Resep Telur Rica-Rica

Resep Telur Rica-Rica – Telur adalah bahan makanan yang mudah diolah dan mudah didapatkan. Telur bisa diolah menjadi berbagai menu yang nikmat, salah satunya dibuat rica-rica. Telur dengan bumbu rica-rica ini dijamin rasanya sangat enak. Gurih dan pedas dari bumbu yang digunakan akan bikin ketagihan. Nah, untuk anda yang penasaran dan ingin mencoba membuat sajian telur rica-rica di rumah, mari simak resep dan cara membuat telur rica-rica di bawah ini.

Resep Telur Rica-Rica

Telur rica-rica berbahan dasar telur yang direbus, kemudian digoreng. Lalu dimasak dengan bumbu rica-rica yang pedas. Dinikmati dengan nasi hangat rasanya akan semakin lezat.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Resep telur, Telur, Telur rica-rica
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 1 hour
Porsi 15 buah
Kalori 560 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 15 butir telur ayam
  • 2 batang serai
  • 6 butir bawang merah
  • 1 lembar daun pandan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 150 ml air
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 12 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 7 siung bawang putih
  • 4 cm jahe

Langkah-langkah

Cara Membuat Telur Rica-Rica

  1. Jika bahan dan bumbu sudah siap semuanya, sekarang anda bisa langsung memasak telur rica-rica. Silakan siapkan panci dan masukan air secukupnya ke dalam panci tersebut. Lalu rebus telur dalam panci hingga benar-benar matang.

  2. Jika telur sudah matang, silakan angkat dan pindahkan telur pada wadah yang sudah diisi dengan menggunakan air dingin. Lalu diamkan selama beberapa saat supaya suhu telur turun. Jika sudah, silakan kupas cangkang telur hingga bersih. Lalu sisihkan.

  3. Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan minyak goreng tersebut.

  4. Apabila minyak sudah panas, silakan masukan telur yang sudah direbus dan dikupas tadi. Goreng telur sampai matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.

  5. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu. Jika sudah, sisihkan.

  6. Langkah berikutnya siapkan tumbukan. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah dan jahe. Lalu tumbuk sampai hancur. Tumbuk kasar saja, jangan tumbuk halus.

  7. Setelah itu, siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan.

  8. Lalu masukan daun pandan, serai dan bawang merah. Aduk merata dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.

  9. Jika sudah harum, masukan bumbu yang sudah ditumbuk tadi bersama dengan daun jeruk. Aduk-aduk merata hingga mengeluarkan aroma harum.

  10. Tambahkan telur goreng. Aduk-aduk lagi sebentar saja.

  11. Tambahkan air, lalu aduk lagi sampai merata. Masak telur dengan menggunakan api kecil sampai kuahnya mendidih dan airnya menyusut. Masak telur dengan menggunakan api kecil.

  12. Jika telur sudah matang, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji. Lalu anda bisa menambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk-aduk sampai merata. Lalu bisa langsung disajikan.

Catatan Resep

Tips Membuat Telur Rica-Rica

  • Telur rica-rica bisa menggunakan telur ayam atau telur bebek. Anda bisa memilih telur yang berukuran sama supaya matang dengan bersamaan.
  • Untuk bumbunya bisa dihaluskan atau bisa digiling kasar sesuai selera.

Itulah resep dan cara membuat telur rica-rica yang enak, pedas dan nikmat. Resep ini bisa anda jadikan referensi jika bingung memilih menu makan siang atau menu makan malam untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba di rumah semoga bermanfaat.

Baca juga : Resep Nugget Ayam

Baca Juga  Aneka Tumis Telur Puyuh Kreasi Juara

Tinggalkan komentar

Rating Resep