Resep Sambal Tongkol yang Lezat

Resep Sambal Tongkol yang Lezat – Ingin membuat hidangan ikan tongkol yang lezat dan nikmat? Yuk buat sambal tongkol di rumah. Bumbu sambal merah yang gurih, berpadu dengan ikan tongkol rasanya semakin lezat dan spesial. Apalagi jika anda menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan kerupuk, dijamin makan akan semakin berselera. Yuk simak resep dan cara membuat sambal tongkol yang lezat di bawah ini.

Resep Sambal Tongkol yang Lezat

Resep sambal tongkol, pertama-tama ikan tongkol digoreng terlebih dahulu. Lalu dimasak dengan bumbu sambal yang sudah ditumis.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep ikan tongkol, resep sambal tongkol, resep tongkol
Waktu Persiapan 10 minutes
Waktu Memasak 1 hour 20 minutes
Porsi 5
Kalori 300 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram ikan tongkol
  • 1 butir jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 50 gram cabe merah keriting
  • 25 gram cabe rawit hijau
  • 25 gram cabe merah besar
  • 2 gram bawang putih
  • 5 gram bawang merah
  • 1 buah tomat merah

Bahan Lainnya yang Dibutuhkan

  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok makam gula merah
  • ¼ sendok teh bumbu penyedap
  • 2 cm laos yang sudah digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

Cara Membuat Sambal Tongkol

  1. Pertama-tama, silakan ambil sereh yang sudah anda sediakan. Lalu ambil bagian putihnya. Lalu geprek.

  2. Langkah berikutnya yaitu membersihkan ikan tongkol. Buang kepala ikan tongkol. Lalu cuci ikan hingga bersih di bawah air mengalir. Ikan yang sudah dibersihkan silakan dibaluri dengan menggunakan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan. Lalu panaskan.

  3. Jika minyak goreng sudah panas, masukan ikan yang sudah dimarinasi. Goreng ikan hingga benar-benar matang. Setelah matang, silakan angkat dan tiriskan.

  4. Langkah berikutnya silakan panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu. Lalu setelah minyak panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk merata dan tumis bumbu hingga matang.

  5. Setelah bumbu harum, silakan masukan sereh, laos, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata dan masak hingga sambal berubah warna dan minyaknya terpisah.

  6. Setelah sambal matang, silakan masukan ikan tongkol ke dalam sambal. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Sebelumnya anda bisa mencicipi rasanya. Jika kurang bumbu, bisa tambahkan garam, penyedap atau gula sesuai dengan selera.

  7. Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah anda sediakan.

Catatan Resep

Tips Membuat Sambal Ikan Tongkol

Ada beberapa tips yang bisa anda simak saat akan membuat sambal tongkol seperti berikut ini.

  • Pilihlah ikan tongkol yang kondisinya masih segar agar hidangan sambal ikan tongkol yang anda buat lebih nikmat. Salah satu ciri ikan tongkol masih segar yaitu kulitnya mengkilap, jika ditekan dagingnya elastis dan insangnya berwarna merah muda.
  • Jika ingin rasa yang lebih pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai selera.
  • Agar rasa dari sajian ikan tongkol ini lebih gurih dan enak, anda bisa menggunakan kaldu bubuk, bail kaldu ayam, kaldu sapi ataupun kaldu jamur.

Itulah resep dan cara membuat sambal tongkol yang enak, gurih dan lezat. Selamat mencoba di rumah.

Baca Juga  Resep Masak dan Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Bumbu Sambal Dabu-Dabu yang Lezat, Gurih dan Spesial

Tinggalkan komentar

Rating Resep