Resep Sambal Ayam Pete

Resep Sambal Ayam Pete – Tanpa sambal makan terasa kurang nikmat. Kehadiran sambal memang kerap menjadi menu pelengkap saat makan. Sambal bisa dinikmati dengan aneka lauk sehingga makan lebih berselera. Biasanya terbuat dari bahan-bahan cabai, bawang, tomat dengan aneka bumbu seperti garam, gula hingga penyedap rasa. Nah, untuk anda yang ingin sajian sambal yang lebih enak dan menggugah selera, anda bisa membuat sambal ayam pete.

Pete banyak disukai, namun juga banyak yang tidak menyukainya karena aromanya yang kurang sedap. Padahal pete bisa diolah menjadi aneka masakan yang nikmat, salah satunya dibuat sambal dengan campuran ayam. Sambal pete ayam pastinya akan menambah selera makan. Rasanya yang enak, gurih, pedas dengan tekstur pete yang renyah dan tekstur lembut daging ayam akan memanjakan lidah. Yuk buat dan sajikan sambal pete di rumah untuk keluarga tercinta. Mari simak resep dan cara membuat sambal pete di bawah ini.

Lihat juga : Resep Ayam Kecap Rawit

Resep Sambal Ayam Pete

Sambal ini terbuat dari bahan utama ayam dan pete dengan bumbu sambal yang pedas menggigit. Bisa dinikmati dengan nasi hangat dan menu pelengkap lainnya agar makan lebih lezat dan berselera.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep ayam, resep sambal ayam pete, resep sambal pete
Waktu Persiapan 5 minutes
Waktu Memasak 30 minutes
Porsi 3 porsi

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 100 gram daging ayam
  • 3 papan pete segar
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 cm lengkuas
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
  • Minyak sayur secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 100 gram cabe merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh terasi goreng

Langkah-langkah

Cara Membuat Sambal Ayam Pete

  1. Pertama, silakan ambil ayam yang sudah disediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Jika sudah, tiriskan sebentar. Lalu cincang kasar.

  2. Selanjutnya memarkan serai dan lengkuas.

  3. Untuk petai silakan dikupas.

  4. Kemudian haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

  5. Langkah berikutnya silakan siapkan wajan. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya atau sekitar 5 sendok makan ke dalam wajan. Panaskan.

  6. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan masak atau tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harum dan bumbu matang.

  7. Silakan masukan daging ayam yang sudah dicincang bersama dengan gula, air jeruk nipis dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Masak hingga ayamnya matang.

  8. Tambahkan pete. Aduk-aduk hingga pete layu.

  9. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikan sambal ayam pete ini pada tempat saji.

  10. Nikmati selagi hangat dengan nasi hangat agar lebih nikmat.

Catatan Resep

Tips Membuat Sambal Ayam Pete

Yuk simak beberapa tips membuat sambal ayam pete di bawah ini.

  • Pilihlah pete yang keadaannya masih segar atau tidak layu. Anda juga bisa memilih pete yang ukurannya besar. Untuk pete dikupas hingga bagian kulit arinya. Pete bisa dibiarkan utuh atau dibagi menjadi dua bagian sesuai selera.
  • Jika anda ingin rasa sambal yang lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera dalam bumbu halus.
  • Selain ayam, anda juga bisa menggunakan cumi, teri, tongkol dan lain sebagainya sesuai dengan selera.

Itulah resep dan cara membuat sambal ayam pete yang enak, simple dan praktis. Selamat mencoba di rumah.

Baca Juga  Resep & Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang Pedas Nikmat

Tinggalkan komentar

Rating Resep