Resep Tahu Bacem Nikmat

Resep Tahu Bacem Nikmat – Tahu bacem merupakan makanan khas dengan tampilan cokelat gelap dengan rasa yang enak dan legit. Sajian ini sangat lezat dinikmati dengan pecel, sayur lodeh, gudeg ataupun sop. Nah, untuk anda yang bosan dengan hidangan tahu yang itu-itu saja, tidak ada salahnya anda menyajikan tahu bacem untuk keluarga di rumah. Berikut ini kami hadirkan resep tahu bacem yang enak dan nikmat untuk anda.

Lihat juga : Resep Acar Kuning Enak

Resep Tahu Bacem Nikmat

Tahu bacem terbuat dari bahan utama tahu dengan aneka bumbu dan rempah pilihan. Pertama, tahu dimasak terlebih dahulu dengan bumbu dan rempah, serta air kelapa. Kemudian setelah itu, digoreng.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword aneka resep tahu, resep tahu, tahu
Waktu Persiapan 13 minutes
Waktu Memasak 45 minutes
Porsi 10
Kalori 29.5 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 10 buah tahu putih
  • 10 buah tempe
  • 5 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 liter air kelapa
  • 50 gram gula jawa
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Langkah-langkah

Cara Membuat Bacem Tahu

  1. Pertama-tama, silakan rebus bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan tahu, tempe, lengkuas, daun salam  dan air kelapa hingga mendidih.

  2. Selanjutnya silakan tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan masak dengan menggunakan api kecil hingga bumbunya meresap, serta airnya menjadi menyusut.

  3. Setelah itu, silakan tuangkan  ir asam. Aduk-aduk dengan merata. Jika sudah silakan angkat.

  4. Dalam wajan silakan tuangkan minyak dalam jumlah yang banyak. Jika sudah, silakan panaskan.

  5. Setelah minyak panas, masukan tahu dan tempe yang sudah dibumbui dan goreng dengan menggunakan api sedang hingga berubah warna menjadi kecoklatan.

  6. Apabila sudah seperti itu anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

  7. Terakhir silakan sajikan pada tempat saji yang sudah disediakan.

Catatan Resep

Tips Membuat Bacem Agar Lebih Enak

Supaya bacem yang anda buat rasanya lebih enak, mari simak tips membuat bacem di bawah ini.

  • Pilih bahan terbaik. Pilihlah bahan terbaik untuk membuat bacem. Untuk tahu anda dapat memilih yang teksturnya keras serta padat. Namun, jika kesulitan menemukan jenis tahu seperti itu, anda bisa mengukus terlebih dahulu tahu sebelum dibuat menjadi bacem supaya tidak akan mudah hancur.
  • Gunakan aneka bumbu rempah. Tidak hanya menambah aroma, bumbu dan rempah juga akan membuat rasa dari masakan semakin kaya. Bumbu bisa anda haluskan.
  • Gunakan gula merah. Penggunaan gula merah akan membuat bacem warnanya cokelat. Selain itu, rasanya akan menjadi semakin enak.
  • Ketika memasak bacem pastikan anda menutup panci dengan baik dan benar. Jika panci tertutup dengan benar akan mencegah aroma bacem menyebar keluar sehingga nantinya bumbu akan menjadi lebih meresap. Tidak hanya itu, menutup panci juga akan membuat bacem lebih mudah matang.
  • Hindari memasak bacem dengan api besar karena akan membuat rasa bacem kurang nikmat. Anda sebaiknya memasak bacem memakai api kecil supaya bumbunya akan lebih meresap. Anda juga sesekali harus membolak balikan tahu atau tempe agar bumbu meresap dengan merata.
  • Biasanya bacem langsung digoreng setelah matang. Namun, jika ingin rasa bacem yang lebih nikmat dan bumbunya lebih meresap, anda bisa merendam bacem dengan memakai sisa air rebusan dan simpan dalam kulkas selama semalaman. Lalu saat esok harinya bacem bisa anda goreng dan sajikan ketika masih hangat.

Itulah resep dan cara membuat tahu bacem yang nikmat dan lezat. Selamat mencoba.

Baca Juga  Resep & Cara Membuat Gorengan Bakwan yang Lezat

Tinggalkan komentar

Rating Resep