Resep Strawberry Cream Puff – Puff pastry adalah salah satu cemilan dengan cita rasa manis dan creamy yang sangat lezat. Pada umumnya, puff pastry sering dijadikan sebagai sajian pencuci mulut atau dessert. Selain itu, puff pastry juga dapat dijadikan cemilan sebagai teman minum teh atau kopi.
Rasa dasar dari puff pastry sendiri sebenarnya cukup sederhana dengan rasa manis dan creamy yang merupakan campuran dari gula dan susu. Oleh karena itu, puff pastry sering dipadukan dengan bahan baku lain untuk menambah cita rasanya.
Di resep ini, kami akan menyajikan resep strawberry cream puff dengan perpaduan cita rasa manis dan creamy dari kue sus dengan kesegaran alami dari buah strawberry. Cara membuat puff strawberry ini juga sangat mudah dan praktis sehingga anda dapat mencobanya di rumah.
Yuk kita simak cara membuat puff pastry dengan isian strawberry di bawah ini!
Resep Strawberry Cream Puff
Kelezatan strawberry cream puff memang selalu menggugah selera. Perpaduan rasa manis creamy dari kulit sus dengan kesegaran buah strawberry yang anda rasaken ketika menyantap kue ini membuatnya digemari banyak orang. Ternyata, anda dapat dengan mudah membuat stawberry cream puff di rumah lho. Tentunya, strawberry cream puff ini sangat cocok untuk disajikan sebagai cemilan ataupun hidangan pencuci mulut.
Bahan-bahan
Bahan Untuk Membuat Kulit Puff:
- 140 gram tepung terigu serbaguna
- 90 gram mentega
- 150 ml susu cair
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh gula pasir
- gula tepung secukupnya
Bahan Untuk Membuat Isian:
- 250 gram strawberry iris dengan ukuran kecil
- 300 ml krim
- 30 gram gula tepung
- 1/2 sendok teh ekstrak vanilla
Langkah-langkah
Cara membuat kulit kue:
-
Siapkan sebuah panci, masukkan mentega, gula pasir, dan susu. Aduk sambil dimasak dengan api sedang hingga tercampur dan mendidih.
-
Masukkan tepung ke dalam campuran susu sambil terus dimasak. Aduk dengan cepat hingga terbentuk adonan yang kalis dan tidak melekat pada panci. Tuangkan adonan ke dalam wadah.
-
Siapkan mixer, aduk adonan tadi dengan kecepatan sedang hingga uap panasnya hilang.
-
Sambil terus diaduk, masukkan telur satu persatu ke dalam adonan. Kocok hingga semua bahan tercampur merata.
-
Setelah adonan tercampur dengan baik, masukkan ke dalam plastik segitiga.
-
Siapkan loyang datar, alasi dengan baking paper.
-
Semprotkan adonan sus ke atas loyang dengan diameter berukuran sekitar 3 hingga 4 centimeter. Tata adonan dengan jarak 3 centimeter.
-
Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius lalu panggang selama 30 menit. Setelah itu, turunkan suhu oven hingga 100 derajat celcius hingga adonan kue menjadi kering lalu angkat dan dinginkan.
Cara membuat isian kue:
-
Siapkan mangkuk atau wadah, campurkan krim, gula bubuk, dan ekstrak vanilla. Kocok dengan menggunakan mixer hingga adonan memiliki tekstur yang sedikit kaku, sisihkan.
-
Masukkan adonan isian ke dalam plastik segitiga.
Proses akhir:
-
Belah kue sus dengan posisi melintang hingga terbelah menjadi dua.
-
Semprot adonan isian ke bagian bawah kue sus, taburkan isian strawberry, lalu tutup dengan bagian atas kue sus yang telah dibelah tadi.
-
Taburi strawberry cream puff dengan gula halus dan taruh irisan strawberry diatasnya, sajikan.
Bagaimana? Pasti anda sangat tertarik untuk membuat puff strawberry yang sangat menggungah selera!
(Baca juga: Resep Fortune Cookies)