Resep Soto Sulung Madura Praktis

Resep Soto Sulung Madura Praktis – Di musim dingin seperti ini, rasanya sangat cocok menyajikan hidangan berkuah untuk keluarga di rumah. Kuah hangat dan gurih akan terasa nikmat dan menghangatkan. Ada banyak hidangan berkuah yang bisa anda jadikan referensi, salah satunya yaitu soto.

Seperti yang kita tahu, soto itu sendiri merupakan sajian khas nusantara. Ada berbagai resep soto sesuai dengan daerahnya berasal, misalkan soto Bandung, soto Lamongan hingga soto Madura. Soto Madura bisa anda buat di rumah untuk keluarga tercinta. Soto yang terbuat dari daging sapi dengan kuah gurih memiliki rasa yang lezat. Nah, berikut ini kami hadirkan resep soto sulung Madura untuk anda.

Baca juga : Resep Soto Ayam Khas Madura Enak

Resep Soto Sulung Madura Praktis

Kuah soto sulung Madura ini terbuat dari kaldu daging. Kemudian ditambahkan potongan daging dan diberikan aneka bumbu, serta rempah sehingga menghasilkan hidangan yang spesial dan lezat. Kemudian anda bisa menikmatinya dengan aneka bahan pelengkap seperti taburan bawang merah goreng, sambal, tambahan kecap manis, jeruk nipis hingga seledri.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep soto, sajian soto, soto
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam
Porsi 7 porsi
Kalori 219 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 kg daging sapi
  • 100 gram udang mentah
  • 2 liter air matang
  • 2 sdt air perasan jeruk nipis
  • Jeroan sapi secukupnya sesuai dengan selera
  • 1 sdt bubuk penyedap
  • 2 batang daun bawang

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas jari jahe
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 1 ruas jari kunyit
  • Gula pasir secukupnya

Bahan Untuk Pelengkap

  • Bawang merah goreng secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Sambal secukupnya
  • Irisan jeruk nipis secukupnya
  • Seledri secukupnya

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan

  1. Pertama, bersihkan daging sapi yang sudah disediakan.

  2. Kemudian haluskan udang yang sudah dikupas.

  3. Selanjutnya iris tipis menyerong daun bawang.

  4. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

  5. Cincang halus daun seledri untuk bahan pelengkap.

Cara Membuat Soto Sulung

  1. Siapkan panci dan masukan air sebanyak 2 liter. Didihkan dengan api sedang.

  2. Masukan daging dan rebus hingga empuk dan matang.

  3. Apabila sudah empuk, anda bisa mengangkat dan meniriskannya. Lalu potong kecil-kecil.

  4. Untuk kaldu daging silakan saring hingga bebas lemak agar kuah sotonya jernih. Kaldu yang didapatkan minimal 1,5 liter, apabila kurang anda bisa menambahkan air.  Lalu setengah kaldu bisa anda sisihkan pada wadah lainnya.

  5. Daging silakan dimasukan ke dalam panci yang berisi setengah kaldu.

  6. Panaskan minyak pada wajan sebanyak 3 sendok makan.

  7. Masukan bumbu halus dan tumis hingga matang.

  8. Tambahkan udang yang telah dihaluskan. Aduk merata dan tumis hingga udang matang.

  9. Untuk bagian kaldu daging lainnya silakan tuangkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata hingga kuah mendidih.

  10. Kuah bumbu tersebut silakan dimasukan dalam kuah yang sudah dicampur daging.

  11. Tambahkan air perasan jeruk nipis, merica bubuk dan penyedap rasa. Aduk merata dan masak dengan api sedang sampai mendidih.

  12. Tambahkan garam dan gula. Aduk merata. Lalu taburi dengan daun bawang iris. Masak sampai layu.

  13. Jika sudah seperti itu anda bisa menyajikannya. Sajikan saat masih hangat.

Catatan Resep

Soto sulung Madura sudah selesai dibuat. Selain nikmati dengan nasi hangat, juga bisa dinikmati dengan lontong maupun ketupat. Itulah aneka resep soto Madura yang enak dan nikmat. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Rating Resep