Resep Sup Merah

Resep Sup Merah – Sup merah ini cocok anda sajikan untuk menu makan siang ataupun menu makan malam. Rasanya yang kaya akan bikin nafsu makan meningkat. Cara membuatnya juga sangat mudah, bisa anda ikuti dengan mudah meskipun belum pernah membuatnya sama sekali.

Perpaduan aneka bahan seperti sosis, daging ayam, wortel, kacang polong dengan segarnya tomat akan bikin ketagihan. Sajian ini sangat cocok dihidangkan saat musim hujan.

Resep sup merah ini terinspirasi dari sup tomat Belanda, namun entah kenapa identik dengan Kota Surabaya. Biasanya disajikan di berbagai perayaan besar. Namun, banyak juga yang menjadikannya sebagai menu harian. Yuk simak resep dan cara membuat sup merah di bawah ini.

Resep Sup Merah

Sup merah terbuat dari aneka isian seperti sosis, kacang polong, daging ayam, wortel dan lain sebagainya. Kemudian disajikan dengan sup tomat atau saus tomat yang terbuat dari tomat segar pilihan.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep sup, sup, Sup ayam
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 35 minutes
Porsi 6 porsi
Kalori 102 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 250 gram dada ayam
  • 2 buah wortel
  • 6 buah sosis
  • 100 gram kacang polong
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1 liter kaldu ayam
  • 1 sendok makan margarin
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Tepung maizena secukupnya

Bahan Saus Tomat

  • 5 buah tomat
  • 2 sendok makan saus tomat

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama, silakan ambil ayam yang sudah disediakan. Lalu cuci di bawah air mengalir hingga bersih. Jika sudah, silakan potong dadu.

  2. Selanjutnya cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombay.

Cara Membuat Saus Tomat

  1. Kemudian langkah selanjutnya yaitu membuat saus tomat. Silakan tomat direbus hingga lunak, lalu kupas kulitnya.

  2. Tomat yang sudah direbus silakan diblender hingga halus.

  3. Silakan saring dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Sup Merah

  1. Silakan siapkan wajan dan masukan margarin sekitar 1 sendok makan. Biarkan margarin meleleh dan panas.

  2. Apabila sudah seperti itu, silakan masukan bawang putih dan bawang bombay. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  3. Setelah itu, silakan masukan potongan daging ayam. Aduk merata dan tumis hingga daging ayam matang dan berubah warna.

  4. Selanjutnya, tambahkan air kaldu. Aduk dengan merata.

  5. Masukan potongan wortel ke dalamnya. Aduk kembali hingga merata.

  6. Tambahkan aneka bumbu seperti garam, saus tomat, merica, gula dan pala. Lalu aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  7. Apabila wortel sudah empuk, silakan masukan bahan lainnya seperti kacang polong dan sosis. Aduk merata dan masak hinga mendidih.

  8. Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena. Aduk hingga tercampur dengan merata. Jika sudah, silakan angkat.

  9. Terakhir anda bisa menyajikan sup merah.

  10. Sajikan saat masih hangat agar lebih lezat.

Catatan Resep

Tips Membuat Sup Merah

Agar sajian sup merah rasanya lebih enak, simak beberapa tips membuat sup merah di bawah ini.

  • Agar sup merah warnanya cantik, anda bisa menggunakan tomat yang sudah masak dengan warna merah merona.
  • Kemudian untuk sosis anda bisa menggunakan jenis bratwurst atau frankfruter.
  • Anda juga bisa menambahkan bahan lainnya seperti jamur.
  • Selain itu, jika suka  anda bisa menambahkan macaroni fusili atau elbow.

Sajian sup merah sudah selesai dibuat. Untuk anda yang ingin menyajikan hidangan berkuah, anda bisa mencoba membuat sajian sup merah ini di rumah. Kehadirannya di meja makan akan membuat makan anda lebih enak dan berselera. Selamat mencoba.

Baca juga : Resep Es Cendol Segar

Baca Juga  Aneka Resep Ayam Suwir yang Praktis, Enak dan Nikmat

Tinggalkan komentar

Rating Resep