Resep Soto Kudus

Resep Soto Kudus – Ingin menyajikan hidangan berkuah untuk keluarga di rumah? Menu soto bisa anda hadirkan di tengah-tengah keluarga.

Ada banyak resep olahan soto, salah satunya soto Kudus. Kuahnya bening dan bumbunya gurih dengan isian daging ayam kampung yang disuwir. Sangat cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin. Soto Kudus ini bisa dinikmati langsung dengan dicampur nasi ataupun dipisah sesuai selera. Ada banyak bahan dan lauk pelengkap untuk soto Kudus sehingga rasanya semakin enak. Nah, untuk bisa menikmati sajian soto Kudus di rumah, anda bisa simak resep dan cara membuat soto Kudus di bawah ini.

Baca juga : Resep Soto Ayam Khas Madura Enak

Resep Soto Kudus

Soto Kudus terbuat dari daging ayam kampung dengan kuah bening yang gurih dan enak. Kemudian soto disajikan dengan aneka bahan dan lauk pelengkap seperti sate jeroan, tempe goreng, perkedel, sate telur puyuh dan lain sebagainya.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep soto, soto, Soto kudus
Waktu Persiapan 10 minutes
Waktu Memasak 1 hour 5 minutes
Porsi 10 porsi
Kalori 76 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdm garam
  • 2 batang serai
  • 4 sdm kecap manis

Bumbu yang Dihaluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 2 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica butiran
  • 4 siung bawang putih

Bahan Untuk Pelengkap

  • 200 gram tauge
  • 2 batang daun bawang
  • 3 butir jeruk nipis
  • 6 batang kucai
  • Telur pindang
  • 2 batang seledri
  • 3 sendok makan bawang merah goreng
  • 3 sendok makan bawang putih goreng
  • Perkedel kentang
  • Sate telur puyuh
  • Sate kerang

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama, potong ayam kampung yang sudah anda sediakan menjadi empat bagian. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir.

  2. Selanjutnya memarkan lengkuas dan serai. Lalu haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas

  3. Untuk tauge bahan pelengkap silakan dibersihkan.

  4. Setelah itu, iris halus kucai, daun bawang dan seledri.

Cara Membuat Soto Kudus

  1. Jika bahan dan bumbu sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat soto Kudus. Silakan siapkan panci dan masukan air ke dalamnya. Didihkan air tersebut.

  2. Setelah itu, masukan ayam bersama dengan salam, lengkuas, serai dan bumbu yang sudah dihaluskan.

  3. Rebus ayam dengan menggunakan api kecil hingga lunak.

  4. Setelah ayam matang dan lunak, silakan tiriskan ayam hingga kering.

  5. Kaldu silakan didihkan lagi dengan menggunakan api kecil. Lalu tambahkan kecap. Aduk merata dan masak hingga mendidih. Setelah itu, silakan angkat.

  6. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Panaskan.

  7. Goreng ayam dalam minyak panas hingga sedikit kering. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkatnya dan suwir-suwir daging ayam.

Tips Menyajikan Soto Kudus

  1. Siapkan mangkuk saji. Lalu letakan bahan-bahan di dalamnya seperti suwir ayam, tauge dan aneka bahan pelengkap lainnya.

  2. Lalu silakan siram dengan kaldu panas.

  3. Terakhir anda bisa menyajikannya.

Catatan Resep

Tips Membuat Soto Kudus

Yuk simak beberapa tips membuat soto Kudus di bawah ini.

  • Untuk membuat soto Kudus, anda sebaiknya memilih ayam kampung yang masih muda dan gemuk supaya kuahnya berminyak dan gurih.
  • Ayam yang digunakan untuk soto juga bisa tidak digoreng dulu. Setelah ayam ditiriskan ayam bisa disuwir-suwir dagingnya.
  • Untuk bahan pelengkap soto bisa disesuaikan dengan selera.

Itulah resep dan cara membuat soto Kudus. Yuk buat di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Baca Juga  Resep Soto Madura Lezat

Tinggalkan komentar

Rating Resep