Resep Soto Daging Sapi Lamongan Asli yang Enak, Sederhana Namun Istimewa

Ada begitu banyak hidangan sarapan yang seringkali menggoda dan membuat pagi hari kita diawali dengan hidangan yang istimewa.

Umumnya menu sarapan pagi yang paling sering disantap dan banyak dijual di jajanan kaki lima tidak jauh dari hidangan bubur, nasi kuning dan soto. Beberapa menu kuliner inilah yang identik dijadikan sebagai menu sarapan oleh sebagian besar masyarakat Indonesia.

Berbicara mengenai hidangan soto, hidangan yang satu ini memang selalu menggoda. Rasa gurih nikmat dan kuah yang menggoda memang selalu menjadi buruan, apalagi hidangan soto bukanlah hidangan yang asing dan selalu menjadi hidangan yang paling dicari. Hal ini mengingat kandungan rempah dan cita rasa dari olahan soto cocok dengan lidah orang Indonesia.

Nah, menyinggung mengenai soto, anda mungkin sudah tidak asing jika ragam soto di Indonesia begitu beraneka macam. Dan mungkin inilah yang membuktikan jika kuliner soto memang masih menjadi buruan. Bahkan beberapa daerah di tanah air hampir memiliki hidangan sotonya sendiri. Misalkan seperti soto Madura, soto Bandung dan soto Lamongan.

Dan dari sekian banyak soto yang dibuat, soto Lamongan sepertinya menjadi salah satu soto yang banyak diburu dan dicari.

Hanya saja, untuk mendapatkan rasa origial dari daerah Lamongan rasanya malas jika harus berkunjung atau pergi jauh-jauh ke kota Lamongan. Namun tenang, daripada anda jauh-jauh pergi ke Lamongan dengan menempuh jarak berkilo-kilo meter hanya untuk bisa mencicipi nikmatnya hidangan soto Lamongan yang original. Kali ini kita akan buat sendiri dengan resep soto daging mudah dan praktis bagaimana membuat soto daging sapi Lamongan yang nikmat dan lezat. Seperti apa resep masakan nya? Yuk, kita simak berikut ini.

soto lamongan bening

Nama Resep

Resep Soto Daging Sapi Lamongan Asli yang Enak, Sederhana Namun Istimewa

4.7 39

 

Waktu Memasak

Persiapan : 45 menit
Memasak : 40 menit
Total : 90 Menit

Bahan-Bahan Untuk Membuat Soto Daging Sapi Lamongan Asli yang Enak, Sederhana Namun Istimewa

Bahan yang Diperlukan:

  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt gula pasir
  • 1000 ml santan kental
  • 3 batang serai
  • 2 sdm garam
  • 1/2 kg daging sapi segar
  • air secukupnya

Bahan yang Dihaluskan:

  • 1 sdt merica halus
  • 4 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit bakar
  • 1 cm jahe, geprek
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • bumbu kaldu instan secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan Pelengkap Lainnya:

  • Soun
  • Bawang groeng
  • Irisan kol
  • Tauge (rendam air hangat)

Cara Membuat soto Daging Sapi Lamongan Asli yang Enak, Sederhana Namun Istimewa:

Cara Membuat Kuah Soto:

  1. Langkah pertama sebelum meracik bumbu kita buat terlebih dahulu kuah sotonya. Caranya rebus semua bahan yang diperlukan terkecuali santan kental, rebus hingga melunak.
  2. Selanjutnya matikan api dan janagn buang air sisa rebusan, sisakan sedikit untuk kaldu.

Cara Membuat Soto:

  1. Angkat daging dari rebusan kemudian potong-potong daging menjadi ukuran dadu kecil. Gunakan pisau dan garpu untuk membantu anda memotongnya jika anda merasa daging masih terlalu panas.
  2. Kemudian tumis semua bumbu yang telah dihaluskan dalam panci dengan sedikit minyak, tumis hingga harus dan aromanya tercium.
  3. Selanjutnya, masukkan kembali daging yang telah dipotong-potong bersama dengan tumisan kedalam air kaldu. Tambahkan santan kenatl dan aduk-aduk hingga semuanya mendidih dan matang.
  4. Setelah matang merata, tempatkan bahan pelengkap didalam mangkuk saji. Dan tuangkan kuah soto dan daging kedalamnya kemudian taburi dengan bawang goreng.

Kini hidangan lezat soto daging sapi Lamongan siap dihidangkan. Sajikan kenikmatan dan aroma harum dari hidangan kali ini bersama dengan keluarga anda. Bagaimana cukup mudah bukan?

Jangan lupa bagikan resep soto daging sapi sajian kali ini bersama dengan teman dan keluarga agar mereka juga bisa mengolah nikmatnya sajian soto daging Lamongan. Dan jangan lupa berikan komentar anda.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons