Resep Sop Sayuran Sederhana yang Lezat, Sehat dan Spesial

Resep Sop Sayuran Sederhana yang Lezat, Sehat dan Spesial – Ingin menyajikan hidangan berkuah hangat dan gurih untuk keluarga di rumah? Yuk buat sop sayuran yang lezat, sehat dan spesial. Beragam sayuran digunakan untuk membuat sop, ditambah dengan potongan daging ayam menjadikan sajian ini semakin spesial. Simak resep sop sayuran di bawah ini.

Baca juga : Resep Pepes Ayam

Resep Sop Sayuran
5 from 1 vote
Print

Resep Sop Sayuran Sederhana yang Lezat, Sehat dan Spesial

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep makanan sehat, Resep masakan sehat, Resep sop
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 menit
Porsi 7
Kalori 75 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 75 gram buncis
  • 50 gram baby kol
  • 75 gram brokoli
  • Segenggam jamur kuping
  • 1 buah tomat merah
  • ½ ekor ayam
  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang
  • 3 cm kayu manis
  • 1 batang seledri
  • 2 butir kapulaga
  • 1 buah bunga lawang
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • ¼ sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 1.5 liter air

Bumbu yang Dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama kali yang harus dilakukan yaitu membersihkan ayam yang sudah anda sediakan. Silakan ambil ayam dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Bersihkan ayam dari bulu atau kotoran yang masih menempel. Setelah bersih, anda bisa memotong-motongnya kecil. Lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam. Lalu sisihkan terlebih dahulu.

  2. Selanjutnya iris wortel dengan bentuk bulat. Lalu belah dua baby kol yang sudah anda sediakan.

  3. Untuk brokoli anda bisa memotongnya perkuntum. Sedangkan jamur kuping silakan rendam sampai lunak. Lalu anda bisa memotong-motongnya.

  4. Kemudian, potong-potong juga tomat merah dengan ukuran sesuai selera. Iris daun bawang dan seledri.

  5. Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Sop Sayuran

  1. Setelah semua bahan dan bumbu siap, sekarang anda bisa langsung membuat sayur sop. Silakan ambil ayam yang sudah anda bersihkan dan rebus dengan menggunakan air secukupnya sampai mendidih. Setelah seperti itu, anda bisa mendiamkannya sebentar lalu angkat. Jika sudah, silakan bilas ayam dengan menggunakan air dingin. Tiriskan.

  2. Kemudian, dalam panci yang berbeda anda bisa mendidihkan air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan. Lalu masukan ayam yang sudah direbus bersama dengan bumbu lainnya yaitu kapulaga, kayu manis dan pekak. Rebus bahan dan bumbu tersebut dengan memakai api kecil sampai ayam menjadi empuk dan berkaldu.

  3. Sambil menunggu ayam direbus, anda bisa menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Silakan panaskan minyak secukupnya. Setelah panas, masukan bumbu halus dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.

  4. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkatnya dan memasukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam tadi. Aduk sampai merata.

  5. Lalu masukan wortel yang sudah diiris. Aduk merata dan masak hingga wortel setengah empuk.

  6. Selanjutnya silakan masukan lagi sayuran yang lainnya seperti baby kol, buncis, jamur kuping, brokoli dan tomat. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

  7. Anda bisa menambahkan aneka bumbu seperti garam, gula dan pala bubuk. Aduk-aduk hingga merata dan koreksi rasanya. Jika rasanya kurang pas, anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.

  8. Kemudian masukan irisan daun bawang. Aduk merata dan anda bisa mengangkat sajian sop sayuran ini.

  9. Terakhir anda bisa menyajikan sop sayuran ayam ini dengan taburan bawang merah goreng dan seledri.

Lihat juga : Resep dan Cara Membuat Sate Dada Ayam Rendah Lemak

Itulah resep dan cara membuat sop sayuran yang sederhana, lezat dan spesial. Anda bisa menikmatinya selagi hangat agar semakin lezat. Selamat mencoba di rumah.

Loading...

One Response

  1. Linda 1 Oktober 2020

Leave a Reply

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons