Resep & Cara Membuat Seblak Ceker Bumbu Kari Pedas yang Mantap Plus Bumbu

Nikmati enaknya sajian seblak ceker bumbu kari dengan sajian rasa pedas yang nikmat. Dibawah ini adalah resep cara membuat seblak yang akan dapat anda simak.

Resep Cara Membuat Seblak Ceker Bumbu Kari Pedas yang Mantap Plus Bumbu

Sajian Side Dish
Masakan Indonesian
Keyword seblak aroma daun kari, seblak ceker
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 12 menit
Total Waktu 22 menit
Porsi 3 Orang
Kalori 321 kcal
Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

  • 200 gram kerupuk bunga pelangi
  • 8 buah ceker
  • 2 batang caisim
  • 1 butir telur
  • 1.000 ml air
  • 50 gram taoge
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 batang daun bawang, diiris tipis menyerong
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh bumbu kari bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 buah cabai merah besar
  • 3 buah bawang merah
  • 1 cm kunyit

Langkah-langkah

Persiapan Membuat Seblak Ceker Bumbu Kari Pedas yang Mantap Plus Bumbu:

  1. Untuk membuat sajian kali ini cara yang akan dapat anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menyimak langkah persiapan. Hal ini dikarenakan langkah persiapan berisikan beberapa cara untuk mengolah bahan dan bumbu yang tehniknya tidak dicantumkan pada resep. Jadi demikian, dengan menyimak langkah persiapan ini maka anda akan terbantu membuat hidangan seblak kali ini.

  2. Bahan pertama yang perlu dipersiapkan adalah ceker ayamnya. Sebelum bahan ini dicampurkan dan dimasak dengan sajian lainnya. Terlebih dahulu silahkan bersihkan ceker dengan menggunakan air bersih dengan merata. Potong pula bagian kuku-kuku ceker ayam dengan menggunakan pisau dan bersihkan merata.

  3. Bila sudah selesai kemudian lanjutkan dengan merendam kerupuk dengan menggunakan air dingin. Masukkan kerupuk kedalam wadah dan siram dengan menggunakan air dingin secara merata. Baru setelah itu, sisihkan dan diamkan sampai kerupuk menjadi lebih mengembang dan lunak dengan merata. 

  4. Langkah selanjutnya adalah dengan menghaluskan bumbu yang perlu dihaluskan dengan merata. Gunakan ulekan dan lakukan diatas cobek lalu pastikan bahwa semua bahan ini menjadi lebih halus dan merata. Bila sudah selesai maka sisihkan sajian ini sebelum nantinya dimasak dengan bahan-bahan lainnya dengan merata. 

Cara Membuat Seblak Ceker Bumbu Kari Pedas yang Mantap Plus Bumbu:

  1. Untuk membuat masakan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara siapkan sebuah panci lalu masukkan air kedalamnya bersama dengan ceker yang sudah anda bersihkan dengan merata. Lalu kemudian taburi dengan menggunakan garam dan berikan potongan jahe. 

  2. Lalu setelah itu, rebus sajian ini sampai matang dan merata hingga bahan ini menjadi lebih empuk. Bila sudah matang dan empuk, silahkan matikan kompor dan ambil air kaldu dari rebusan ceker sebanyak 200 ml. Lalu buang sisa kaldunya sebab tidak akan kita gunakan. 

  3. setelah itu, siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak kedalamnya kemudian tunggu sampai minyak dalam kompor menjadi lebih panas dengan api yang sedang.

  4. Masukkan bumbu halus kedalamnya dan tumis sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Sisihkan bumbu dibagian pinggir wajan kemudian tuangkan telur kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini sampai berbutir dan matang menjadi rata.

  5. Baru masukkan ceker dan kerupuk yang sudah anda rendam sebelumnya. Kemudian aduk dengan merata semua sajian ini agar tercampur bersama dengan bumbu.

  6. Selanjutnya silahkan masukkan potongan caism bersama dengan taoge dan aduk-aduk dengan merata semua sajian ini hingga sempurna. Baru masukkan air rebusan ceker kedalamnya dan tambahkan santan bersama dengan bumbu kari bubuk yang sudah anda siapkan.

  7. Aduk kembali semua sajian ini hingga merata dan tercampur bersama dengan bahan-bahan lainnya. Lalu bumbui dengan garam, tambahkan merica bubuk kedalamnya dan tuangkan pula gula pasir kemudian aduk dengan merata semua sajian ini.

Catatan Resep

Menjelang diangkat silahkan taburkan daun bawang dan aduk kembali dengan merata. Lalu sajikan.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Show Buttons
Hide Buttons