5 Resep Teri yang Gurih dan Lezat

Aneka Resep Teri yang Gurih dan Lezat – Resep Ikan Teri, hidangan yang terkenal dengan rasa gurih dan renyah dari ikan teri yang digoreng sempurna. Ikan teri merupakan ikan kecil yang memiliki cita rasa khas, dan dalam resep ini, ikan teri digunakan sebagai bahan utama yang dipadukan dengan bumbu-bumbu yang menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan sentuhan bumbu-bumbu yang sesuai, Ikan Teri dapat disesuaikan dengan selera pribadi.

 

Baca juga :  Resep Balado Jengkol Teri Lezat

Resep dan Cara Membuat Ikan Teri Kacang

Bahan-Bahan:

• 200 gram ikan teri, cuci bersih
• 100 gram kacang tanah, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah menggunakan blender atau ulekan.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
6. Masukkan ikan teri yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga teri terbalut dengan baik.
7. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, penyedap dan gula merah. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.
8. Masak dengan api kecil selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam ikan teri.
9. Tambahkan kacang tanah sangrai. Aduk rata hingga kacang tercampur dengan baik.
10. Angkat dan sajikan Ikan Teri Kacang sebagai lauk pendamping nasi.

Tips Membuat Ikan Teri Kacang

Berikut ini beberapa tips membuat ikan teri kacang yang enak dan lezat.

• Pastikan ikan teri benar-benar kering sebelum digoreng. Usahakan untuk menepuk-nepuk ikan teri menggunakan tisu dapur atau kain bersih untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Hal ini akan membantu ikan teri menjadi lebih renyah saat digoreng.
• Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng ikan teri agar ikan terendam sepenuhnya. Ini akan memastikan ikan teri matang secara merata dan menghasilkan tekstur yang renyah.
• Tambahkan kacang tanah sangrai ke dalam hidangan saat hampir matang. Hal ini akan memberikan rasa dan tekstur yang kaya pada hidangan. Pastikan untuk mencampurkan kacang tanah dengan baik agar merata di antara ikan teri dan bumbu.
• Sebaiknya disajikan segera setelah matang agar tetap renyah dan enak. Ikan teri yang sudah dihidangkan terlalu lama bisa kehilangan kerenyahannya.

Resep Oseng Ikan Teri Petai

Bahan-Bahan:

• 200 gram ikan teri, cuci bersih
• 100 gram petai, belah dua
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 buah cabai rawit merah, iris tipis (jika suka pedas)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 1/2 sendok teh terasi (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
5. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi (jika menggunakan). Tumis kembali hingga cabai layu dan bumbu tercampur merata.
6. Masukkan petai ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu selama beberapa menit hingga petai setengah matang.
7. Tambahkan ikan teri yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga teri tercampur dengan baik.
8. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan gula merah. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata dan meresap ke dalam ikan teri dan petai.
9. Masak dengan api kecil selama beberapa menit hingga petai matang sempurna dan bumbu meresap.
10. Angkat dan sajikan Oseng Teri Petai sebagai lauk pendamping nasi.

Tips Membuat Oseng Ikan Teri Petai

Berikut ini beberapa tips membuat oseng ikan teri petai yang bisa anda simak.

• Jika Anda tidak menyukai rasa terasi yang kuat, bisa mengurangi atau menghilangkan terasi dalam resep ini sesuai dengan preferensi Anda.
• Saat menumis bawang putih, bawang merah, dan cabai, pastikan untuk menggorengnya hingga harum dan matang dengan baik. Ini akan menghasilkan aroma dan rasa yang lezat pada hidangan akhir.
• Sesuaikan jumlah cabai merah dan cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika ingin hidangan lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
• Saat menambahkan ikan teri yang telah digoreng ke dalam wajan, pastikan untuk mengaduk dengan hati-hati agar ikan teri tidak hancur dan tetap utuh.
• Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Jika perlu, tambahkan gula merah, kecap manis, atau saus tiram sesuai dengan selera Anda.
• Jika ingin hidangan lebih berkuah, Anda dapat menambahkan sedikit air atau kaldu ayam saat memasak petai bersama dengan bumbu.
• Sajikan Oseng Teri Petai dengan nasi hangat dan tambahan sayuran segar sebagai pendamping, seperti mentimun atau tomat.

Resep dan Cara Membuat Sambal Ikan Teri

Bahan-Bahan:

• 200 gram ikan teri, cuci bersih dan tiriskan
• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 1 sendok teh terasi (opsional)
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan terasi (jika menggunakan) dengan blender atau ulekan.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
6. Masukkan tomat ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak hingga tomat lembut.
7. Tambahkan ikan teri yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga teri tercampur dengan baik dengan bumbu.
8. Tambahkan gula merah, air jeruk nipis, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam ikan teri.
9. Cicipi rasa dan sesuaikan dengan selera Anda. Jika perlu, tambahkan garam atau gula merah sesuai dengan preferensi rasa.
10. Angkat dan sajikan Sambal Ikan Teri sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai pelengkap hidangan lain.

Resep Ikan Teri Cabe Ijo

Bahan-Bahan:

• 200 gram ikan teri, cuci bersih dan tiriskan
• 5 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit hijau (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai hijau, cabai rawit hijau, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Tumis bumbu halus, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
6. Masukkan tomat ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak hingga tomat lembut.
7. Tambahkan ikan teri yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga teri tercampur dengan baik dengan bumbu.
8. Tambahkan gula merah, garam secukupnya, dan sedikit air jika diperlukan. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam ikan teri.
9. Cicipi rasa dan sesuaikan dengan selera Anda. Jika perlu, tambahkan garam atau gula merah sesuai dengan preferensi rasa.
10. Angkat dan sajikan Ikan Teri Cabe Ijo sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai pelengkap hidangan lain.

Itulah aneka resep teri yang enak, gurih dan lezat. Selamat mencoba di rumah.