Resep Tauco Rumahan yang Enak dan Lezat

Resep Tauco Rumahan yang Enak dan Lezat – Tauco, bumbu khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan sedikit asin, memberikan sentuhan istimewa pada berbagai hidangan. Dari ikan, tempe, udang, hingga tahu dan buncis, tauco mampu menghadirkan kelezatan yang tak terlupakan. Dengan aneka resep tauco berikut ini, Anda dapat mencoba berbagai kreasi kuliner yang menggugah selera.

Resep dan Cara Membuat Tempe Masak Tauco

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, potong menjadi dadu kecil
• 3 sdm tauco
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Daun bawang atau seledri, iris halus (opsional) untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
3. Tambahkan tauco, aduk rata dengan bahan-bahan yang ada di wajan.
4. Masukkan potongan tempe, aduk perlahan hingga tempe tercampur merata dengan bumbu.
5. Tambahkan potongan tomat, aduk rata.
6. Tuangkan air secukupnya, cukup untuk mencover tempe dan membuat sedikit kuah. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
7. Biarkan tempe dan bumbu mendidih, kemudian kecilkan api dan tutup wajan. Masak hingga tempe matang dan kuah meresap, sekitar 15-20 menit. Sesekali aduk-aduk agar tidak lengket di bagian bawah wajan.
8. Setelah tempe matang, cek rasa dan tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
9. Sajikan Tempe Masak Tauco dalam piring saji dan hiasi dengan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan.

Tips Membuat Tempe Masak Tauco

Berikut beberapa tips tambahan saat membuat Tempe Masak Tauco:

• Pilih tempe yang segar dan berkualitas baik. Pastikan tempe tidak terlalu keras atau terlalu lunak. Sebaiknya gunakan tempe yang masih dalam kondisi segar untuk hasil yang terbaik.
• Jika ingin tempe lebih renyah, Anda dapat menggorengnya terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam bumbu tauco. Potong tempe kecil-kecil, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan dan tambahkan ke dalam bumbu tauco.
• Jika ingin varian rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit air asam jawa atau perasan jeruk nipis pada saat memasak tempe. Ini akan memberikan sentuhan asam yang segar pada masakan.
• Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit merah atau cabai rawit hijau ke dalam masakan. Iris halus atau tumbuk bersama bumbu agar pedasnya merata.
• Sajikan Tempe Masak Tauco dengan nasi putih hangat dan lauk pendamping lainnya, seperti sayur-sayuran atau telur dadar.

Baca juga : Resep Ikan Pari Bumbu Tauco

Resep dan Cara Membuat Ikan Tauco Cabe Ijo

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan (bisa menggunakan ikan kakap, ikan kerapu, atau ikan nila), bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
• 3 sdm tauco
• 5 buah cabai hijau besar, buang bijinya dan iris serong
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan ikan hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan ikan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan tauco dan cabai hijau. Tumis hingga cabai layu dan bumbu tercampur rata.
4. Masukkan ikan yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga ikan terbalut rata dengan bumbu.
5. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan pastikan ikan terbalut dengan bumbu secara merata.
6. Tuangkan sedikit air, cukup untuk membentuk sedikit kuah. Tutup wajan dan biarkan ikan matang dalam kuah selama beberapa menit. Sesekali balik ikan agar matang merata.
7. Cicipi kuah dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Jika kuah terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika kurang gurih, tambahkan garam secukupnya.
8. Angkat ikan tauco cabe ijo dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Tips Membuat Ikan Tauco Cabe Ijo

Terdapat beberapa tips tambahan saat membuat Ikan Tauco Cabe Ijo seperti berikut ini:

• Pilih ikan segar dan berkualitas baik untuk hasil yang terbaik. Pastikan ikan tidak berbau amis dan memiliki daging yang kenyal.
• Sebelum menggoreng ikan, lumuri ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa menit, kemudian bilas dengan air bersih. Langkah ini akan membantu menghilangkan bau amis pada ikan.
• Jika ingin varian rasa yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit merah yang telah diiris halus atau ditumbuk bersama bumbu. Sesuaikan jumlahnya sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Sajikan Ikan Tauco Cabe Ijo dengan nasi putih hangat dan hidangkan segera untuk menikmati cita rasa segar dan gurih.
• Jika ingin menghadirkan tampilan yang lebih menarik, tambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan pada saat penyajian.

Resep dan Cara Membuat Tauco Udang Kacang Panjang

Bahan-Bahan:

• 250 gram udang, kupas dan bersihkan
• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 sdm tauco
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan udang ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi merah muda. Angkat udang dan sisihkan.
3. Tambahkan kacang panjang ke dalam wajan dan tumis hingga sedikit layu.
4. Masukkan tauco, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata dengan kacang panjang.
5. Kembalikan udang ke dalam wajan dan aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu dan kacang panjang.
6. Tuangkan sedikit air, cukup untuk membentuk sedikit kuah. Tutup wajan dan biarkan masakan mendidih hingga kacang panjang matang dan udang matang sempurna.
7. Cicipi masakan dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Tambahkan garam atau merica sesuai selera.
8. Angkat Tauco Udang Kacang Panjang dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Sajikan Tauco Udang Kacang Panjang dengan nasi putih hangat dan hidangkan segera untuk menjaga kelezatan dan kerenyahan kacang panjang.

Resep Tauco Tahu Udang

Bahan-Bahan:

• 200 gram tahu, potong-potong
• 150 gram udang, kupas dan bersihkan
• 100 gram buncis, potong-potong
• 3 sdm tauco
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan dari minyak. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum dalam wajan dengan sedikit minyak.
3. Masukkan udang ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi merah muda.
4. Masukan buncis, aduk hingga layu.
5. Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan buncis.
6. Tambahkan tauco, gula pasir, garam, merica dan air secukupnya. Aduk rata dan pastikan semua bahan terbalut dengan bumbu.
7. Biarkan masakan mendidih sebentar hingga bumbu meresap dan bahan-bahan matang sempurna.
8. Cicipi masakan dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Tambahkan garam atau merica sesuai selera.
9. Angkat Tauco Tahu Udang Buncis dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Resep tauco udang tahu buncis ini cocok untuk makan malam. Nikmati dengan nasi putih hangat dan tambahan menu lainnya agar lebih enak.

Itulah beberapa resep tauco rumahan yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah.