Resep Sate Ayam Madura – Sate merupakan salah satu olahan daging yang banyak digemari. Tidak hanya terbuat dari daging sapi atau daging kambing saja, namun sate juga bisa dibuat dari daging ayam. Nah, beberapa daerah memiliki sajian sate khas masing-masing. Misalkan sate Tegal, sate Padang, sate Maranggi, sate Blora, sate Ponorogo hingga sate Madura.
Nah, salah satu sate khas Madura yang banyak disukai yaitu sate ayamnya. Dibandingkan sate lainnya, sate Madura mempunyai potongan daging yang ukurannya lebih kecil. Serta saus kacang tanahnya lebih kental dan lembut. Selain itu, kecap manis yang disiram di atas saus kacangnya sengaja ditambahkan agar sajian sate lebih nikmat. Tidak hanya itu, ada bahan pelengkap lainnya yang biasa ditambahkan seperti lontong dan taburan bawang merah di atasnya. Nah, jika anda ingin mencoba membuatnya, yuk simak resep sate ayam Madura di bawah ini.
Lihat juga : Resep Membuat Ungkep Ayam
Pertama-tama, langkah yang dapat anda lakukan yaitu membuat sambal kacang terlebih dahulu. Silakan ambil kacang tanah yang sudah anda sediakan. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya saja untuk menggoreng kacang.
Setelah panas, silakan kacang digoreng hingga matang. Lalu anda bisa menghaluskannya. Sisihkan.
Selanjutnya, silakan goreng cabai merah keriting bersama dengan kemiri dan cabai merah besar. Goreng sebentar hingga layu. Lalu anda bisa mengangkat dan meniriskannya.
Apabila semua bahan dan bumbu untuk sambal kacang sudah siap, anda bisa menghaluskan kacang tanah bersama dengan kemiri, cabai merah keriting, cabai merah besar dan bumbu lainnya seperti garam dan gula merah.
Apabila sudah halus, silakan tuangkan air dan anda bisa memasaknya hingga matang dan kuahnya menjadi kental.
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Apabila sambal kacang sudah selesai dibuat, sekarang langkah yang bisa anda lakukan yaitu membuat sate ayam madura.
Ambil daging ayam yang sudah anda sediakan dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Anda bisa memisahkan dagingnya dengan kulitnya.
Jika sudah, silakan potong-potong membentuk dadu.
Silakan ambil sambal kacang sebanyak 150 gram bersama dengan minyak goreng dan kecap manis. Campurkan semua bahan ini hingga merata.
Setelah itu, silakan masukan ayam ke dalamnya dan lumuri ayam hingga merata.
Setelah ayam tercampur merata dengan bumbu, anda bisa menusuknya dengan tusukan sate. Lakukan langkah yang sama hingga semua ayam habis.
Kemudian siapkan alat pembakaran. Lalu anda bisa membakar sate ayam hingga matang.
Selanjutnya silakan lumuri lagi sate dengan menggunakan campuran kacang. Anda bisa membakar lagi sate hingga benar-benar matang.
Setelah semua sate matang, anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
Pertama-tama, silakan siapkan air secukupnya dan rebus bersama cabai rawit merah bersama cabai merah keriting.
Jika sudah matang, silakan haluskan bahan-bahan tersebut dengan cara diblender. Tambahkan garam sesuai selera. Aduk-aduk hingga merata.
Jika sate sudah selesai dibuat , anda bisa langsung menyajikannya. Silakan siapkan piring saji, lalu letakan potongan lontong di atasnya bersama sate.
Anda bisa menyajikannya bersama dengan sambal kacang dan sambal serta tambahan kecap manis, jeruk limau dengan ditaburi bawang merah goreng.
Resep lainnya : Ayam Pop Padang
Silakan sajikan sate ayam madura pada piring saji bersama tambahan lontong, bumbu kacang, jeruk nipis dan sambal bawang.
Artikel lainnya : Aneka Resep Ayam Kuluyuk
Sate ayam madura asli dan sate ayam madura sambal bawang sudah selesai dibuat. Nah, untuk anda yang ingin mencoba sajian nikmat dan lezat ini namun tidak sempat membelinya, kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkannya pun sederhana. Anda bisa menyajikan hidangan ini sebagai menu makan ataupun disajikan di acara-acara spesial. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
View Comments
Terimakasih ya kak resepnya.