Resep Tempe Ati Ampela yang Gurih

Resep Tempe Ati Ampela yang Gurih – Tempe merupakan bahan makanan yang sederhana namun bisa diolah menjadi berbagai menu yang nikmat. Tidak hanya digoreng, tempe juga bisa dimasak dengan dikombinasikan bahan lainnya untuk mendapatkan hidangan yang lezat. Salah satu menu olahan tempe yang wajib anda coba di rumah yaitu sambal goreng tempe ati ampela. Tempe yang dikombinasikan dengan ati ampela membuat hidangan ini terasa nikmat. Nah, berikut ini kami hadirkan resep tempe ati ampela yang gurih dan enak untuk anda.

Resep Tempe Ati Ampela yang Gurih

Pertama-tama tempe dan ati ampela digoreng terlebih dahulu. Kemudian dimasak dengan aneka bumbu menghasilkan hidangan yang gurih dan enak.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep olahan tempe, resep tempe, resep tempe ati ampela
Waktu Persiapan 7 minutes
Waktu Memasak 30 minutes
Porsi 3 porsi

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 potong tempe berukuran sedang
  • 3 buah ati ampela
  • Garam secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • 6 cm jahe
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 7 siung bawang merah
  • 7 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan ambil tempe yang sudah anda sediakan. Lalu potong membentuk dadu dengan ukuran sesuai selera. Jika sudah, silakan panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe. Apabila minyak goreng sudah panas, silakan masukan tempe dan goreng hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.

  2. Langkah berikutnya silakan cuci ati ampela di bawah air mengalir hingga bersih. Lalu potong-potong ati ampela dengan ukuran sesuai selera. Jika sudah, goreng hingga setengah matang.

  3. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas seperti bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

  4. Untuk jahe bisa anda memarkan.

Cara Membuat Tempe Ati Ampela yang Enak dan Gurih

  1. Siapkan wajan dan tuangkan minyak sekitar 3 hingga 5 sendok makan. Lalu panaskan.

  2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum.

  3. Tambahkan daun jeruk dan jahe yang sudah digeprek. Aduk merata.

  4. Masukan ati ampela dan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk sampai tercampur dengan merata.

  5. Tambahkan aneka bumbu seperti lada bubuk, garam, gula dan kecap. Aduk-aduk hingga bumbunya larut.

  6. Masak sambal goreng tempe ati ampela ini hingga matang dan bumbunya meresap sempurna. Anda bisa mengoreksi rasanya. Jika anda yang kurang bisa ditambahkan bumbu sesuai selera.

  7. Apabila semua bahan-bahan sudah matang, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji.

  8. Sajian sambal goreng tempe ati ampela sudah selesai dibuat. Menu yang lezat dan praktis ini cocok dihidangkan untuk menu makan keluarga tercinta. Nikmati dengan tambahan nasi putih hangat dan kerupuk agar makan semakin berselera.

Catatan Resep

Tips Membersihkan Ati Ampela

Simak beberapa tips membersihkan ati ampela berikut ini.

  • Bersihkan ati ampela yang sudah anda siapkan di bawah air yang mengalir. Bersihkan dari lemak-lemaknya. Lemak yang terdapat pada ati ampela warnanya putih dan menempel di bagian luarnya.
  • Kemudian belah ampela sampai melebar. Lalu kotoran kuning di dalamnya silakan dibuang.
  • Kantung kotorannya bisa anda buang.
  • Untuk menghilangkan bau yang tidak sedap, anda bisa merendam ati ampela terlebih dahulu selama kurang lebih 10 menit di dalam air perasan jeruk nipis. Kemudian bisa direbus bersama jahe dan daun jeruk. Baru setelah itu bisa digoreng atau diolah menjadi masakan yang nikmat.

Itulah resep dan cara membuat tempe ati ampela. Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah.

Baca Juga  Resep Oseng Tempe Ayam Suwir Sedap

Tinggalkan komentar

Rating Resep