Sayur kacang merah merupakan sayur khas yang berasa dari Jawa barat dan lebih tepatnya dari daerah Sunda.
Sayur khas ini bisa anda buat di rumah dengan mudah. Tidak hanya itu, untuk mendapatkan hidangan sayur yang lebih enak dan sedap anda bisa menambahkan bahan pelengkap ke dalamnya seperti misalkan menambahkan daging tetelan.
Selain enak dan sedap, sayur kacang merah daging tetelan pun akan menjadi lebih spesial. Anda bisa menyajikan menu ini di meja makan untuk disantap bersama keluarga di rumah.
Artikel berhubungan: Resep Sayur Asem.
Nah, bagi and ayang ingin membuatnya di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat sayur kacang merah daging tetelan yang enak dan sedap.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
6 Porsi
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Kacang Merah Daging Tetelan yang Enak dan Sedap
Bumbu Utama Sayur Kacang Merah Daging Tetelan
- 100 gram kacang merah
- 150 gram tetelan daging sapi
- 1 buah tomat
- 1750 ml air
Bumbu Sayur Kacang Merah daging Tetelan
- 8 butir bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah
- 1 cm lengkuas
- 2 sendok teh garam atau secukupnya
- 1 sendok teh gula merah atau secukupnya
Cara Membuat Sayur Kacang Merah Daging Tetelan yang Enak dan Sedap
Cara Mengolah Kacang Merah
- Pertama siapkan air secukupnya pada panci. Lalu rebus air tersebut.
- Setelah itu, masukan kacang merah yang telah anda siapkan.
- Rebus kacang merah tersebut sampai matang atau empuk. Jika dirasa sudah matang, anda bisa langsung mematikan kompor, mengangkat dan meniriskan.
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Kacang Merah Daging Tetelan
- Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu, cuci bersih daging tetelan yang telah anda siapkan. Lalu potong-potong daging tetelan tersebut.
- Setelah itu, potong tomat dengan arah atau bentuk memanjang.
- Lalu potong daun bawang dengan arah menyerong dengan ukuran kurang lebih 1 cm.
- Kemudian, iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- Iris serong cabai merah dan memarkan lengkuas.
Cara Membuat Sayur Kacang Daging Tetelan
- Jika semuanya telah siap, maka anda bisa melanjutkan pada tahap memasak. Langkah awal yang harus anda lakukan yaitu, rebus daging tetelan sapi yang telah anda siapkan sampai lunak dan matang.
- Jika telah seperti itu, masukan kacang merah yang telah direbus. Lalu masak sampai air mendidih.
- Langkah selanjutnya, masukan tomat yang telah dipotong, irisan bawang merah dan bawang putih, cabai merah, lengkuas, daun bawang dan daun salam. Aduk sampai merata dan tunggu hingga bumbu tersebut layu serta mengeluarkan aroma.
- Apabila telah tercium harum, tambahkan garam dan gula merah. Aduk-aduk sampai bumbu larut.
- Masak sampai semua bahan benar-benar matang dan bumbu meresap. Jika telah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat sayur yang telah matang tersebut dan menyajikannya pada mangkuk saji yang telah anda siapkan.
Sayur kacang merah daging tetelan telah selesai dibuat dan anda bisa langsung menyantapnya sebagai teman nasi. Semoga dengan adanya sayur kacang merah ini di meja makan, keluarga anda merasa senang.
Itulah resep dan cara membuat sayur kacang merah daging tetelan. Sangat mudah dan sederhana bukan? Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyebarkan resep ini kepada orang yang ada di sekitar anda dengan cara mengklik tombol share. Sertakan pula pendapat atau komentar anda pada kolom di bawah ini.