Resep Soto Semarang yang Gurih, Lezat dan Istimewa

Yuk buat dan sajikan soto Semarang untuk menu makan yang istimewa. Berikut ini kami hadirkan aneka resep soto Semarang untuk anda.

Resep dan Cara Membuat Soto Semarang

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep soto, sajian soto, Soto ayam
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam
Porsi 6 porsi
Kalori 312 kcal

Bahan-bahan

Bahan dan Bumbu Utama yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 1/2 sdm garam
  • 1.750 ml air
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 6 siung bawang putih

Bahan Untuk Pelengkap

  • 6 porsi nasi putih
  • 50 gram soun
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 2 sdm bawang putih goreng
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 10 tusuk sate kerang
  • 2 buah jeruk nipis

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama kali langkah yang harus dilakukan yaitu silakan memarkan serai yang sudah anda sediakan. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

  2. Selanjutnya silakan haluskan bumbu halus seperti yang sudah dijelaskan di atas

  3. Setelah itu, silakan rendam soun dengan menggunakan air. Lalu potong-potong.

  4. Langkah berikutnya silakan iris daun bawang dan seledri. Lalu untuk jeruk nipis silakan dipotong-potong.

Cara Membuat Soto Semarang

  1. Setelah semua bahan dan bumbu siap, langkah berikutnya yaitu membuat soto. Silakan siapkan panci, lalu masukan air ke dalamnya. Rebus ayam hingga berkaldu.

  2. Jika sudah seperti itu, silakan ayam diangkat. Anda bisa mengukur kaldunya sebanyak 1.500 ml.

  3. Kemudian kaldunya silakan direbus kembali.

  4. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam. Setelah panas, silakan masukan ayam yang sudah direbus. Goreng ayam hingga berkulit.

  5. Setelah seperti itu, silakan diangkat dan suwir-suwir. Sisihkan.

  6. Panaskan lagi minyak kurang lebih sebanyak 3 sendok makan. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan bahan lainnya seperti daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk-aduk hingga merata dan mengeluarkan aroma harum.

  7. Masukan bumbu yang sudah ditumis ini ke dalam kaldu ayam. Lalu tambahkan bumbu lainnya seperti merica, garam dan gula. Aduk merata dan masak sampai kuahnya mendidih.

Cara Menyajikan Soto Semarang

  1. Silakan siapkan mangkuk saji. Lalu tata nasi, soun, ayam suwir, seledri, daun bawang dan kecap manis dalam mangkuk.

  2. Setelah itu, silakan tuangkan kuah. Lalu anda bisa menaburkan bawang putih dan bawang merah goreng di atasnya.

  3. Kemudian sajikan dengan jeruk nipis dan sate kerang.

Sajian soto Semarang telah selesai diolah. Cita rasanya yang enak dan gurih akan memanjakan lidah. Sajian berkuah ini bisa anda buat untuk menu makan yang lebih berselera.

Baca juga : Resep Ayam Balado

Resep dan Cara Membuat Soto Daging Khas Semarang yang Lezat

Resep Soto Semarang

Bahan dan Bumbu Utama yang Dibutuhkan

  • ½ kg daging sapi
  • ½ kg tulang iga
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 sendok teh garam
  • 3 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • ½ sendok makan gula pasir
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Resep Lainnya : Soto Bening

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas jari jahe
  • 9 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • ½ sendok makan ketumbar
  • ½ sendok makan merica
  • 1 ruas jari kunyit

Bumbu yang Dibutuhkan Untuk Sambal

  • ¼ sendok teh garam
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Cabai rawit merah secukupnya

Bahan Untuk Pelengkap

  • Seledri secukupnya
  • Bawang putih secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Tauge secukupnya
  • Soun secukupnya
  • 2 buah tomat merah
  • Kol secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu daging yang sudah anda sediakan di bawah air mengalir. Jika sudah, tiriskan.
  2. Kemudian memarkan lengkuas. Lalu haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
  3. Selanjutnya silakan rebus cabai rawit merah dan bawang putih untuk sambal.
  4. Rebus juga soun dan taoge untuk bahan pelengkap.

