Resep Sambal Korek Cumi Asin Praktis – Cara mengolah cumi asin yang paling sederhana yaitu digoreng. Biasanya dinikmati dengan sambal dan lalapan terasa sangat nikmat. Namun, jika anda ingin membuat sajian cumi asin yang lebih nikmat dan berbeda, anda bisa mencoba membuat sambal korek cumi asin. Sambal korek yang berpadu dengan cumi asin sangat nikmat, apalagi jika disantap dengan nasi putih hangat. Nah, jika anda ingin mencoba membuat sambal korek cumi asin, mari simak resepnya di bawah ini.
Resep Sambal Korek Cumi Asin Praktis
Sambal korek cumi asin merupakan hidangan cumi asin yang dimasak dengan sambal korek. Bahan atau bumbu sambal pertama-tama dihaluskan, kemudian dimasak bersama dengan cumi asin yang sudah dibersihkan. Lalu terakhir bisa langsung disajikan.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram cumi asin
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Cabai rawit sesuai selera
- Cabai merah keriting sesuai selera
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Langkah-langkah
Cara Membuat Sambal Korek Cumi Asin
-
Pertama-tama, silakan ambil cumi yang sudah anda sediakan. Lalu cumi direndam dengan menggunakan air panas selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, cuci cumi hingga bersih. Lalu tiriskan.
-
Selanjutnya, cumi silakan dipotong-potong dengan ketebalan sesuai selera.
-
Siapkan cobek dan ulekan. Bahan-bahan sambal seperti cabai, bawang, garam silakan letakan pada cobek. Ulek semua bahan sambal tersebut. Jangan terlalu halus.
-
Ambil wajan dan tuangkan minyak wijen ke dalamnya. Panaskan.
-
Lalu masukan sambal dan tumis hingga harum. Masukan cumi yang sudah dicuci. Aduk merata dan masak hingga matang.
-
Tambahkan bumbu seperti penyedap, gula dan garam. Silakan koreksi rasanya.
-
Jika ada yang kurang anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
-
Terakhir silakan angkat dan sajikan pada tempat saji.
Catatan Resep
Sajian sambal korek cumi asin sudah selesai dibuat. Rasanya yang pedas, gurih dan nikmat siap memanjakan lidah anda. Nikmati dengan nasi hangat agar lebih lezat.