Resep Sambal Cumi Campur Pete yang Nikmat

Resep Sambal Cumi Campur Pete yang Nikmat – Yuk olah cumi menjadi hidangan yang lezat dan pedas dengan resep sambal cumi campur pete. Dinikmati dengan nasi hangat dijamin makan anda akan menjadi lebih berselera. Simak resep cumi dan cara membuatnya di bawah ini.

Resep Sambal Cumi Campur Pete yang Nikmat

Sambal cumi pete, olahan cumi yang dimasak dengan bumbu pedas serta dicampur dengan pete. Aromanya khas dan rasanya lezat, akan bikin ketagihan.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Resep Cumi, Resep Olahan Cumi, Resep Sambal Cumi
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 35 minutes
Porsi 1 porsi

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram cumi
  • 100 gram pete
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 1 kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 100 gram cabai rawit
  • 6 butir bawang merah
  • 1 buah tomat merah
  • 2 butir kemiri

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan cuci bersih cumi yang sudah anda sediakan di bawah air mengalir. Jika sudah, potong bulat cincin. Lalu sisihkan terlebih dahulu.

  2. Selanjutnya iris panjang cabai hijau besar dan cabai merah besar.

  3. Kemudian geprek lengkuas. Lalu haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

  4. Untuk pete silakan dikupas, lalu anda bisa membelahnya menjadi dua bagian.

Cara Membuat Sambal Cumi

  1. Apabila semua bahan-bahan sudah siap, anda bisa langsung mengolah sambal cumi. Silakan ambil wajan yang akan digunakan untuk membuat sambal cumi. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Panaskan.

  2. Setelah minyak goreng panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan lengkuas. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan mengeluarkan aroma harum.

  3. Setelah seperti itu, masukan cumi-cumi yang sudah dipotong. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  4. Lalu masukan pete dan cabai yang sudah diiris. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  5. Tambahkan bumbu-bumbu seperti kecap manis dan saus tiram. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  6. Lalu masukan juga gula dan garam dengan takaran sesuai selera. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  7. Silakan masak hingga cumi benar-benar matang serta bumbunya menyusut.

  8. Anda bisa mengoreksi rasanya. Tambahkan aneka bumbu jika ada yang kurang. Jika sudah pas, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah disediakan.

Catatan Resep

Tips Membuat Sambal Cumi

Beberapa tips ini bisa anda simak saat membuat sambal cumi.

Jika ingin masakan yang lebih pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai dengan selera.

Nah, agar sambal cumi yang anda buat lebih enak dan tidak bau amis, maka anda harus membersihkan cumi dengan baik dan benar. Pertama, pisahkan bagian kepala cumi dengan badannya. Pastikan anda menarik kepala cumi dengan hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah.

Setelah kepala cumi dilepaskan, silakan buang tinta cumi. Tarik kantung yang berisi tinta dengan hati-hati dan pelan, lalu buang. Jika kantung tintanya pecah, anda bisa memberishkan cumi di bawah air mengalir.

Langkah berikutnya yaitu membuang tulang rawan serta paruh cumi. Memiliki bentuk yang tipis erta transparan seperti pecahan kaca. Silakan tarik keluar dengan menggunakan jari.

Anda juga sebaiknya menghilangkan membran cumi. Membran cumi yaiu bagian kulit cumi yang warnanya gelap serta berbintik hitam. Jika anda membuang bagian kulit ini maka hidangan cumi yang anda buat akan lebih bersih dan menarik.

Selanjutna anda bisa membersihkan cumi di bawah air yang mengalir. Agar tidak bau amis, anda bisa mengoleskan asam jawa atau membaluri cumi dengan memakai jeruk nipis, lemon qataupun cuka. Diamkan selama beberapa saat, lalu bilas dengan menggunakan air mengalir.

Itulah resep dan cara membuat sambal cumi campur pete yang bisa anda ikuti dengan mudah di rumah. Selamat mencoba.

Baca Juga  Resep Masak Cumi Bakar Rica-Rica Sajian Sedap nan Sederhana Berbahan Dasar Seafood Bercitarasa Enak dan Empuk

Tinggalkan komentar

Rating Resep