Resep Sambal Korek yang Pedas, Nikmat dan Mudah Dibuat

Resep Sambal Korek yang Pedas, Nikmat dan Mudah Dibuat –  Untuk anda pecinta sambal dan makanan pedas wajib mencoba resep sambal korek. Sambal korek termasuk salah satu sajian sambal yang mudah dalam pembuatannya. Tidak hanya sebagai cocolan saja, namun sambal korek juga bisa digunakan untuk sambal geprek.

Cara membuat sambal korek itu sendiri sangat mudah. Bahan yang dibutuhkannya juga sederhana. Anda tinggal menghaluskan bahan-bahan, kemudian siram sambal dengan minyak panas. Nah, kami hadirkan beberapa resep sambal korek, di antaranya ada sambal korek sederhana, sambal korek daun jeruk, sambal korek pete dan lainnya.

Resep dan Cara Membuat Sambal Korek Pedas Sederhana

Sajian Side Dish
Masakan Indonesian
Keyword resep sambal, sambal, sambal korek
Waktu Persiapan 5 menit
Waktu Memasak 10 menit
Porsi 1 porsi
Kalori 90 kcal

Bahan-bahan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 25 gram cabe rawit merah
  • 12 gram bawang merah
  • 4 gram bawang putih
  • 10 ml minyak goreng
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah

Cara Membuat Sambal Korek Pedas

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu kupas bawang yang sudah anda sediakan. Lalu cuci bersih bersama dengan cabe. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.

  2. Selanjutnya siapkan cobekan dan ulekan. Lalu letakan bahan-bahan di atas cobek seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan garam. Ulek semua bahan-bahan tersebut hingga halus dan tercampur dengan merata.

  3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan minyak goreng tersebut.

  4. Kemudian sambal yang sudah anda buat silakan siram dengan menggunakan minyak goreng panas.

  5. Sambal diaduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Silakan koreksi rasanya.

  6. Jika sudah pas, anda bisa menyajikannya pada cobek khusus untuk menyajikan sambal.

Tips Membuat Sambal

  • Apabila anda sudah menggoreng ikan atau ayam sebelum membuat sambal, sebaiknya gunakan minyak bekas menggoreng tersebut. Menggunakan minyak goreng bekas menggoreng ikan atau ayam akan membuat rasa sambal lebih gurih.
  • Minyak yang digunakan untuk menyiram sambal pastikan benar-benar panas.

Sambal korek sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya bersama dengan ayam goreng atau menu lainnya agar makan lebih berselera.

Resep dan Cara Membuat Sambal Korek Daun Jeruk

Resep Sambal Korek

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 10 siung bawang merah
  • 1 sendok teh penyedap
  • 10 lembar daun jeruk
  • 100 gram cabai rawit merah
  • 5 sendok makan minyak panas
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal Korek Daun Jeruk

  1. Pertama-tama, silakan kupas bawang. Lalu cuci bersama bahan-bahan lainnya seperti cabe dan daun jeruk. Tiriskan.
  2. Setelah itu, silakan buang tulang daun jeruk. Lalu iris daun jeruk hingga halus. Sisihkan.
  3. Langkah berikutnya silakan siapkan cobek dan ulekan. Lalu letakan bahan-bahan di atasnya seperti bawang merah, cabai rawit merah dan bawang putih. Haluskan semua bahan-bahan tersebut hingga lembut.
  4. Selanjutnya masukan daun jeruk yang sudah diiris. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  5. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan.
  6. Apabila sudah panas, silakan tuangkan minyak goreng panas sebanyak kurang lebih lima sendok makan pada sambal.
  7. Tambahkan penyedap secukupnya. Aduk-aduk dengan merata.
  8. Terakhir anda bisa menyajikannya bersama dengan aneka menu lainnya.

