Ingin menyajikan hidangan berkuah lezat untuk keluarga tercinta? Yuk buat sajian sop ikan batam. Sajian ini memiliki ciri khas dari ikan fillet serta tambahan potongan tomat ijo dan sawi asinnya. Dengan bumbu yang sedap dan kuahnya yang bening sajian ini semakin nikmat.
Yuk buat di rumah, berikut ini kami hadirkan aneka resep sop ikan batam untuk anda, ada resep sop ikan tenggiri, sop ikan kakap dan sop ikan nila. Simak resepnya di bawah ini.
Resep dan Cara Membuat Sop Ikan Batam
Bahan-bahan
Bahan dan Bumbu Utama yang Dibutuhkan
- 300 gram ikan tenggiri fillet
- 1.500 ml air
- 1 sdm ebi
- 2 1/2 sdt garam
- 100 gram sawi asin
- 3 buah tomat hijau
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm bawang merah goreng
- 3 tangkai kemangi
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
Pertama-tama langkah yang harus dilakukan yaitu mempersiapkan bahan. Silakan ambil ikan tenggiri yang sudah anda sediakan. Lalu iris miring melebar. Jika sudah, sisihkan.
-
Langkah selanjutnya silakan sangrai ebi. Jika sudah matang, anda bisa menghaluskannya.
-
Berikutnya silakan remas-remas bawang merah goreng.
-
Untuk sawi asin dan tomat hijau silakan dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera.
-
Kemudian untuk kemangi silakan petik. Jika sudah, cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Lalu tiriskan.
Cara Membuat Sop Ikan Batam
-
Apabila bahan dan bumbu semuanya sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat sop ikan batam. Pertama, silakan ikan yang sudah dipotong-potong dilumuri dengan menggunakan air jeruk nipis yang sudah anda sediakan. Jika sudah, sisihkan.
-
Setelah itu, silakan siapkan panci. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti air, bawang merah goreng, ebi, garam beserta merica bubuk. Rebus semua bahan-bahan tersebut hingga mendidih dan mengeluarkan aroma harum.
-
Selanjutnya silakan masukan ikan tenggiri yang sudah anda lumuri dengan air jeruk nipis. Aduk merata dan masak hingga warnanya berubah.
-
Tambahkan bahan-bahan yang lainnya seperti kecap ikan, sawi asin dan tomat hijau. Aduk merata dan masak hingga matang serta kuahnya mendidih.
-
Menjelang sajian sop diangkat, anda bisa menambahkan daun kemangi. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
-
Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.
-
Sajikan sajian sop ikan batam ini dalam keadaan hangat.
Sajian sop ikan batam sudah selesai dibuat. Rasanya yang sedap sudah pasti memanjakan lidah. Nikmati dengan sepiring nasi hangat agar lebih lezat.
Baca juga : Resep Ote-Ote
Resep dan Cara Membuat Sop Ikan Batam Kakap
Bahan dan Bumbu Utama yang Dibutuhkan
- 300 gram ikan kakap fillet
- 1 sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 75 gram sawi asin
- 2 tangkai kemangi
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1/2 sdt kecap ikan
- 3 buah tomat hijau
- 1 sdm ebi
- 4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1.500 ml air
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- Pertama-tama, silakan ikan kakap yang sudah anda sediakan diiris melebar miring. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
- Setelah itu, sangrai ebi dan haluskan. Kemudian remas-remas bawang merah goreng.
- Selanjutnya silakan cuci bersih sawi asin. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
- Kemudian potong-potong tomat hijau dengan ukuran sesuai selera.
- Untuk daun kemangi silakan dipetiki. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir.
Cara Membuat Sup Ikan Batam
- Silakan ambil ikan kakap yang telah anda potong-potong. Lalu lumuri ikan yang sudah anda potong-potong dengan menggunakan garam dan air jeruk nipis. Jika sudah, silakan sisihkan.
- Ambil panci, lalu masukan bahan-bahan seperti air kaldu, bawang merah goreng, ebi, merica dan garam. Aduk merata dan rebus hingga mendidih dan mengeluarkan aroma harum.
- Setelah itu, silakan masukan ikan kakap. Masak hingga warnanya berubah.
- Tambahkan lagi bahan-bahan yang lainnya seperti kecap ikan, sawi asin dan tomat hijau. Aduk merata dan masak hingga matang dan kuahnya kembali mendidih.
- Tambahkan daun kemangi. Aduk merata, lalu anda bisa mengangkatnya.
- Sajikan sop ikan batam ini dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.
Sajian sop ikan batam kakap ini sudah selesai dibuat. Rasanya yang enak dan segar akan membuat anda ketagihan. Jika anda ingin rasa yang semakin segar, anda bisa menambahkan potongan cabai sesuai selera.
Resep dan Cara Membuat Sop Ikan Nila Batam Enak
Bahan dan Bumbu yang Dibutuhkan
- 500 gram ikan nila
- 1 buah air jeruk nipis
- 1 batang daun bawang
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan ebi
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 1 sdm kecap ikan
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Untuk Pelengkap
- 100 gram sawi asin
- 1 kuntum daun selada
- 2 buah tomat hijau
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- Pertama-tama silakan peras jeruk nipis dan manfaatkan airnya.
- Kemudian potong besar daun bawang. Lalu haluskan bawang putih.
- Daun selada silakan dicuci hingga bersih.
- Untuk sawi asin silakan potong besar-besar.
- Kemudian iris tebal tomat hijau.
Cara Membuat Sop Ikan Nila Batam
- Ikan nila yang sudah anda sediakan silakan dicuci hingga bersih. Lalu dagingnya diambil, caranya difillet. Selanjutnya silakan iris memanjang daging. Lumuri daging, kepala ikan, tulang dengan menggunakan perasan jeruk nipis. Diamkan terlebih dahulu selama 30 menit.
- Jika sudah, anda bisa mencucinya lagi dengan menggunakan air mengalir. Jika sudah, sisihkan.
- Siapkan panci, lalu silakan sangrai ebi sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu tuangkan air sebanyak 1 liter. Masukan kepala dan tulang ikan, beserta daun salam dan daun bawang. Masak semua bahan hingga mendidih. Jika sudah, silakan angkat dan air kaldunya bisa anda saring. Sisihkan.
- Kemudian dalam panci silakan minyak dipanaskan sedikit. Tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu air kaldu ikan silakan dimasukan beserta daging fillet ikan nila.
- Tambahkan bumbu lainnya seperti merica, garam, kaldu bubuk, bawang merah goreng dan kecap ikan. Aduk merata dan masak hingga ikan matang.
- Silakan koreksi rasanya. Jika sudah pas, anda bisa langsung mengangkatnya.
- Dalam tempat saji, silakan tata bahan pelengkap seperti sawi asin, daun selada dan tomat hijau. Lalu anda bisa menuangkan kuah dan daging ikannya.
- Terakhir anda bisa menyajikannya.
Sajian sup ikan nila batam sudah selesai dibuat. Untuk ikan nila bisa anda ganti dengan jenis ikan lainnya yang memiliki daging putih. Jika ingin sajian sup ikan nila yang lebih pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit utuh ketika memasak kuah sup.
Itulah aneka resep sop ikan batam yang segar, enak dan istimewa. Selamat mencoba.