Resep Serundeng yang Lezat, Gurih dan Praktis

Resep Serundeng yang Lezat, Gurih dan Praktis – Serundeng merupakan makanan khas yang terbuat dari parutan kelapa. Serundeng termasuk makanan kuno namun masih tetap eksis hingga saat ini mengisi sajian kuliner Indonesia. Memiliki rasa yang enak serundeng banyak disukai. Parutan kelapa yang disangrai dengan aneka bumbu membuat sajian ini terasa gurih dan aromanya menggugah selera.

Cara membuat serundeng cukup sederhana. Bahan yang dibutuhkannya juga mudah ditemukan. Bahkan anda bisa menambahkan aneka bahan lainnya untuk mendapatkan sajian serundeng yang lebih nikmat. Selain dinikmati langsung dengan sepiring nasi hangat, serundeng juga biasanya dijadikan sebagai pelengkap dalam hidangan.

Nah, untuk anda yang ingin mencoba membuat serundeng di rumah, kami hadirkan aneka resep serundeng untuk anda. Di antaranya ada resep serundeng kelapa parut, serundeng ayam suwir, serundeng kelapa manis dan lain sebagainya.

Resep dan Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep serundeng, serundeng, serundeng kelapa
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 day 45 menit
Porsi 5 porsi
Kalori 283 kcal

Bahan-bahan

 Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 buah kelapa
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 3 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • ½ sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut

  1. Pertama, silakan ambil daun jeruk yang sudah anda sediakan. Cuci hingga bersih dan buang tulangnya.

  2. Setelah itu, silakan kupas kelapa. Lalu parut kasar.

  3. Untuk parutan kelapa silakan dicampurkan dengan bumbu yang sudah anda haluskan. Aduk-aduk keduanya hingga tercampur dengan merata.

  4. Kemudian sangrai kelapa parut yang sudah dicampurkan dengan bumbu halus tersebut.

  5. Tambahkan bumbu lainnya seperti daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Aduk merata dan sangrai hingga kering dan harum.

  6. Masukan penyedap rasa, garam dan gula pasir. Aduk hingga merata.

  7. Jika serundeng sudah matang dan kering, anda bisa mengangkatnya.

  8. Tunggu beberapa saat hingga dingin, lalu anda bisa menyajikannya.

Sajian serundeng kelapa parut sudah selesai dibuat. Rasanya gurih dan teksturnya renyah. Cocok dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai bahan pelengkap menu makan seperti ayam goreng dan lain sebagainya.

Resep dan Cara Membuat Serundeng Ayam Suwir Pedas

Resep Serundeng

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 2 dada ayam
  • 100 ml santan yang diambil dari ¼ butir kelapa
  • 150 ml kaldu ayam
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • ½ sendok teh gula pasir

Bumbu yang Dihaluskan

  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 3 cabai rawit merah
  • 4 cabai keriting merah
  • 2 cm kunyit bakar
  • 2 butir kemiri yang sudah disangrai

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama, silakan ambil bagian putih batang serai. Lalu memarkan.
  2. Selanjutnya buang tulang daun jeruk. Lalu iris halus.
  3. Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Serundeng Daging Ayam Suwir

  1. Silakan siapkan panci. Lalu masukan air ke dalamnya. Rebus ayam hingga matang. Setelah matang, silakan angkat. Tunggu beberapa saat hingga dingin. Lalu setelah dingin silakan suwir-suwir.
  2. Selanjutnya, untuk air kaldu rebusan ayam silakan disisihkan.
  3. Setelah itu, ambil wajan dan tuangkan minyak goreng untuk menumis bumbu. Lalu panaskan.
  4. Bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai dan daun salam silakan ditumis hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu masukan ayam suwir ke dalamnya. Aduk-aduk merata hingga ayam terbalut bumbu semuanya.
  5. Masukan santan bersama dengan kaldu ayam. Aduk-aduk hingga merata.
  6. Langkah berikutnya silakan masukan garam bersama dengan gula. Aduk merata dan anda bisa mengoreksi rasanya.
  7. Masak ayam sambil diaduk-aduk hingga ayam kering dan bumbunya meresap. Setelah seperti itu, silakan angkat.

Sajian serundeng ayam suwir telah selesai dibuat. Anda bisa menyantapnya dengan nasi hangat agar lebih nikmat.

Resep dan Cara Membuat Serundeng Kelapa Manis

Resep Serundeng

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 2 buah kelapa
  • 5 siung bawang merah
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sendok makan  gula pasir
  • 1 ruas jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 4 lembar daun jeruk
  • Gula merah secukupnya
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1 ruas lengkuas
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Serundeng Kelapa Manis

  1. Pertama-tama, silakan parut kelapa yang sudah anda sediakan. Jika sudah, sisihkan.
  2. Selanjutnya silakan haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai merah yang sudah dibuang bijinya, bawang merah dan jahe.
  3. Silakan ambil wajan dan masukan minyak goreng sekitar 3 sendok makan. Panaskan.
  4. Kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam minyak panas. Aduk merata dan tumis hingga harum.
  5. Masukan bahan lainnya seperti daun jeruk, daun salam, gula pasir, gula merah dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga merata dan bumbu larut.
  6. Masak sambil diaduk-aduk hingga serundeng tanak.
  7. Kemudian silakan angkat dan tiriskan beberapa saat supaya serundeng tidak terlalu mengandung minyak banyak.
  8. Apabila sudah ditiriskan, silakan simpan serundeng dalam wadah yang tertutup.
  9. Terakhir anda bisa menyajikannya.

Serundeng kelapa yang manis dan gurih ini siap memanjakan lidah anda. Sajian ini bisa menjadi menu pelengkap makan anda.

Baca juga : Resep Acar Timun

Resep dan Cara Membuat Serundeng Tongkol Nikmat

Resep Serundeng

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 4 potong tongkol pindang
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 batang serai
  • 1 genggam kelapa parut
  • Garam secukupnya
  • 1 buah cabai merah besar
  • Gula secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Serundeng Tongkol

  1. Pertama, silakan ambil pindang tongkol yang sudah disediakan. Lalu bilas dengan menggunakan air bersih. Jika sudah, suwir halus.
  2. Selanjutnya memarkan serai dan iris halus daun jeruk. Lalu iris halus cabai merah besar.
  3. Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah dijelaskan di atas.
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan dengan serai dan daun salam. Aduk merata dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
  5. Kemudian masukan tongkol yang sudah disuwir bersama dengan kelapa parut. Aduk hingga merata.
  6. Tambahkan secukupnya air. Aduk merata.
  7. Tambahkan bumbu seperti merica, gula dan garam. Aduk merata dan koreksi rasanya. Masak lagi sampai mengering.
  8. Sebelum diangkat silakan masukan daun jeruk dan cabai merah. Aduk-aduk hingga merata.
  9. Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.

Sajian serundeng tongkol sudah selesai dibuat. Anda bisa membuatnya dalam jumlah banyak untuk stock menu makan praktis.

Itulah aneka resep serundeng yang bisa anda ikuti di rumah. Resepnya mudah dan cara membuatnya praktis. Selamat mencoba.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rating Resep




 

Show Buttons
Hide Buttons
Scroll to Top