Resep Tongkol Suwir Lombok Ijo yang Enak

Resep Tongkol Suwir Lombok Ijo yang Enak – Ingin sajian ikan tongkol yang berbeda dan lezat? Yuk buat ikan tongkol suwir masak lombok ijo di rumah. Rasa ikan tongkol yang gurih dan lezat, berpadu dengan bumbu yang khas akan bikin ketagihan. Simak resep tongkol suwir lombok ijo di bawah ini.

Resep Tongkol Suwir Lombok Ijo yang Enak

Resep ikan tongkol suwir masak lombok ijo, pertama ikan tongkol dikukus dan disuwir terlebih dahulu. Lalu ditumis dengan bumbu khas hingga matang dan kering. Setelah itu anda bisa langsung menyajikannya di meja makan.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep ikan tongkol, resep olahan tongkol, resep tongkol
Waktu Persiapan 10 minutes
Waktu Memasak 35 minutes
Porsi 3 porsi

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 300 gram tongkol segar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 batang serai
  • 2 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ikat kemangi
  • 2 buah cabai hijau besar
  • Gula secukupnya
  • Saus tiram secukpnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • ½ sendok teh terasi
  • 5 butir bawang merah
  • 10 buah cabai hijau besar
  • 4 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan ambil ikan tongkol yang sudah anda sediakan. Lalu  buang bagian tulangnya.

  2. Selanjutnya cuci daging ikan tongkol hingga bersih. Lalu lumuri ikan tongkol dengan menggunakan garam dan air perasan jeruk nipis.

  3. Setelah itu, kukus ikan tongkol selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, ikan silakan keluarkan dario kukusan. Tunggu beberapa saat hingga ikan dingin. Setelah dingin, silakan suwir-suwir.

  4. Langkah berikutnya silakan memarkan lengkuas dan iris tipis jahe. Untuk cabai hijau besar bisa diiris serong.

  5. Lalu petiki daun kemangi. Cuci hingga bersih.

  6. Kemudian haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Ikan Tongkol Suwir Lombok Ijo

  1. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak. Lalu tuangkan minyak goreng sekitar 3 sendok makan. Panaskan.

  2. Apabila minyak sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, serai, daun salam dan jahe. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  3. Masukan air sedikit saja bersama saus  tiram. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  4. Masukan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir. Aduk-aduk sampai tercampur denga merata.

  5. Tambahkan cabai hijau besar yang sudah diiris bersama dengan gula dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan masak sampai ikan tongkol matang serta mengering.

  6. Apabila sudah seperti itu, masukan daun kemangi yang sudah dicuci. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata. Jika sudah silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan sebelumnya.

Catatan Resep

Tips Membuat Ikan Tongkol Suwir Lombok Ijo

Ketika anda memasak sajian ikan tongkol suwir lombok ijo, ada beberapa tips yang sebaiknya anda perhatikan seperti berikut ini.

  • Ketika membeli ikan tongkol, pastikan anda memilih ikan yang kondisinya masih segar. Selain itu, pastikan ikan yang anda beli juga warnanya tidak terlalu gelap.
  • Ikan tongkol yang sudah anda beli pastikan langsung diolah agar hasil masakan yang anda buat rasanya lezat dan tidak bau amis.

Sajian ikan tongkol suwir lombok ijo sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya saat hangat dengan nasi putih hangat agar makan lebih lezat.

Itulah resep dan cara membuat ikan tongkol suwir lombok ijo yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.

Baca Juga  Resep dan Cara Memasak Ikan Tongkol Bakar Bumbu Kecap Sederhana yang Enak, Gurih dan Sedap

Tinggalkan komentar

Rating Resep