Resep Sambal Ijo Cumi Asin

Resep Sambal Ijo Cumi Asin – Cumi asin rasanya akan semakin lezat apabila dimasak bersama sambal. Selain menggunakan sambal bawang, cumi asin juga bisa dimasak bersama sambal ijo Padang. Sambal ijo yang berpadu dengan cumi asin akan terasa semakin lezat. Cara membuatnya juga sangat mudah dan bahannya sederhana. Yuk simak resep sambal ijo cumi asin di di bawah ini.

Resep Sambal Ijo Cumi Asin

Cumi asin dimasak bersama sambal ijo khas Padang. Sebelumnya cumi asin direndam terlebih dahulu dengan menggunakan air panas. Lalu dicuci lagi hingga bersih sebelum dimasak. Kemudian cumi asin dimasak dengan sambal sampai matang.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword aneka resep sambal, resep sambal, sambal
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 20 menit
Porsi 3 orang
Kalori 182.7 kcal

Bahan-bahan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 250 gram baby cumi asin
  • 10 buah cabai hijau besar
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 2 buah tomat hijau
  • 10 butir bawang merah
  • 1/2 buah lemon
  • 5 buah cabai hijau keriting
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih

Langkah-langkah

Cara Membuat Sambal Ijo Cumi Asin

  1. Langkah pertama kali silakan cuci cumi asin yang sudah anda sediakan hingga bersih. Jika sudah, sisihkan.

  2. Kemudian rebus air sampai mendidih. Air panas tersebut silakan siramkan pada cumi asin dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.

  3. Selanjutnya cuci lagi cumi asin hingga bersih. Tiriskan.

  4. Rebus bahan-bahan sambal seperti bawang merah, cabai hijau keriting, bawang putih, cabai hijau besar, cabai rawit hijau dan tomat hijau. Rebus selama kurang lebih 5 menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

  5. Siapkan cobek dan ulekan. Bahan-bahan sambal yang sudah direbus silakan letakan pada cobek. Ulek kasar bahan-bahan sambal tersebut.

  6. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Lalu panaskan. Masukan cumi asin yang sudah dicuci dengan air panas tadi. Aduk merata dan goreng hingga sedikit kering.

  7. Setelah itu, masukan sambal ke dalamnya. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum dan sambal layu.

  8. Sebelum diangkat silakan tambahkan air perasan lemon. Aduk merata.

  9. Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.

Catatan Resep

Sajian sambal ijo cumi asin sudah selesai dibuat. Sajikan menu ini untuk keluarga di rumah. Kehadirannya di meja makan akan membuat makan semakin berselera. Itulah resep sambal ijo Padang yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Rating Resep