Resep & Cara Membuat Seblak Bakso Aci Bumbu Pedas Kencur yang Nikmat

Untuk membuat hidangan kali ini, silahkan awali dengan terlebih dahulu mempersiapkan bakso aci sebagai bahan utama dari sajian kali ini. Karena biasanya bakso aci yang sudah jadi datang dalam keadaan keras maka anda perlu merebus kembali sajian ini agar kembali kenyal. Sehingba ketika dimasak menjadi seblak anda tak perlu memasukkan terlalu banyak air kedalamnya untuk mengenyalkan bahan ini sebab anda sudah merebusnya terlebih dahulu.

Cara merebus sajian ini adalah dengan menyiapkan sebuah panci. Panaskan diatas kompor dengan api yang sedang dan masukkan air secukupnya kemudian tunggu sampai air mendidih dengan merata. Baru masukkan bakso aci dan rebus sampai mengambang.

Angkat sajian ini dengan menggunakan saringan agar air rebusannya tidak terbawa. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda memasak sajian ini.

Haluskan pula bumbu yang perlu dihaluskan dengan merata. Anda bisa menggunakan ulekan untuk menghaluskan sajian ini dengan merata. Lalu sisihkan dalam wadah dan kumpulkan bumbu ditengah sehingga lebih mudah disendok. 

Setelah selesai dengan langkah persiapan diatas maka langkah selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah dengan menyiapkan sebuah wajan dan panaskan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas dengan merata.

Bila sudah selesai kemudian masukkan bumbu halus kedalamnya tumis bersama dengan potongan tomat sampai harum dan layu. Bila sudah harum maka silahkan masukkan air kedalamnya dan aduk-aduk dengan merata. 

Bumbui kuah tumisan dengan menggunakan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Lalu aduk-aduk dengan merata semua bahan ini sampai tercampur dengan merata. Masak sebentar dan biarkan sajian ini menjadi lebih mendidih dengan merata.

Baur kemudian anda akan dapat memasukkan bakso aci kedalamnya. Aduk-aduk dengan merata sambil koreksi bumbu. Biarkan sampai mendidih dan masak dengan api yang kecil sampai airnya agak mengental dan merata.

Bila anda suka sajian ini lebih berkuah maka biarkan kuahnya lebih banyak agar bisa dinikmati seperti bakso aci dengan sensasi seblak yang enak.