Resep Tempe Goreng Kencur Ebi Klasik Original

Untuk membuat hidangan kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu memperhatikan langkah persiapan kali ini. Hal ini dikarenakan langkah persiapan berisikan beberapa cara penting mengolah bahan yang ada pada resep. Dengan menyimak langkah ini maka anda akan lebih mudah membuat sajian kali ini.

Adapun bahan pertama yang akan dipersiapkan adalah tempenya. Silahkan siapkan terlebih dahulu sebuah tatakan, sebuah pisau dan sebuah wadah. Lalu kemudian anda akan dapat memotong tempe dengan ukuran 10x5x1 cm. 

Selesai memotong tempe dengan merata maka silahkan kerat-kerat masing-masing potongan tersebut dengan merata. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum bahan ini dicampurkan dengan bahan lainnya dengan merata. 

Bila sudah selesai anda akan dapat melanjutkan dengan menggeprek lengkuas dengan merata. Gunakan ulekan atau sesuatu yang massanya lebih berat. Bila sudah digeprak maka masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sajian ini.

Selanjutnya haluskan bumbu yang perlu dihaluskan dengan merata. Kemudian sisihkan sajian ini sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya secara merata. 

Untuk membuat sajian kali ini silahkan siapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Kemudian setelah itu, masukkan sedikit minyak kedalamnya dan tunggu sampai minyak goreng menjadi lebih panas dengan merata. 

Masukkan bumbu halus bersama dengan daun salam dan lengkuas. Lalu tumis sajian ini sampai harum dan bahan campuran menjadi lebih layu dengan merata. 

Lalu setelah itu, masukkan air kedalamnya dan tunggu sampai mendidih. Baru tuangkan potongan tempe dan biarkan bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna. Lalu tutup dengan tutup panci agar bumbu menjadi lebih surut.

Setelah itu, angkat sajian ini setelah meresap. Dan sisihkan sementara sebelum sajian ini dicampurkan dan dimasak dengan minyak panas.

Siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu panaskan dengan menggunakan api yang sedang dan tunggu sampai panas merata.

Baru masukkan tempe yang sudah diungkep dan goreng sampai matang hingga berwarna kecoklatan. Jangan lupa dibalik agar sajian tempe matangnya menjadi lebih merata dan sempurna.