Brokoli dan kembang kol memiliki bentuk yang mirip namun warnanya berbeda. Kedua sayuran ini memiliki tekstur yang renyah dan sangat nikmat jika diolah menjadi tumisan. Selain nikmat, tumisan sayuran tentu sehat. Agar lebih spesial lagi anda bisa menggunakan bahan tambahan lainnya, seperti misalkan udang. Yuk simak resep tumis brokoli campur kembang kol dan cara membuatnya di bawah ini.
Baca juga : Resep Spring Roll Vietnam
Pertama-tama, silakan siangi brokoli dan kembang kol yang sudah disiapkan. Jika sudah, potong-potong brokoli dan kembang kol menurut kuntumnya. Lalu cuci hingga bersih dan sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya ambil udang dan bersihkan. Lalu buang bagian kepalanya. Sisihkan.
Setelah itu, silakan bawang bombay dicincang dan iris tipis bawang putih.
Kemudian iris serong cabai merah dan cabai hijau. Lalu potong-potong tomat dengan ukuran sesuai selera.
Silakan ambil wajan yang akan digunakan untuk membuat tumisan. Lalu masukan minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Panaskan minyak tersebut sampai meletup-letup.
Kemudian masukan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga layu dan tercium aroma harum.
Selanjutnya silakan masukan potongan cabai hijau dan cabai merah. Aduk merata.
Masukan juga udang yang sudah dibersihkan tadi. Aduk merata dan masak udang sampai warnanya berubah.
Tambahkan sayuran kembang kol dan brokoli. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Tambahkan bumbu-bumbu seperti gula, garam, saus tiram, lada dan tomat. Aduk merata hingga bumbu tercampur merata dengan bahan-bahan.
Lalu tuangkan air ke dalam tumisan. Aduk lagi hingga merata dan masak sampai semua bahan matang sempurna.
Anda bisa mengoreksi rasanya. Jika memerlukan tambahan bumbu, anda bisa menambahkannya sesuai selera.
Terakhir silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang telah disediakan.
Artikel menarik lainnya : Resep dan Cara Membuat Omelet Sayur
Sajian tumis brokoli campur kembang kol sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat selera makan anda semakin bertambah. Selamat mencoba di rumah.
View Comments
Sepertinya mudah dibuat. Nanti saya coba.