Resep Sosis Solo Enak – Sosis Solo merupakan jajanan dengan cita rasa enak dan gurih.
Rasanya semakin lezat jika kita menikmatinya dengan cabe rawit. Jajanan dengan bentuk gulungan kecil dan panjang ini banyak dijajakan di pasar sampai toko kue tradisional.
Jajanan ini diberi nama sosis karena isiannya terbuat dari daging cincang yang ditambahkan bumbu sosis. Untuk bisa menikmati jajanan khas ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Sebab cara membuatnya sangat mudah dan sederhana. Mari simak resep sosis Solo yang enak dan nikmat di bawah ini.
Resep Sosis Solo Enak
Sosis Solo merupakan jajanan pasar yang merupakan adaptasi dari kuliner kolonial. Isiannya terbuat dari daging sapi cincang, juga bisa menggunakan daging ayam. Kemudian untuk bahan kulitnya terbuat dari adonan telur. Bisa diolah dengan cara dikukus atau digoreng sesuai dengan selera.
Bahan-bahan
Bahan Kulit
- 5 butir telur ayam
- 3 sendok makan air
- 100 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung terigu
Bahan Untuk Membuat Isian
- 250 gram daging sapi cincang
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan kecap manis
- 100 ml santan
- 1 sendok teh tepung maizena
- 1 batang serai
Bumbu yang Dihaluskan
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh jinten
Langkah-langkah
Cara Membuat Kulit
-
Setelah bahan semuanya siap, langkah pertama yang harus dilakukan yaitu membuat kulit. Pertama, silakan kocok telur untuk bahan kulit yang sudah anda sediakan sampai berbuih halus.
-
Selanjutnya campurkan dengan aneka bahan-bahan lainnya. Kocok sampai merata. Jika sudah, silakan saring.
-
Ambil wajan datar berukuran 20 cm. Olesi sedikit minyak dan panaskan.
-
Setelah itu, tuangkan adonan telur sebanyak 1 sendok sayur. Buat menjadi dadar tipis.
-
Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
Cara Membuat Isian
-
Langkah berikutnya yaitu membuat isian. Silakan panaskan minyak goreng sekitar 3 sendok makan. Setelah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis hingga harum.
-
Tambahkan aneka bahan lainnya seperti daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum.
-
Tambahkan daging cincang yang sudah disediakan bersama dengan santan dan kecap. Aduk merata hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan dan matang dengan merata.
-
Selanjutnya silakan tuangkan larutan maizena. Aduk-aduk merata hingga kental dan sedikit kering.
-
Setelah seperti itu, silakan angkat dan dinginkan selama beberapa saat.
-
Silakan ambil kulit selembar. Lalu isi dengan adonan daging sebanyak 1 sendok makan. Ratakan memanjang.
-
Silakan digulung, kemudian kedua ujungnya lipat sampai membentuk gulungan kecil memanjang.
-
Panaskan kukusan. Lalu kukus hingga kulitnya menyatu dengan daging.
-
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan dinginkan.
-
Anda bisa menikmatinya selagi hangat agar lebih lezat.
Catatan Resep
Tips Membuat Sosis Solo
Berikut ini beberapa tips membuat sosis solo yang dapat disimak.
- Selain dikukus, sosis solo juga bisa diolah dengan cara digoreng. Karena isian dan kulitnya sudah matang, anda dapat menggoreng sosis dalam minyak panas sebentar saja hingga kulitnya kering.
- Untuk isian sosis, selain daging sapi juga bisa menggunakan daging ayam cincang.
- Anda bisa menyajikan dan menikmati sajian sosis solo ini dengan saus cabe atau cabai rawit segar.
Itulah resep dan cara membuat sosis solo yang enak, nikmat dan gurih. Anda bisa membuatnya untuk cemilan nikmat keluarga di rumah. Selamat mencoba.
Baca juga : Resep Sempol Ayam Lezat