Resep Sup Ikan Patin Asam Pedas

Resep Sup Ikan Patin Asam PedasIkan patin merupakan ikan air tawar yang memiliki daging tebal, serta sedikit berlemak. Ikan patin bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang nikmat. Salah satu hidangan ikan patin yang lezat yaitu sup ikan patin. Rasanya asam, pedas dan segar sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat. Selain tebal, daging ikannya juga lembut dan bernutrisi. Yuk simak resep dan cara membuat sup ikan patin asam pedas di bawah ini.

Resep Sup Ikan Patin Asam Pedas

Sajian sup ikan patin asam pedas, ikan patin diolah dengan aneka bumbu dan rempah pilihan menghasilkan hidangan yang lezat. Anda bisa membuatnya untuk menu makan malam yang nikmat.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Ikan patin, Resep ikan patin, Resep sup ikan patin
Waktu Persiapan 5 minutes
Waktu Memasak 45 minutes
Porsi 8 porsi
Kalori 120 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 kg ikan patin
  • 2 cm lengkuas
  • 750 ml air
  • 1 batang serai
  • 2 cm jahe
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdt gula pasir
  • 1.5 sendok makan garam
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 batang daun bawang
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 sendok makan air lemon/jeruk nipis
  • 10 buah cabai rawit merah

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 7 siung bawang merah
  • 5 cm kunyit
  • 8 buah cabai merah
  • 5 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, slakan memarkan lengkuas yang sudah anda sediakan.

  2. Kemudian potong-potong tomat dan iris kasar daun bawang.

  3. Setelah itu, silakan haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Sup Ikan Patin Asam Pedas

  1. Jika bahan dan bumbu sudah siap, langkah berikutnya yaitu membuat olahan sop ikan patin asam pedas. Silakan ambil ikan yang sudah anda sediakan, lalu potong-potong ikan menjadi_3 hingga 4 bagian. Lalu cuci ikan hingga benar-benar bersih di bawah air mengalir. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.

  2. Selanjutnya silakan ikan dilumuri dengan menggunakan air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

  3. Kemudian siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Panaskan.

  4. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  5. Tambahkan air. Aduk hingga merata.

  6. Tambahkan juga gula, garam dan merica. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata.

  7. Masukan ikan patin yang sudah dipotong-potong dan dicuci hingga bersih tadi.

  8. Masak ikan patin hingga benar-benar matang. Sesekali anda bisa membaliknya, namun jangan terlalu sering agar ikan tidak hancur. Masak ikan sampai bumbunya meresep.

  9. Langkah berikutnya silakan masukan irisan daun bawang, daun kemangi, tomat, cabai rawit dan perasan air lemon atau jeruk nipis.

  10. Aduk merata dan didihkan sebentar. Jika sudah, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang telah disediakan.

Catatan Resep

Tips Membuat Sop Ikan Patin Asam Pedas

Yuk simak beberapa tips membuat ikan patin asam pedas di bawah ini.

  • Pilihlah ikan patin yang kondisinya masih sega agar sajian sup ikan patin yang anda buat lebih lezat.
  • Anda tidak perlu memasaknya terlalu lama dan hindari sering membolak-balikan karena ikan patin cepat lunak. Jika sering dibalik daging ikan akan hancur.

Itulah resep sup ikan patin asam pedas yang enak, nikmat dan segar. Selamat mencoba di rumah.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Oseng-oseng Teri Pedas Lezat dan Mantap

Tinggalkan komentar

Rating Resep