Resep Telur Geprek Menu Sahur Sederhana

Pertama-tama, silakan ambil telur yang sudah anda sediakan. Lalu pecahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Lalu kocok rata telur.

Selanjutnya silakan siapkan wajan dan masukan minyak goreng sekitar 5 sendok makan. Panaskan.

Setelah minyak goreng panas, silakan masukan telur dan buat dadar telur. Goreng telur hingga matang pada kedua sisihnya.

Jika sudah seperti itu, silakan angkat. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.

Sisihkan terlebih dahulu.

Jika telur sudah selesai digoreng, langkah berikutnya yang harus dilakukan yaitu membuat adonan basah. Silakan siapkan wadah dan masukan tepung bumbu sebanyak kurang lebih 2 sendok makan. Lalu larutkan dengan air sedikit saja. Aduk-aduk dengan merata.

Setelah itu, silakan ambil telur sebanyak 1 potong. Lalu gulingkan di atas tepung kering. Kemudian celupkan ke dalam tepung basah. Setelah itu gulingkan lagi di atas tepung kering sambil telur dicubit-cubit.

Lakukan langkah yang sama hingga telur habis.

Panaskan lagi minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Lalu telur dadar yang sudah dilumuri tepung silakan goreng hingga garing. Jika sudah seperti itu silakan angkat dan tiriskan.

Langkah berikutnya yang harus dilakukan yaitu membuat sambal geprek. Siapkan cobek dan ulekan. Lalu ulek beberapa bahan sambal seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Uleg kasar semua bahan-bahan sambal tersebut.

Sambal yang sudah diuleg silakan siram dengan menggunakan minyak panas sebanyak 3 sendok makan. Gunakan minyak panas sisa menggoreng telur. Lalu aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

Telur yang sudah digoreng silakan letakan di atas cobek. Tekan dan geprek dengan menggunakan ulekan. Lalu silakan aduk-aduk hingga tercampur merata dengan sambalnya.

Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Sajikan bersama lalapan sesuai selera.