Resep Sate Ayam Bumbu Bali – Berbagai sajian dari ayam mungkin sudah pernah anda buat, mulai dari goreng ayam, goreng ayam tepung, opor ayam, sate ayam dan lain sebagainya. Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang mudah didapatkan dan bisa diolah menjadi berbagai sajian yang lezat untuk menu makan.
Berbicara tentang sate ayam, sajian ini memang banyak disukai karena memiliki rasa yang lezat dengan aroma yang khas dan nikmat. Namun, pernahkah anda mencoba sate ayam bumbu Bali? Sate ayam bumbu Bali rasanya khas dan lezat. Untuk bisa menikmatinya anda tidak perlu pergi ke Bali, karena anda bisa membuatnya di rumah sendiri. Resepnya sederhana dan cara membuatnya mudah. Mari simak resep sate ayam bumbu Bali dengan tekstur yang lembut dan rasanya yang lezat di bawah ini.
Resep Sate Ayam Bumbu Bali yang Lembut dan Lezat
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 400 gram paha ayam fillet
- 2 tangkai serai
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdt gula pasir
- 1 buah tomat
- 50 ml air
- 1 sdt garam
- 5 lembar daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 8 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah besar bijinya dibuang
- 1 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 2 buah cabai merah keriting
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
-
Pertama kali langkah yang dapat dilakukan yaitu membersihkan ayam yang telah disediakan. Lalu potong kotak dengan ukuran sesuai selera. Jika sudah, sisihkan.
-
Selanjutnya silakan potong-potong tomat menjadi beberapa bagian. Lalu memarkan serai.
-
Buang tulang daun jeruk. Lalu haluskan semua bumbu halus yang sudah disediakan. Agar lebih praktis dan mudah, anda bisa menghaluskan bumbu dengan menggunakan blender. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Bali
-
Pertama, silakan ambil wajan. Lalu tuangkan minyak secukupnya atau sekitar 2 hingga 3 sendok makan. Panaskan minyak tersebut.
-
Setelah minyak panas dengan ciri meletup-letup, silakan masukan bumbu yang sudah anda haluskan ke dalam wajan. Tumis bumbu dan aduk hingga merata. Tumis hingga matang dan harum.
-
Setelah itu, masukan serai yang sudah dimemarkan ke dalam wajan. Lalu aduk-aduk kembali hingga merata.
-
Selanjutnya, masukan potongan tomat. Aduk kembali hingga layu.
-
Kemudian, ambil ayam yang sudah anda bersihkan dan potong-potong. Lalu masukan ke dalam wajan. Aduk merata hingga tercampur dengan bumbu.
-
Masukan bumbu-bumbu yang lainnya seperti garam, kecap, gula pasir, serta air sedikit saja. Aduk-aduk kembali hingga merata. Angkat dan diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbunya meresap ke dalam daging ayam sehingga rasa satenya akan semakin nikmat dan sedap.
-
Setelah didiamkan selama 30 menit, anda bisa menusuk-nusuk daging ayam dengan menggunakan tusuk sate. Lakukan langkah yang sama hingga semua daging ayam habis.
-
Selanjutnya, siapkan alat pembakaran. Setelah pembakaran panas, silakan bakar sate hingga matang dan tercium aroma harum.
-
Setelah seperti itu, silakan angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji yang sudah anda sediakan.
Baca juga : Resep Ayam Geprek
Sate ayam bumbu Bali sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmati sajian sate ini dengan nasi putih hangat ataupun dengan tambahan lontong. Untuk menambahkan sensasi pedas, anda bisa menyantapnya dengan tambahan sambal.
Itulah resep sate ayam bumbu Bali yang lezat. Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah.