Resep Sop Ayam Pak Min yang Gurih

Resep Sop Ayam Pak Min yang Gurih – Sop ayam merupakan sajian berkuah gurih yang banyak disukai. Bumbunya minimalis namun rasanya sangat nikmat. Nah, salah satu sop ayam yang populer yaitu sop ayam pak Min di Klaten. Sekarang warung sop ayam ini terdapat di beberapa kota. Kuahnya bening dan menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya.

Untuk bisa menikmati sajian sop ayam kampung Pak Min, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Nah, berikut ini kami hadirkan resep dan cara membuat sop ayam kampung Pak Min yang gurih.

Resep Sop Ayam Pak Min yang Gurih

Sop ayam Pak Min ini terbuat dari ayam kampung. Kuahnya bening dan tidak menggunakan tambahan sayuran lainnya. Bisa disajikan dengan nasi hangat agar lebih lezat.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword daging ayam, resep ayam, Sop ayam
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 1 hour 30 minutes
Porsi 12 porsi
Kalori 75 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam kampung muda
  • 3 cm jahe
  • 1 sendok teh bumbu penyedap
  • 1 batang serai
  • 2 sdm kaldu ayam bubuk
  • 50 gram bawang bombay
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan garam
  • 2 liter air

Bahan Untuk Taburan

  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 4 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 buah jeruk nipis
  • Sambal rawit merah

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 biji pala
  • 1 sendok teh merica butiran

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan ambil ayam kampung yang sudah anda sediakan. Kemudian potong-potong ayam menjadi 10 atau 12 bagian sesuai dengan selera. Jika sudah, silakan ayam dicuci hingga bersih di bawah air mengalir. Lalu tiriskan terlebih dahulu.

  2. Langkah selanjutnya silakan memarkan jahe dan serai. Lalu iris halus bawang bombay.

  3. Kemudian untuk bahan taburan seperti daun bawang dan seledri silakan diiris kasar.

  4. Selanjutnya potong-potong jeruk nipis.

  5. Setelah itu, haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Sop Ayam Kampung Pak Min

  1. Silakan siapkan panci. Lalu masukan air ke dalamnya. Didihkan air tersebut.

  2. Lalu setelah mendidih silakan masukan ayam yang sudah dipotong-potong. Masak ayam dengan menggunakan api kecil sampai mendidih.

  3. Tambahkan bahan lainnya sepeti serai, salam, jahe dan bawang bombay. Aduk dengan merata.

  4. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan bumbu penyedap, kaldu ayam dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  5. Masak ayam sampai matang dan empuk.

  6. Apabila sudah seperti itu, silakan angkat dan taburi dengan taburan seperti seledri, daun bawang dan bawang goreng.

  7. Terakhir anda bisa langsung menyajikannya pada tempat saji.

  8. Nikmati dengan tambahan jeruk nipis dan sambal rawit agar sajian sop lebih nikmat.

Catatan Resep

Tips Membuat Sop Ayam Kampung

Ada beberapa tips yang harus anda perhatikan saat membuat sop ayam kampung seperti berikut ini:

  • Agar sop rasanya lebih gurih dan kuahnya bening, sebaiknya anda menggunakan ayam kampung berlemak.
  • Ayam dipotong-potong dengan ukuran kecil supaya lebih mudah empuk dan matang.
  • Saat memasak ayam anda harus menggunakan api kecil supaya kuahnya tetap bening, serta bumbu meresap dengan sempurna dan ayam empuk.
  • Agar ayam kampung empuk sebelum memasaknya anda bisa melumuri ayam dengan nanas yang sudah dihancurkan. Selain nanas anda juga bisa menggunakan daun pepaya.
  • Menggunakan presto juga akan membuat ayam kampung lebih mudah empuk.

Sajian sop ayam kampung sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dengan daging yang empuk akan memanjakan lidah. Selamat mencoba di rumah.

Baca juga : Resep Tahu Crispy

Baca Juga  4 Resep Olahan Ayam Hidangan Kekinian yang Lembut dan Renyah

Tinggalkan komentar

Rating Resep