Tips Membuat Sambal Korek Daun Jeruk

  1. Agar sambal korek daun jeruk lebih nikmat, perhatikan beberapa tips ini saat membuat sambal korek.
  2. Penggunaan cabai rawit bisa anda sesuaikan dengan selera. Apabila ingin citarasa sambal yang lebih pedas, anda bisa menggunakan lebih  banyak cabai.
  3. Saat mengulek bahan-bahan jangan terlalu halus. Biarkan sambal memiliki sedikit tekstur agar rasanya lebih enak dan sedap.
  4. Jangan menggunakan terlalu banyak minyak panas pada sambal. Untuk menghindari sambal terlalu berminyak.

Resep dan Cara Membuat Sambal Korek Pete

Resep Sambal Korek

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • ½ ons cabai
  • 3 siung bawang putih
  • 2 papan pete
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 2 papan pete

Cara Membuat Sambal Korek Pete

  1. Pertama-tama, silakan cabai dicuci hingga bersih. Lalu kupas bawang putih. Sisihkan.
  2. Ambil pete, kupas dan iris-iris.
  3. Siapkan cobek dan ulekan. Letakan cabai, bawang, gula dan garam. Ulek hingga tercampur dengan merata dan halus
  4. Setelah itu, panaskan minyak goreng. Apabila sudah panas, silakan goreng sambal bersama dengan pete hingga matang.
  5. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada mangkuk. Atau bisa dimasukan ke dalam toples kaca.

Sambal korek pete sudah selesai dibuat. Anda bisa membuat stok yang lebih banyak untuk dinikmati setiap mau makan. Simpan dalam toples kaca di kulkas agar lebih awet.

Baca juga : Resep Cake Tape

Resep dan Cara Membuat Sambal Korek Cumi Asin

Resep Sambal Korek

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 250 gram cumi asin
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Cabai merah keriting sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sambal Korek Cumi Asin

  1. Pertama-tama, silakan ambil cumi yang sudah anda sediakan. Lalu cumi direndam dengan menggunakan air panas selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, cuci cumi hingga bersih. Lalu tiriskan.
  2. Selanjutnya, cumi silakan dipotong-potong dengan ketebalan sesuai selera.
  3. Siapkan cobek dan ulekan. Bahan-bahan sambal seperti cabai, bawang, garam  silakan letakan pada cobek. Ulek semua bahan sambal tersebut. Jangan terlalu halus.
  4. Ambil wajan dan tuangkan minyak wijen ke dalamnya. Panaskan.
  5. Lalu masukan sambal dan tumis hingga harum. Masukan cumi yang sudah dicuci. Aduk merata dan masak hingga matang.
  6. Tambahkan bumbu seperti penyedap, gula dan garam. Silakan koreksi rasanya.
  7. Jika ada yang kurang anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
  8. Terakhir silakan angkat dan sajikan pada tempat saji.

Sajian sambal korek cumi asin sudah selesai dibuat. Rasanya yang pedas, gurih dan nikmat siap memanjakan lidah anda. Nikmati dengan nasi hangat agar lebih lezat.

Resep dan Cara Membuat Sambal Korek Rawit Hijau

Resep Sambal Korek

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 25 sampai 30 buah rawit hijau atau sesuai selera
  • 3 buah rawit merah atau sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • 1 siung bawang putih
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 sendok makan minyak panas

Cara Membuat Sambal Korek Rawit Hijau

  1. Pertama, silakan cuci bersih cabai rawit. Setelah itu, kupas bawang putih.
  2. Selanjutnya ulek cabai, bawang putih, garam, gula dan penyedap rasa. Jangan terlalu halus.
  3. Panaskan minyak goreng. Jika ada anda bisa menggunakan minyak goreng bekas menggoreng ayam supaya lebih gurih.
  4. Tuangkan minyak panas sebanyak 1 sendok makan pada sambal.
  5. Terakhir silakan sajikan.

Sambal korek cabai rawit hijau sudah selesai dibuat. Pedas dan gurih dari sajian ini akan memanjakan lidah. Nikmati dengan nasi hangat dan menu pelengkap lainnya agar makan anda semakin berselera.

Itulah aneka resep sambal korek yang pedas, gurih dan nikmat. Selamat mencoba di rumah.

Leave a Reply

Rating Resep