Resep Sambal Ijo Padang Teri Nikmat

Resep Sambal Ijo Padang Teri Nikmat – Bagi anda pecinta masakan Padang, tentu sudah tidak asing lagi dengan sambal ijo. Sambal ijo itu sendiri merupakan salah satu sambal pelengkap di rumah makan Padang. Meskipun rasanya tidak terlalu pedas, namun rasanya sangat nikmat. Untuk menikmati sambal ijo Padang, anda tidak harus selalu membelinya karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah, kami hadirkan resep sambal ijo Padang di bawah ini.

Resep Sambal Ijo Padang Teri Nikmat

Sambal ijo Padang terbuat dari cabai ijo dengan bahan atau bumbu lainnya seperti bawang merah, tomat ijo, daun jeruk, gula, garam dan penyedap jika suka. Nah, sambal ijo bisa divariasikan dengan teri untuk sajian yang lebih gurih dan nikmat.

Sajian Side Dish
Masakan Indonesian
Keyword aneka resep sambal, resep sambal, sambal
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 25 menit
Porsi 7 orang
Kalori 45 kcal

Bahan-bahan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 200 gram cabe ijo besar
  • 30 cabe rawit ijo
  • 4 siung bawang merah
  • Gula secukupnya
  • 2 tomat ijo
  • Penyedap secukupnya
  • 1 daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • 70 gram teri

Langkah-langkah

Cara Membuat Sambal Ijo Padang Teri

  1. Apabila semua bahan-bahan di atas sudah disiapkan, sekarang anda bisa langsung membuat olahan sambal ijo Padang teri. Pertama, cuci teri yang sudah anda sediakan hingga bersih. Jika sudah, silakan goreng sebentar. Lalu angkat dan tiriskan.

  2. Kemudian rebus cabe hijau besar hingga setengah layu.

  3. Siapkan cobek dan ulekan. Letakan bahan-bahan di atasnya seperti cabe hijau, cabe rawit, tomat dan bawang merah. Uleg kasar bahan-bahan tersebut.

  4. Setelah itu, ambil wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya saja untuk menumis sambal. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup. Lalu setelah seperti itu, silakan masukan sambal yang sudah anda uleg. Tumis hingga harum.

  5. Tambahkan aneka bumbu seperti garam, gula dan penyedap rasa. Aduk merata hingga bumbu larut.

  6. Silakan koreksi rasanya. Jika kurang bumbu anda bisa menambahkannya sesuai selera.

  7. Menjelang sambal diangkat, silakan masukan teri yang sudah digoreng. Aduk dengan merata.

  8. Terakhir silakan angkat dan sajikan pada tempat saji.

Catatan Resep

Tambahan teri membuat sajian sambal ijo khas Padang lebih gurih dan enak. Nikmati dengan nasi hangat dan menu pelengkap lainnya agar makan anda semakin berselera.

Leave a Reply

Rating Resep