Resep Roti Jala Antigagal yang Lembut dan Enak

Resep Roti Jala Antigagal yang Lembut dan Enak – Yuk buat roti jala di rumah. Kami hadirkan aneka resep roti jala dengan tambahan berbagai kuah yang lezat dan spesial. Simak resepnya di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Roti Jala Kari Daging yang Spesial

Sajian Breakfast
Masakan Indonesian
Keyword aneka resep roti, Roti, Roti jala
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam 30 menit
Porsi 5 porsi
Kalori 119 kcal

Bahan-bahan

Bahan Roti Jala

  • 350 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 500 ml santan encer
  • 1 sendok teh garam
  • Margarin secukupnya

Bahan Untuk Kari Daging

  • 500 gram daging kambing
  • 200 gram kentang
  • 500 ml santan kental
  • 500 ml santan encer
  • 1 sendok makan kari bubuk
  • 5 tangkai daun kari
  • 2 batang serai
  • 1 batang kayu manis
  • 2 buah bunga lawang
  • 2 buah kapulaga
  • 4 butir cengkeh
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 10 buah cabe merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit yang sudah dibakar

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan ambil daging kambing yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.

  2. Setelah itu, memarkan serai.

  3. Kemudian haluskan bumbu halus seperti yang sudah dijelaskan di atas.

Cara Membuat Roti Jala

  1. Silakan siapkan wadah. Lalu masukan bahan-bahan roti ke dalamnya kecuali margarin.

  2. Lalu campurkan semua bahan-bahan tersebut dan kocok merata dengan menggunakan whisker atau alat pengocok hingga merata dan adonan tidak bergerindil. Jika sudah seperti itu, silakan saring adonan.

  3. Ambil wajan datar anti lengket. Lalu olesi dengan menggunakan margarin tipis-tipis. Panaskan.

  4. Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur ke dalam cetakan roti jala. Lalu tuangkan adonan ke dalam wajan yang sudah panas membentuk pola jaring melingkar.

  5. Apabila bagian atasnya sudah terlihat mengering, anda bisa melipat adonan membentuk amplop. Jika sudah, silakan angkat.

  6. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.

Cara Membuat Kare Daging

  1. Jika roti jala sudah selesai dibuat, sekarang anda bisa membuat kari daging. Pertama, siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.

  2. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan rampah-rempah sampai mengeluarkan aroma harum.

  3. Langkah berikutnya silakan masukan daging. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata hingga warna daging berubah.

  4. Selanjutnya tuangkan santan encer dan masak daging sampai setengah matang.

  5. Aduk-aduk terus ketika memasaknya supaya santan tidak pecah.

  6. Kentang yang sudah dipotong-potong silakan dimasukan. Aduk merata.

  7. Kemudian masukan santan kental bersama dengan gula dan garam. Aduk merata dan masak hingga daging empuk. Anda bisa mengoreksi rasanya.

  8. Jika rasanya sudah pas, silakan angkat.

  9. Terakhir sajikan bersama dengan roti jala yang sudah anda buat.

Tips Membuat Roti Jala Kari Daging

  • Pada adonan roti jala anda bisa menambahkan bubuk kunyit jika suka. Supaya warnanya lebih menggoda.
  • Untuk daging bisa diganti dengan daging sapi atau ayam sesuai dengan selera.
  • Jika ingin kuah kari banyak, tambahkan takaran santan encer sesuai dengan selera.

Sajian roti jala kari daging sudah selesai dibuat. Rasanya yang lezat pasti akan membuat ketagihan.

Resep dan Cara Membuat Roti Jala Kuah Durian

Resep Roti Jala

Bahan Roti Jala yang Dibutuhkan

  • 160 gram terigu serbaguna
  • 1 butir telur
  • ¼ sendok teh garam
  • 20 gram mentega
  • Pewarna makanan hijau secukupnya
  • 180 ml santan encer
  • Pewarna makanan kuning secukupnya

Bahan Kuah Durian

  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram daging buah durian
  • 75 gram gula jawa
  • 400 ml santan sedang
  • 1 sendok makan maizena
  • 3 lembar daun pandan

Cara Membuat Roti Jala

  1. Pertama, silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan semua bahan-bahan roti jala ke dalamnya. Aduk-aduk dengan menggunakan mikser sampai adonan merata dan licin.
  2. Kemudian adonan dibagi menjadi 2 bagian. Untuk masing-masing adonan silakan tambahkan pewarna makanan yang sudah anda sediakan, yaitu warna kuning dan warna hijau.
  3. Untuk masing-masing adonan silakan dimasukan ke dalam kantong semprotan kue.
  4. Selanjutnya ambil wajan anti lengket. Lalu panaskan. Untuk kantong adonan kue silakan gunting  sedikit bagian ujungnya. Pada wajan semprotkan adonan membentuk jala. Jika sudah kering dan matang, silakan angkat.
  5. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.

Cara Membuat Kuah Durian

  1. Apabila roti jala sudah selesai dibuat, langkah berikutnya yaitu membuat kuah durian. Siapkan panci dan masukan bahan-bahan kuah kinca. Masak semua bahan ini sampai gula larut.
  2. Kemudian tambahkan durian. Aduk lagi hingga merata.
  3. Maizena silakan dilarutkan dengan sedikit air. