Resep Tahu Tek Khas Surabaya yang Lezat dan Nikmat – Tahu tek merupakan salah satu kuliner khas Surabaya. Baik pedagang kaki lima hingga restoran mewah, tahu tek banyak dijajakan. Tidak hanya tahu goreng saja, namun sajian ini juga dilengkapi dengan kentang, telur, tauge dan tambahan lontong. Rasanya yang khas karena disajikan bersama dengan saus petis.
Selain namanya yang unik, rasanya juga lezat yang akan membuat siapa saja ketagihan. Nah, jika ingin menikmati sajian khas Surabaya ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Kami hadirkan beberapa resep tahu tek khas Surabaya untuk anda. Di antaranya ada resep tahu tek sederhana, resep tahu telur hingga tahu tek tanpa petis. Yuk simak berikut ini.
Siapkan mangkuk kecil dan masukan telur ke dalamnya. Kocok telur tersebut.
Kemudian tambahkan potongan tahu ke dalam telur bersama dengan potongan kentang yang sudah direbus bersama dengan lada putih bubuk dan garam. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata. Lalu anda bisa membuatnya menjadi 3 bagian.
Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan.
Masukan adonan telur ke dalam minyak panas seperti membuat telur dadar. Goreng hingga kedua sisinya matang. Lakukan langkah yang sama untuk adonan telur lainnya. Sisihkan.
Cara Membuat Saus
Setelah selesai membuat telur, sekarang anda bisa membuat sausnya. Silakan campurkan semua bahan-bahan dan bumbu dalam wadah. Tambahkan air matang. Anda bisa menyesuaikan air sesuai dengan kekentalan seperti yang diinginkan. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Kemudian ambil piring saji. Lalu letakan dan susun aneka bahan-bahan pada piring saji tersebut seperti lontong, potongan telur dadar bersama dengan tauge rebus. Lalu anda bisa menyiramnya dengan bumbu yang sudah dibuat.
Di bagian atasnya silakan taburkan daun bawang, bawang goreng dan daun seledri. Tambahkan juga kerupuk sebagai bahan pelengkap.
Lalu anda bisa menambahkan kecap manis sesuai selera.
Terakhir anda bisa menyajikannya untuk keluarga.
Resep tahu tek telur sudah selesai dibuat. Untuk bisa menikmatinya anda tidak perlu pergi jauh ke Surabaya, karena anda bisa membuatnya di rumah sendiri dengan mudah.
Pertama, silakan potong-potong tahu membentuk dadu.
Kemudian kentang juga silakan dipotong dadu.
Setelah itu, seduh tauge dengan menggunakan air panas.
Goreng kacang tanah untuk bahan saus hingga matang.
Untuk bawang putih silakan digoreng juga.
Cara Membuat Tahu Tek Tanpa Petis
Silakan goreng tahu yang sudah dipotong-potong hingga setengah matang.
Kemudian kentang juga digoreng hingga setengah matang.
Silakan haluskan bahan-bahan seperti bawang putih, cabai rawit merah dan garam.
Lalu tambahkan kacang tanah goreng bersama dengan gula merah yang sudah diiris. Haluskan kembali.
Tambahkan kecap manis dan air panas. Aduk-aduk kembali.
Silakan siapkan piring saji. Lalu tata di atasnya bahan-bahan seperti tahu yang sudah digoreng, kentang yang sudah digoreng dan tauge.
Lalu silakan siram dengan menggunakan saus kacang.
Di atasnya taburi dengan bawang merah goreng. Lalu anda bisa menyajikannya dengan tambahan kerupuk udang.
Tanpa petis, tahu tek juga akan terasa nikmat. Nah, jika anda ingin membuat tahu tek tanpa petis, resep di atas bisa anda ikuti.
Itulah beberapa resep tahu tek khas Surabaya yang lezat dan nikmat yang bisa anda buat di rumah. Selamat mencoba.
Santi Handayani
Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.
View Comments
Sangat menggoda. Saya akan coba buat.