Resep Sambal Korek yang Pedas, Nikmat dan Mudah Dibuat – Untuk anda pecinta sambal dan makanan pedas wajib mencoba resep sambal korek. Sambal korek termasuk salah satu sajian sambal yang mudah dalam pembuatannya. Tidak hanya sebagai cocolan saja, namun sambal korek juga bisa digunakan untuk sambal geprek.
Cara membuat sambal korek itu sendiri sangat mudah. Bahan yang dibutuhkannya juga sederhana. Anda tinggal menghaluskan bahan-bahan, kemudian siram sambal dengan minyak panas. Nah, kami hadirkan beberapa resep sambal korek, di antaranya ada sambal korek sederhana, sambal korek daun jeruk, sambal korek pete dan lainnya.
Resep Sambal Korek Nikmat
Sambal korek termasuk salah satu sambal khas Indonesia. Beberapa bahan yang digunakan di antaranya yaitu cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam dan gula. Kemudian dihaluskan dan disiram dengan menggunakan minyak yang telah dipanaskan.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 25 gram cabe rawit merah
- 12 gram bawang merah
- 4 gram bawang putih
- 10 ml minyak goreng
- Garam secukupnya
Langkah-langkah
Cara Membuat Sambal Korek Pedas
-
Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu kupas bawang yang sudah anda sediakan. Lalu cuci bersih bersama dengan cabe. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
-
Selanjutnya siapkan cobekan dan ulekan. Lalu letakan bahan-bahan di atas cobek seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan garam. Ulek semua bahan-bahan tersebut hingga halus dan tercampur dengan merata.
-
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan minyak goreng tersebut.
-
Kemudian sambal yang sudah anda buat silakan siram dengan menggunakan minyak goreng panas.
-
Sambal diaduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Silakan koreksi rasanya.
-
Jika sudah pas, anda bisa menyajikannya pada cobek khusus untuk menyajikan sambal.
Catatan Resep
Tips Membuat Sambal
- Apabila anda sudah menggoreng ikan atau ayam sebelum membuat sambal, sebaiknya gunakan minyak bekas menggoreng tersebut. Menggunakan minyak goreng bekas menggoreng ikan atau ayam akan membuat rasa sambal lebih gurih.
- Minyak yang digunakan untuk menyiram sambal pastikan benar-benar panas.
Sambal korek sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya bersama dengan ayam goreng atau menu lainnya agar makan lebih berselera.