Resep Soto Bandung

Resep Soto Bandung – Menyajikan hidangan berkuah ketika hujan akan terasa sangat nikmat.

Kuahnya yang hangat akan menghangatkan tubuh. Ada banyak hidangan berkuah yang bisa anda buat di rumah, salah satunya hidangan soto. Soto itu sendiri resepnya ada beragam, salah satunya soto Bandung yang dapat anda coba. Terbuat dari daging sapi, kuahnya bening dan rasanya enak serta gurih. Tambahan sambal rawit dan jeruk nipis membuat hidangan semakin nikmat.

Nah, tidak perlu membelinya sebab anda bisa mencoba membuat soto Bandung sendiri di rumah. Kami hadirkan resep dan cara membuat soto Bandung berikut ini.

Resep Soto Bandung

Resep soto Bandung sederhana, namun rasanya enak dan gurih. Terbuat dari daging sapi yang direbus dengan lobak tapi rasa daging yang gurih akan bikin ketagihan. Tambahan kacang kedelai, sambal rawit dan kucuran jeruk limau membuat hidangan soto makin enak.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep soto, resep soto bandung, resep soto daging
Waktu Persiapan 13 minutes
Waktu Memasak 1 hour
Porsi 6 porsi
Kalori 606 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram daging sapi tetelan/sandung lamur
  • 250 gram lobak putih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai
  • 1.5 liter air 
  • 2 cm lengkuas, silakan memarkan

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 2 sendok teh garam
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 cm jahe

Pelengkap:

  • Kedelai goreng
  • Bawang merah goreng
  • Jeruk limau
  • Daun bawang iris halus
  • Sambal rawit merah
  • Daun bawang iris halus

Langkah-langkah

Cara Membuat Soto Bandung

  1. Pertama-tama, silakan ambil daging yang sudah disediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air yang mengalir. Jika sudah, silakan potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.

  2. Selanjutnya kupas lobak putih. Lalu cuci hingga bersih dan iris tipis.

  3. Haluskan semua bumbu seperti yang sudah disebutkan di atas.

  4. Kemudian untuk daun bawang bahan pelengkap silakan diiris halus.

  5. Setelah itu, siapkan panci dan masukan air ke dalamnya. Didihkan.

  6. Masukan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam air mendidih.

  7. Rebus daging sapi dengan menggunakan api kecil hingga dagingnya matang dan lunak, serta kuahnya berkurang.

  8. Bumbu yang sudah dihaluskan bisa dimasukan ke dalam rebusan daging. Aduk merata dan masak hingga kuahnya mendidih dan bumbunya meresap hingga ke dalam daging.

  9. Tambahkan irisan lobak. Lalu aduk merata dan rebus hingga lobak lunak.

  10. Apabila sudah seperti itu, silakan angkat.

  11. Siapkan mangkuk saji. Lalu tuangkan soto secukupnya ke dalam mangkuk. Tambahkan bahan pelengkap seperti daun bawang iris, kacang kedelai goreng, bawang merah dan sambil rawit agar soto rasanya semakin enak dan segar.

  12. Selain itu, anda juga bisa menambahkan perasan jeruk limau. Terakhir silakan sajikan dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.

Catatan Resep

Tips Membuat Soto Bandung

Ada beberapa tips yang dapat anda perhatikan saat membuat soto Bandung seperti berikut ini.

  • Pilihlah daging sapi yang berlemak supaya memberikan cita rasa gurih pada soto Bandung. Sandung lamur atau tetelan has bisa dijadikan pilihan untuk membuat sajian soto Bandung.
  • Masak daging dengan menggunakan api kecil supaya kuahnya tetap bening.
  • Ketika kaldu direbus, jangan lupa untuk membuang busa atau buih yang terdapat pada permukaan.
  • Soto Bandung bisa dinikmati dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat.

Itulah resep dan cara membuat Soto Bandung yang enak, lezat dan gurih. Selamat mencoba di rumah.

Baca juga : Resep Soto Banjar

Baca Juga  Resep Tahu Campur Khas Lamongan

Tinggalkan komentar

Rating Resep