Resep Sayur Bayam Bening Campur Jagung dan Wortel yang Sehat dan Nikmat

Resep Sayur Bayam Bening – Bayam merupakan salah satu sayuran hijau yang dikenal kaya akan nutrisi. Pada bayam hijau masih mentah terkandung aneka vitamin serta mineral, di antaranya yaitu vitamin B1, vitamin B2, beta-karoten, niacin sampai vitamin C. Selain itu, kandungan air dan energi pada bayam juga cukup tinggi, sehingga tak heran jika bayam disebut sebagai sayuran yang bergizi.

Sayur bayam memiliki  banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya baik untuk penglihatan mata, mengelola diabetes, memperkuat otot, dapat mencegah kanker, menjaga tekanan darah dan lain sebagainya.

Sayur bayam juga bisa diolah menjadi berbagai menu yang nikmat untuk menu makan. Misalkan disayur, ditumis dengan aneka bahan tambahan yang lainnya sesuai selera agar sajian bayam semakin sedap.

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Omelet Sayur Sehat dan Lezat Untuk Sarapan

Nah, salah satu sajian bayam yang sehat, nikmat dan bergizi yaitu sayur bayam bening yang dicampur dengan wortel dan jagung. Campuran bahan-bahan tambahan ini membuat nutrisi sayur bayam semakin lengkap. Selain itu, saat membuatnya juga tidak menggunakan minyak goreng karena bumbu-bumbu langsung direbus di dalam air. Anda bisa membuat menu sayur bayam bening campur jagung dan wortel ini untuk sarapan, menu makan siang atau makan malam yang praktis. Ditambah dengan aneka menu yang lainnya makan anda akan semakin berselera.

Yuk simak resep dan cara membuat sayur bayam bening campur jagung dan wortel. Cara membuatnya mudah dan bahan yang dibutuhkannya praktis.

5 from 1 vote

Print

Resep Sayur Bayam Bening Campur Jagung dan Wortel yang Sehat dan Nikmat

Sajian Main Course

Masakan Indonesian

Keyword hidangan utama, resep sayur bayam, sayur bayam

Waktu Persiapan 20 minutes

Waktu Memasak 12 minutes

Porsi 3

Kalori 36 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

• 1 buah wortel
• 2 lembar daun salam
• 2.000 ml air
• 300 gram bayam
• 2 sdm bawang merah goreng
• 3 buah jagung manis muda

Bumbu yang Dibutuhkan

• 2 cm kencur
• 1/2 sdm gula merah
• 4 buah bawang merah
• 1 1/2 sdm garam

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

1. Pertama-tama langkah yang harus dilakukan yaitu menyiapkan bahan. Silakan ambil bayam yang sudah disediakan. Lalu siangi dan cuci hingga bersih. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.

2. Selanjutnya, silakan potong-potong jagung manis muda dengan ketebatan sesuai selera. Namun, pastikan jangan terlalu tebal.

3. Setelah itu, silakan iris serong wortel dengan ketebalan sesuai selera. Lalu iris-iris kencur.

Cara Membuat Sayur Bayam Bening Campur Jagung dan Wortel

1. Silakan ambil panci yang akan digunakan untuk membuat sayur bayam. Kemudian masukan air dan rebus bersama dengan bumbu-bumbu seperti daun salam, bawang merah dan kencur. Rebus hingga mendidih dan tercium aroma harum.

2. Selanjutnya, masukan jagung yang sudah dipotong-potong. Rebus jagung hingga matang.

3. Apabila sudah matang, silakan masukan wortel. Aduk kembali hingga merata.

4. Tambahkan juga bumbu-bumbu seperti gula merah dan garam. Aduk-aduk hingga merata.

5. Tambahkan bayam yang sudah anda siangi dan cuci. Aduk merata dan masak hingga matang.

6. Setelah sayur bayam matang, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji. Lalu anda bisa menaburkan bawang merah goreng.

Sayur bayam sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat dengan sepiring nasi hangat agar lebih lezat. Agar menu makan anda lebih lengkap, anda bisa menikmatinya dengan tambahan menu yang lainnya seperti goreng tempe, ikan dan lainnya sesuai selera.

Lihat juga : Resep Spring Roll Vietnam

Itulah resep dan cara membuat sayur bayam bening campur jagung dan wortel. Selamat mencoba.