Resep Tengkleng – Tengkleng merupakan sajian yang patut anda coba di rumah. Sajian tengkleng ini merupakan makanan khas Solo yang terbuat dari tulang belulang dan sedikit daging. Rasanya yang gurih dan lezat, sangat cocok dihadirkan di tengah-tengah keluarga tercinta.
Nah, jika anda ingin mencoba membuat sajian tengkleng di rumah, berikut ini kami hadirkan aneka resep tengkleng untuk anda, ada resep tengkleng kambing, resep tengkleng iga sapi dan resep tengkleng ayam. Yuk simak resepnya di bawah ini.
Pertama, silakan ambil iga kambing yang sudah anda sediakan.Jika sudah, potong-potong dengan ukuran 3 cm.
Selanjutnya, potong kotak babat dengan ukuran 2 cm. Lalurebus hingga empuk.
Langkah berikutnya, silakan potong kotak paru kambing denganukuran 2 cm. Rebus hingga empuk.
Kemudian memarkan lengkuas, buang bagian tulang daun jerukdan ambil bagian putih serai.
Setelah itu, haluskan bumbu halus seperti yang sudahdisebutkan di atas.
Silakan panaskan minyak goreng secukupnya saja atau kurang lebih 2 sendok makan. Setelah minyak panas, silakan masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan kayu manis, daun salam, lengkuas, pekak, serai dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga merata dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Masukan bahan-bahan yang lainnya seperti babat, iga dan paru. Aduk-aduk hingga semua bahan berubah warna.
Selanjutnya silakan tuangkan air. Aduk merata dan masak dengan menggunakan api kecil hingga daging menjadi benar-benar empuk.
Tambahkan aneka bumbu lainnya seperti merica, garam, cabai dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Setelah itu, silakan tambahkan santan. Aduk merata dan masak lagi sampai mendidih.
Sajian tengkleng kambing sudah selesai dibuat. Rasanya yang enak dan gurih akan membuat selera makan bertambah. Nikmati dengan sepiring nasi hangat dan tambahan taburan bawang goreng agar lebih gurih dan sedap.
Sajian tengkleng iga sapi telah selesai dibuat. Sajian spesial ini bisa anda buat untuk menu makan malam bersama keluarga tercinta.
Baca juga : Resep Es Potong
Sajian tengkleng ayam sudah selesai dibuat. Rasanya yang pedas dan gurih akan memanjakan lidah anda. Anda bisa menambahkan cabai yang lebih banyak jika ingin sajian tengkleng yang lebih pedas.
Itulah aneka resep tengkleng yang bisa anda ikuti di rumah. Selamat mencoba.