Resep Saus Padang yang Lezat, Nikmat dan Spesial

Resep Saus Padang yang Lezat, Nikmat dan Spesial – Aneka resep saus padang, di antaranya ada resep saus padang simple dan resep saus padang dengan tambahan seafood yang nikmat. Anda bisa membuatnya di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta. Yuk simak resep saus padang di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Saus Padang Simple

Sajian Side Dish
Masakan Indonesian
Keyword Resep saus padang, resep seafood, saus padang
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 15 menit
Porsi 1 porsi

Bahan-bahan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 3 siung bawang merah
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 1 batang serai yang sudah digeprek
  • 4 sendok makan saus sambal
  • 1 saset penyedap rasa
  • Gula merah secukupnya
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 10 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • Lada bubuk secukupnya
  • 2 sendok makan saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya

Langkah-langkah

Cara Membuat Saus Padang

  1. Setelah bahan dan bumbu sudah disiapkan, sekarang anda bisa langsung membuat saus padang. Pertama-tama, silakan sediakan blender yang akan digunakan untuk menghaluskan bumbu dan bahan. Kemudian masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti bawang merah, cabai merah, lengkuas, bawang putih dan minyak sedikit. Blender hingga semua bahan tersebut tercampur merata dan halus.

  2. Langkah berikutnya, silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng sekitar 3 sendok makan. Panaskan minyak goreng tersebut.

  3. Jika minyak goreng sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk merata dan tumis bumbu hingga harum.

  4. Masukan serai, aduk-aduk hingga merata dan serai menjadi layu.

  5. Kemudian tambahkan lagi beberapa bahan lainnya seperti lada bubuk. Aduk merata.

  6. Masukan juga saus tomat, saus sambal dan saus tiram. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata.

  7. Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  8. Tambahkan juga gula merah. Aduk lagi hingga merata dan masak sampai saus menjadi kental.

  9. Apabila sudah matang, silakan angkat dan masukan pada wadah.

  10. Terakhir anda bisa menyajikannya bersama seafood atau hidangan lainnya agar semakin nikmat.

Saus padang simple yang lezat sudah selesai dibuat. Rasanya yang lezat cocok anda kombinasikan dengan hidangan lainnya.

Baca juga : Resep Lapis Daging

Resep dan Cara Membuat Saus Padang Seafood Spesial

Resep Saus Padang

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram cumi
  • 500 gram udang
  • Petai secukupnya
  • 3 batang daun bawang
  • 3 jagung manis
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 3 sendok makan saus tiram
  • Telur rebus
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 buah bawang bombai
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan tepung maizena, silakan larutkan
  • Garam secukupnya
  • Air asam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 1/2 ruas jahe
  • 7 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, langkah yang harus anda lakukan yaitu membersihkan seafood yang sudah disediakan. Silakan bersihkan cumi dan udang di bawah air mengair hingga bersih.
  2. Jika sudah, silakan potong-potong cumi dengan ketebalan sesuai selera.
  3. Selanjutnya silakan potong-potong jagung manis dengan ketebalan secukupnya.
  4. Setelah itu silakan potong serong daun bawang. Lalu potong-potong juga bawang bombai.
  5. Untuk cabai merah besar silakan diiris serong. Lalu geprek serai.
  6. Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Anda bisa menghaluskannya dengan memakai blender agar lebih mudah. Jika sudah, silakan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Saus Padang Seafood

  1. Silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya sekitar 3 sendok makan. Panaskan.
  2. Jika minyak goreng sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis hingga bumbu harum dan matang.
  3. Masukan daun jeruk dan serai. Aduk lagi hingga merata dan harum.
  4. Tambahkan potongan jagung dan bawang bombai, aduk merata dan masak hingga jagung setengah matang.
  5. Langkah berikutnya silakan tambahkan bahan-bahan lainnya seperti petai, udang dan cumi yang sudah dibersihkan. Aduk dengan merata.
  6. Tambahkan aneka bumbu lainnya seperti saus tomat, saus tiram, air asam, saus sambal, gula dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  7. Tambahkan irisan cabai merah besar beserta daun bawang. Aduk kembali hingga merata.
  8. Kemudian silakan masukan telur rebus yang sudah anda sediakan. Aduk merata.
  9. Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk merata dan masak semua bahan hingga benar-benar matang.
  10. Silakan koreksi rasanya. Jika ada yang kurang anda bisa menambahkannya sesuai dengan selera.
  11. Terakhir angkat seafood dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan sebelumnya.

Aromanya yang nikmat dengan tampilan yang menggoda akan membuat anda tidak sabar untuk menikmatinya. Nikmati dalam keadaan hangat agar lebih lezat.

Resep dan Cara Membuat Kerang Saus Padang Ala Resto

Resep Saus Padang

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram kerang hijau
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun salam

Bahan Untuk Membuat Saus

  • 1 buah bawang bombay, silakan diiris panjang
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • Gula pasir secukupnya
  • 4 sendok makan saus tomat
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan saus tiram

Bumbu yang Dihaluskan

  • 3 buah cabai merah
  • 2 ruas jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Saus Padang Kerang

  1. Pertama-tama, silakan ambil kerang yang sudah  anda sediakan. Kemudian silakan cuci kerang hijau di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Bersihkan dengan menyikat kulitnya sampai noda dan kotoran kerang berkurang. Lalu rendam kerang dalam air dingin yang sudah dicampurkan dengan air jeruk nipis.
  2. Setelah kerang dibersihkan, silakan panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukan kerang dan rebus hingga cangkangnya terbuka.
  3. Apabila sudah seperti itu, silakan kerang disaring dan airnya dibuang. Tiriskan kerang sampai benar-benar kering.
  4. Kemudian siapkan wajan dan masukan mentega secukupnya untuk menumis. Panaskan hingga meleleh.
  5. Setelah seperti itu, masukan bawang bombay yang sudah diiris bersama dengan cabai merah besar. Aduk merata hingga layu.
  6. Selanjutnya masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga bumbu matang dan harum.
  7. Tambahkan bumbu lainnya seperti saus tomat, saus tiram, saus sambal, merica, garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Silakan anda koreksi rasanya.
  8. Setelah itu, silakan tuangkan air dengan perlahan-lahan. Aduk merata dan masak hingga bumbunya menyusut dan mengental.
  9. Langkah berikutnya silakan masukan kerang yang sudah direbus. Aduk dengan merata.
  10. Masak hingga bumbunya meletup-letup dan matang.
  11. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sajikan kerang pada tempat saji.
  12. Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat.

Sajian kerang saus padang sudah selesai dibuat. Rasanya yang lezat akan membuat anda dan keluarga ketagihan.

Itulah aneka resep saus padang. Kini untuk menikmati sajian seafood saus padang, anda bisa membuatnya sendiri dengan resep yang kami hadirkan di atas. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Rating Resep