Sajikan lezat dan nikmatnya tumis pokcoy jagung putren di rumah. Sajian lezat dan sehat ini bisa anda kombinasikan dengan bahan lainnya agar lebih spesial, contohnya bakso ikan. Yuk simak resep tumis pokcoy jagung putren berikut ini.
Baca juga : Resep Sayur Bayam Bening
Resep Tumis Pokcoy Jagung Putren, Tumis Sayur Sehat Untuk Makan Malam
Bahan-bahan
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 300 gram pokcoy
- 6 buah bakso ikan
- 100 ml air
- 150 gram jagung putren
- Minyak untuk menumis, anda bisa menggunakan minyak zaitun agar lebih sehat
Bumbu yang Dibutuhkan
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdm saus tiram
- 4 butir bawang merah
- 1 sdt kecap ikan
- 1 batang daun bawang
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
-
Pertama-tama, silakan ambil pokcoy yang telah disediakan. Lalu silakan pokcoy dipotong menjadi 3 bagian.
-
Selanjutnya, untuk jagung putren silakan di belah menjadi 2 bagian dengan bentuk memanjang.
-
Kemudian potong bakso ikan menjadi 2 bagian.
-
Untuk bawang merah dan bawang putih silakan dicincang kasar. Lalu potong serong daun bawang.
Cara Membuat Tumis Pokcoy Putren
-
Setelah semua bahan dan bumbu siap, anda bisa langsung mengolah sajian tumis pokcoy putren. Ambil wajan yang akan digunakan untuk membuat tumisan. Lalu panaskan minyak secukupnya.
-
Setelah minyak panas, silakan masukan bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang kasar. Aduk merata dan tumis sampai harum.
-
Setelah seperti itu, silakan masukan bakso ikan yang sudah dipotong-potong. Lalu anda bisa mengaduk-aduknya hingga merata.
-
Selanjutnya masukan sayuran, yakni putren dan pokcoy yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sayuran hingga tercampur merata.
-
Langkah berikutnya yang harus dilakukan yaitu menambahkan aneka bumbu yang telah disiapkan. Anda bisa menambahkan saus tiram dan kecap ikan. Aduk merata.
-
Tambahkan pula bahan lainnya seperti merica bubuk dan garam. Aduk-aduk hingga merata dan bumbu larut.
-
Kemudian silakan tuangkan air. Aduk lagi hingga merata dan masak hingga bahan-bahan semuanya matang dan bumbunya meresap.
-
Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang telah disediakan. Lalu anda bisa menghidangkannya di meja makan untuk menu makan malam.
Lihat juga : Cara Membuat Omelet Sayur
Tips Memilih dan Mengolah Pokcoy Untuk Mendapatkan Hidangan yang Nikmat
Saat memilih dan mengolah pokcoy, anda bisa memperhatikan beberapa tips berikut ini.
Tips Memilih Pokcoy
Pokcoy itu sendiri terdapat dua jenis yaitu pokcoy dewasa, serta baby pokcoy. Kedua jenis pokcoy ini memiliki ciri yang berbeda, dimana pokcoy dewasa batangnya putih dengan daun berwarna hijau tua. Sedangkan baby pokcoy ukurannya lebih kecil dengan warna daun yang lebih terang. Dibandingkan dengan pokcoy dewasa, baby pokcoy rasanya lebih lembut.
Anda bisa memilih pokcoy dengan daun yang cerah dan segar, serta tidak memiliki banyak bolong. Hindari juga memilih pokcoy yang memiliki bintik coklat pada batangnya.
Tips Mengolah Pokcoy
Pokcoy bisa diolah menjadi masakan apapun sesuai selera. Sebelum diolah, anda bisa memisahkan batang pokcoy satu satu. Lalu bilas dengan menggunakan air garam supaya bakterinya yang menempel hilang. Kemudian silakan pokcoy dicuci sampai batangnya bersih. Anda bisa memotongnya dengan ukuran sesuai selera. Bagian batang dan daunnya bisa dipisahkan.
Jika akan diolah dengan cara direbus atau ditumis, sebaiknya anda memasukan bagian batangnya dulu. Masak selama beberapa menit, lalu bisa langsung memasukan daunnya. Bagian batang teksturnya keras sehingga waktu memasaknya tentu lebih lama. Hindari memasak pokcoy terlalu lama karena akan cepat layu.
Itulah resep tumis pokcoy jagung putren untuk menu makan malam keluarga. Selamat mencoba.
Resepnya sederhana sekali. Akan saya coba untuk menu makan malam nanti.