Resep Steamboat Rumahan yang Enak, Segar dan Sederhana – Steamboat merupakan kuliner yang populer akhir-akhir ini. Dimana steamboat itu sendiri dibuat dengan cara memasak yang disajikan dengan panci, serta kompor di atas meja. Steamboat biasanya terdiri dari kuah panas yang nikmat, dengan dilengkapi aneka bahan isian yang lezat seperti aneka sayuran, sosis, daging dan lain sebagainya. Menu ini biasanya dinikmati dengan ramai-ramai. Dinikmati saat musim hujan, tentu akan terasa hangat dan lezat.
Ada banyak restoran yang menyediakan sajian ini. Namun, kini anda bisa menikmati kapanpun dengan membuatnya sendiri di rumah. Ada beberapa resep steamboat yang biasa anda ikuti dengan mudah, seperti steamboat kaldu ayam dan steamboat kuah tomyam seperti berikut ini.
Resep dan Cara Membuat Steamboat yang Enak Ala Rumahan
Bahan-bahan
Bahan dan Bumbu Utama yang Dibutuhkan
- 1.000 ml air kaldu ayam
- 3 buah crab stik
- 100 gram daging has luar
- 100 gram udang
- 100 gram dada ayam fillet
- 50 gram kangkung
- 100 gram pakcoy
- 5 buah bakso ikan
- 100 gram sawi putih
Bahan Untuk Rolade
- 1 batang daun bawang
- 1 putih telur
- 1 siung bawang putih
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- 200 gram ayam giling
- 1 sdm maizena
- 100 gram udang kupas
- 1 sdt gula pasir
Bahan Untuk Dadar
- 1 butir telur
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
Pertama-tama, silakan ambil udang untuk bahan rolade yang sudah anda sediakan. Lalu cincang kasar.
-
Selanjutnya silakan iris halus daun bawang. Lalu kocok lepas telur untuk bahan dadar.
-
Setelah itu, cuci bersih dada ayam. Lalu iris-iris.
-
Kemudian daging has luar silakan diiris tipis.
-
Untuk udang silakan bagian punggungnya dikerat.
-
Langkah berikutnya silakan belah bakso ikan dan crab stik menjadi 2 bagian.
-
Lalu potong-potong pokcoy dan siangi kangkung beserta sawi putih.
Cara Membuat Rolade
-
Jika semua bahan sudah siap, sekarang langkah yang harus dilakukan yaitu membuat rolade. Silakan ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan rolade. Lalu masukan semua bahan-bahan ke dalamnya. Aduk dengan merata.
-
Untuk bahan dadar silakan dibuat dadar tipis. Jika sudah, sisihkan.
-
Ambil dadar selembar dan tambahkan isian rolade. Gulung dengan rapi. Jika sudah, silakan bungkus dengan menggunakan plastik. Lakukan langkan yang sama hingga semua adonan habis.
-
Selanjutnya, kukus rolade hingga matang atau selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah, silakan potong bulat dengan ketebalan 1 cm.
Cara Membuat Steamboat
-
Jika rolade sudah selesai dibuat, sekarang anda bisa langsung membuat steamboat. Pertama, siapkan panci dan masukan kaldu ayam ke dalamnya, panaskan.
-
Tambahkan aneka bumbu seperti merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk-aduk sampai merata dan kuah mendidih.
-
Selanjutnya silakan tambahkan aneka bahan yang lainnya seperti daging sapi, dada ayam, bakso ikan, udang, pokcoy, crabstick, sawi putih, kangkung beserta rolade yang sudah anda buat. Aduk merata hingga semua bahan matang dan berubah warna.
-
Apabila sudah seperti itu, silakan angkat dan sajikan saat masih dalam keadaan panas.
Sajian steamboat sudah selesai dibuat. Aneka bahan yang melengkapi membuat sajian semakin spesial. Anda bisa membuat di rumah bersama keluarga tercinta.
Resep dan Cara Membuat Steamboat Kuah Tomyam yang Segar dan Nikmat
Bahan Kuah Tomyam yang Dibutuhkan
- 300 gram udang
- Kepala dan kulit udang untuk kaldu
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ebi kering
- 1 ruas lengkuas
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan kecap ikan
- 4 sendok makan air jeruk nipis
- 5 daun jeruk
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 1/2 liter air
- 5 cabe merah besar
- 2 batang serai
- 10 cabe keriting merah
- 1 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan Toping Steamboat
- Sosis secukupnya
- Bakso ikan secukupnya
- Bakso sapi secukupnya
- Pokcoy secukupnya
- Sawi putih secukupnya
- Jamur enoki secukupnya
- Crab stick
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- Pertama, silakan ambil udang yang sudah anda sediakan. Kemudian cuci udang hingga bersih di bawah air mengalir. Lalu berikan perasan air jeruk nipis atau air lemon. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah, silakan cuci kembali udang hingga bersih.
- Setelah itu, rebus cabai merah besar dan cabai merah keriting.
- Kemudian potong-potong sosis dengan ukuran sesuai selera.
- Lalu belah bakso ikan dan bakso sapi menjadi 2 bagian, atau anda bisa membiarkannya utuh sesuai selera.
- Cuci bersih pokcoy, sawi putih dan jamur enoki.
Baca juga : Resep Bakmoy
Cara Membuat Steamboat
- Pertama langkah yang harus dilakukan yaitu membuat kaldu udang. Silakan siapkan panci dan masukan air sebanyak 1 ½ liter ke dalamnya. Rebus air bersama dengan kepala dan kulit udang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, silakan saring kepala dan kulit udang. Untuk airnya silakan disisihkan.
- Haluskan cabai keriting, cabai merah besar, ebi kering dan bawang putih dengan menggunakan blender supaya lebih praktis.
- Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut ke dalam minyak panas. Aduk merata dan tumis hingga harum.
- Setelah bumbu matang, silakan masukan ke dalam kuah kaldu. Aduk merata dan masak bersama dengan tambahan daun jeruk beserta serai. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan bumbu lainnya seperti kaldu ayam, garam, lada, gula pasir, kecap ikan, perasan lemon atau jeruk nipis dan minyak wijen. Aduk merata hingga bumbu larut.
- Apabila kuah sudah mendidih, silakan tambahkan udang yang sebelumnya sudah anda rendam dengan air perasan lemon.
- Tambahkan bahan lainnya seperti sosis dan bakso. Aduk merata dan masak hingga matang.
- Tambahkan aneka toping yang lainnya seperti pokcoy, crab stick, sawi putih dan jamur enoki. Aduk merata hingga layu.
- Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya selagi hangat.
- Sajian steamboat kuah tomyam sudah selesai dibuat. Rasa kuah yang segar dan gurih, dinikmati dengan sepiring nasi hangat tentu akan membuat ketagihan. Anda bisa membuatnya untuk menu makan malam yang nikmat.
Tips Membuat Steamboat
- Untuk kuah steamboat bisa anda sesuaikan dengan selera, seperti kuah kaldu ayam, kuah tomyam, kuah pedas, kuah bening dan lain sebagainya.
- Selain kuahnya, untuk isiannya juga bisa anda tambahkan bahan-bahan sesuai selera.
- Jika ingin sajian steamboat yang pedas, anda bisa menambahkan cabai lagi.
Itulah resep steamboat ala rumahan yang bisa anda ikuti dengan mudah. Kini jika ingin menikmati steamboat, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Sajian berkuah ini pasti akan membuat ketagihan. Aneka bahan yang digunakan berpadu dengan kuah yang gurih dan sedap, akan menambah nafsu makan. Selamat mencoba.