Resep Cara Membuat Seblak Otak-Otak Pedas Lengkap dengan Bumbu
Sajian seblak otak-otak adalah inovasi baru dari sajian seblak yang mana tentunya hidangan ini akan bisa anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu seperti apa sajian dari resep kali ini maka pembuatannya bisa disimak dibawah ini.
Bahan-bahan yang digunakanpun terbilang cukup mudah ditemukan dan cara pembuatan dari sajian ini pun terbilang cukup praktis. Dengan demikian, anda akan tentu dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah dan sederhana. Mari simak informasi resepnya hanya untuk anda.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 300 gr otak otak goreng
- 1 sdt garam
- secukupnya Air,
- secukupnya Minyak,
- 1 sdt gula
Bumbu yang Dihaluskan:
- 10 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 10 buah cabe kriting
- secukupnya Kencur,
Langkah-langkah
Persiapan Membuat Seblak Otak-Otak Pedas Lengkap dengan Bumbu:
-
Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara mempersiapkan beberapa bahan yang ada pada resep. Hal ini dikarenakan beberapa bahan perlu kita olah terlebih dahulu sebelum dicampur dan dimasak dengan sajian lainnya dengan merata.
-
Adapun bahan pertama yang akan perlu kita olah adalah memotong otak-otak dengan ukuran yang lebih kecil. Gunakan pisau untuk memotong sajian ini dengan merata. Lakukan diatas tatakan dan potong sajian ini dengan merata. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
-
Siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya kedalamnya. Setelah itu, panaskan dengan menggunakan api yang sedang dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas merata.
-
Masukkan otak-otak dan goreng sajian ini sampai matang dan lebih berkulit. Angkat dengan menggunakan serokkan lalu sisihkan dalam wadah agar minyak dari otak-otak lebih meniris.
-
Bila sudah selesai kemudian haluskan bumbu yang perlu anda haluskan dengan merata. Sebaiknya haluskan sajian ini dengan menggunakan ulekan secara merata. Setelah selesai kemudian sisihkan sementara sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
Cara Membuat Seblak Otak-Otak Pedas Lengkap dengan Bumbu:
-
Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara siapkan wajan panas diatas kompor dan tuangkan minyak goreng kedalamnya. Kali ini gunakan minyak sedikit saja untuk menumis bumbu. Setelah minyak panas maka anda akan dapat menuangkan bumbu halus kedalamnya.
-
Tumis bumbu dengan merata sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Gunakan api yang sedang dan tidak terlalu besar agar bumbu yang anda tumis tidak gosong. Masukkan otak-otak kedalamnya dan aduk dengan merata sampai tercampur.
-
Setelah itu, kemudian anda akan dapat menuangkan air sedikit saja kedalamnya untuk mengentalkan bumbu. Masak dan biarkan mendidih.
-
Berikan bumbu seperti garam, gula dan berikan pula sedikit merica untuk memberikan rasa yang lebih enak dari sajian kali ini. Aduk-aduk dengan merata sampai tercampur dan masak kembali agar bumbu lebih meresap dan kuah lebih surut.
Catatan Resep
Setelah matang kemudian anda akan dapat mengangkat sajian ini dan hidangkan dalam wadah untuk kemudian nikmati hidangan ini selagi masih hangat.