merah
  • 12 buah cabe merah keriting
  • 1 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 8 butir bawang merah
  • 2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Cara Membuat Udang Balado Padang Nikmat

  1. Pertama-tama, ambil udang yang sudah anda sediakan. Lalu bersihkan dan buang kepalanya.

  2. Selanjutnya kupas kentang dan cuci hingga bersih. Jika sudah, silakan iris melintang dengan ketebalan 1/2 cm. Lalu potong kasar.

  3. Untuk lengkuas dan serai silakan dimemarkan. Lalu iris kasar cabai hijau keriting.

  4. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng udang. Jika minyak sudah panas, masukan udang yang sudah anda bersihkan. Goreng hingga udang agak kering. Jika sudah, silakan tiriskan terlebih dahulu.

  5. Kentang yang sudah dipotong-potong silakan digoreng dalam minyak panas sampai kering. Jika sudah, tiriskan.

  6. Untuk semua bumbu-bumbu yang sudah anda siapkan silakan masukan dalam blender. Lalu haluskan. Selain dengan menggunakan blender, anda juga bisa menghaluskan bumbu dengan cara diulek.

  7. Panaskan lagi minyak goreng sekitar 3 sendok makan. Jika minyak sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan air jeruk nipis. Aduk merata dan tumis hingga harum dan matang.

  8. Langkah berikutnya silakan tambahkan kentang bersama dengan cabai hijau dan udang goreng. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan bumbunya meresap.

  9. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan.

Catatan Resep

Tips Membuat Udang Balado Padang

Tips membuat udang balado Padang agar lebih enak. Yuk simak berikut ini.

  • Anda bisa memilih udang jerbung yang berukuran kecil atau sedang jika ingin sajian udang yang anda buat rasanya lebih gurih. Pastikan anda memilih udang yang kondisinya masih segar.
  • Sebelum dimasak, udang sebaiknya anda goreng terlebih dahulu. Begitupun dengan kentang, goreng hingga matang.
  • Sebelum sajian udang balado diangkat, anda bisa mengoreksi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah pas dan sesuai selera, silakan diangkat.
  • Tambahkan juga petai agar sajian balado udang semakin nikmat.
  • Jika ingin rasa yang lebih pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai selera.

Itulah resep udang balado Padang nikmat yang bisa anda sajikan di rumah untuk menu makan keluarga tercinta. Nikmati dengan nasi putih hangat untuk makan yang lebih berselera. Selamat mencoba.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Sajian Sedap Udang Asam Manis Salut Wijen yang Nikmat dan Sedap Nan Spesial

Tinggalkan komentar

Rating Resep