Resep Soto Madura Lezat

Resep Soto Madura Lezat – Nusantara memiliki banyak jenis soto, mulai dari soto Betawi, soto Bandung, soto Lamongan, hingga soto Madura. Nah, salah sau sajian soto yang banyak digemari salah satunya yaitu soto Madura. Soto Madura ini memiliki ciri khas berupa kuah yang bening dan gurih serta kaya akan rempah-rempah. Rasa kuah gurih yang lezat dan nikmat berpadu dengan potongan daging yang empuk, sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat.

Nah, untuk mencoba soto khas Madura ini anda tidak perlu membelinya langsung ke Madura, karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Simak resep soto Madura di bawah ini.

Baca juga : Resep Cilok Bumbu Kacang

Resep Soto Madura
5 from 1 vote
Print

Resep Soto Madura Lezat

Soto Madura terbuat dari daging sapi dengan kuah kaldu bening yang gurih. Untuk mendapatkan sajian yang lebih nikmat, soto Madura ini bisa anda nikmati dengan tambahan sambal dan perasan jeruk nipis.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep soto, soto, soto madura
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 45 menit
Porsi 6 porsi
Kalori 219 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 300 gram daging sapi
  • 300 gram babat
  • 3 cm lengkuas
  • 4 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3.500 ml air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 sdt gula pasir
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 12 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit yang sudah dibakar
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 5 siung bawang putih

Bahan Untuk Pelengkap

  • 3 batang seledri
  • 3 batang daun bawang
  • 3 buah jeruk nipis
  • 3 sdm bawang goreng

Bahan Untuk Membuat Sambal

  • 2 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 10 buah cabai rawit merah rebus
  • 1/4 sdt garam
  • 2 buah cabai merah keriting rebus

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan

  1. Bersihkan daging sapi yang telah disiapkan. Jika sudah, potong dengan ukuran 2x2 cm.

  2. Selanjutnya ambil babat dan cuci hingga bersih. Lalu rebus dan potong dengan ukuran 2x2 cm.

  3. Untuk tulang daun jeruk silakan dibuang. Lalu ambil bagian putih serai.

  4. Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

  5. Kemudian iris halus daun bawang dan seledri untuk bahan pelengkap.

Cara Membuat Soto Madura

  1. Jika bahan dan bumbu semua sudah siap, langkah berikutnya yang dapat dilakukan yaitu membuat soto. Silakan siapkan panci dan masukan air ke dalamnya. Rebus air bersama dengan daging yang sudah dipotong-potong hingga berkaldu. Lalu silakan dagingnya diangkat. Untuk kaldunya diambil sebanyak 3000 ml. Lalu didihkan lagi kaldunya.

  2. Selanjutnya silakan masukan babat dan daging sapi. Masak hingga kaldunya mendidih.

  3. Kemudian siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng sebanyak sekitar 3 sendok makan. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan serai. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan harum.

  4. Setelah bumbu matang, silakan angkat dan masukan ke dalam rebusan daging. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  5. Langkah berikutnya silakan tambahkan gula pasir dan garam. Aduk merata dan masak hingga matang.

  6. Kemudian anda bisa menyajikan soto dengan tambahan bahan pelengkap serta sambal yang sudah dibuat.

Catatan Resep

Sajian soto Madura sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat bersama dengan sepiring nasi hangat agar lebih nikmat. Nah, itulah resep dan cara membuat soto Madura yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.

One Response

  1. Mom rita 8 September 2021

Leave a Reply

Rating Resep