Cara Membuat Soto Daging Sapi

  1. Setelah bahan dan bumbu siap semuanya, langkah berkutnya yaitu membuat hidangan soto daging. Pertama, silakan rebus bahan-bahan seperti tulang iga, daging sapi, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Rebus hingga daging menjadi empuk dan air rebusan tersisa sebanyak kurang lebih 2 ½ liter.
  2. Jika sudah, silakan daging direbus lagi dengan air kaldu hingga mendidih.
  3. Langkah berikutnya silakan angkat daging. Lalu anda bisa memotongnya membentuk dadu atau bisa disesuaikan dengan selera.
  4. Selanjutnya ambil wajan dan tuangkan minyak secukupnya. Lalu panaskan minyak tersebut.
  5. Setelah minyak panas, silakan masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum.
  6. Setelah seperti itu, silakan bumbu diangkat dan masukan ke dalam rebusan daging. Anda bisa merebusnya lagi hingga kuahnya mendidih. Silakan tes rasanya.

Cara Menyajikan Soto Daging

  1. Ambil mangkuk saji, tata bahan pelengkap di dalam mangkuk saji seperti kol, soun, taoge dan tomat merah.
  2. Lalu masukan soto daging ke dalam mangkuk. Tambahkan seledri, bawang putih goreng dan daun bawang.
  3. Tambahkan juga sambal agar sajian soto semakin lezat dan segar.

Sajian soto daging Semarang telah selesai diolah. Tekstur daging yang empuk berpadu dengan kuah gurih yang lezat akan membuat makan anda lebih berselera. Anda bisa membuat sajian soto ini dengan mudah di rumah.

Resep dan Cara Membuat Soto Mie Semarang Populer

Resep Soto Semarang

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • ½ kg daging sapi
  • ¼ kg paru sapi/kikil/sandung lamur
  • ½ bungkus mie kuning basah
  • ½ potong kol
  • 1 bungkus bihun
  • 1 ikat daun bawang
  • 2 buah tomat
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang sereh
  • ½ ruas jahe
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 bawang merah
  • 2 kemiri sangrai
  • 1/4 sdt merica
  • 5 bawang putih
  • 4 cabe merah keriting
  • 1/2 ruas kunyit

Bahan Pelengkap

Risol secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama, bersihkan terlebih dahulu daging sapi, sandung lamur, paru sapi dan kikil. Jika sudah, silakan potong-potong.
  2. Selanjutnya, kol silakan dipotong-potong.
  3. Kemudian potong dadu tomat. Lalu geprek jahe dan lengkuas.
  4. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
  5. Mie kuning silakan direbus hingga matang. Sedangkan bihun bisa direndam dalam air panas sampai lembek. Jika sudah, anda bisa meniriskannya.

Cara Membuat Soto Mie Semarang

  1. Pertama-tama, tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum.
  2. Kemudian rebus air pada panci hingga mendidih. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam air bersama dengan salam, sereh, daun jeruk, jahe, garam, laos, gula dan penyedap rasa.
  3. Rebus paru, daging, kikil/sandung lamur sampai matang. Jika sudah, silakan angkat dan potong-potong sesuai selera. Untuk paru anda bisa menggorengnya terlebih dahulu, baru dipotong-potong jika sudah.
  4. Ambil mangkuk saji. Lalu dalam mangkuk silakan tata bihun, mie kuning, kol yang sudah diiris, tomat, paru, daging, kikil, sandung lamur dan potongan risol. Jika sudah, silakan tambahkan kuah soto yang sudah dibuat.
  5. Terakhir anda bisa menyajikannya dengan taburan daun bawang, sambal dan brambang goreng.

Soto mie Semarang telah selesai diolah. Kini untuk menikmatinya anda tidak perlu membelinya karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Itulah aneka resep soto Semarang yang gurih dan lezat. Selamat mencoba.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rating Resep




 

Show Buttons
Hide Buttons
Scroll to Top