Resep Semur Telur – Telur adalah salah satu lauk yang sederhana untuk menu sahur. Telur bisa diolah menjadi berbagai hidangan menu yang nikmat, salah satunya yaitu semur telur bulat. Telur bulat ini disemur dengan aneka bumbu pilihan dan cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
Jika anda takut tidak sempat membuat sajian ini ketika sahur, anda bisa menyiapkan ketika malam sebelumnya. Ketika sajian ini sudah matang, anda bisa mendiamkannya sejenak sampai tidak ada uapnya. Kemudian wajan ditutup agar semur tidak terkena oleh debu.
Tidak hanya praktis, cara ini juga akan membuat bumbu semur menjadi lebih meresap. Pada esok harinya ketika akan disantap untuk menu sahur, anda bisa memanaskannya sebentar. Praktis bukan? Nah, jika anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut kami hadirkan resep dan cara membuat semur telur bulat untuk sahur.
Resep Semur Telur Bulat yang Sedap dan Praktis Untuk Menu Sahur
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 6 butir telur ayam
- 2 lembar daun salam
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 batang serai
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 150 ml santan kental yang diambil dari ¼ butir kelapa
- 300 ml santan encer yang diambil dari kelapa di atas
- Minyak goreng secukunya
- Bawang merah goreng secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri yang sudah disangrai
- ¼ buah pala
- 1 sendok teh merica
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
-
Pertama, silakan siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Lalu rebus telur hingga matang. Jika sudah, silakan kupas. Sisihkan terlebih dahulu.
-
Langkah berikutnya, silakan memarkan serai. Sisihkan.
-
Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah disebutkan di atas. Anda bisa menghaluskan dengan blender supaya lebih praktis.
Cara Membuat Semur Telur Bulat
-
Siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak. Lalu masukan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan dan panaskan. Jika minyak sudah panas, bumbu yang telah dihaluskan silakan masukan ke dalam wajan bersama dengan daun salam dan serai. Aduk merata dan silakan tumis hingga mengeluarkan aroma wangi dan bumbu matang.
-
Langkah berikutnya, silakan tuangkan santan encer ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk sampai merata.
-
Kemudian masukan telur yang sudah anda rebus sebelumnya. Aduk merata hingga terbalut oleh bumbu.
-
Setelah itu, masukan bumbu-bumbu seperti gula merah, garam dan kecap manis. Aduk kembali sampai merata. Masak hingga santan menjadi mendidih dan sedikit berkurang.
-
Apabila sudah seperti itu, silakan tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai merata. Masak semur telur hingga bumbunya menjadi meresap dan kuahnya mengental sambil terus diaduk-aduk.
-
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan sebelumnya. Lalu taburi dengan bawang merah goreng yang sudah anda siapkan.
-
Semur telur bulat untuk menu sahur sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih hangat dan tambahan kerupuk supaya semakin nikmat.
Sebagai tips saat mengolah semur telur bulat, anda harus mengaduk terus santan kental supaya tidak pecah.
Baca juga : Resep Telur Puyuh Bumbu Cabai Hijau
Demikian resep dan cara membuat semur telur untuk menu sahur yang bisa anda coba buat di rumah. Selamat mencoba dan semoga resep yang kami hadirkan untuk anda bermanfaat dan dapat menambah koleksi resep masakan anda sehingga bisa menyajikan menu sahur yang berbeda untuk keluarga di rumah.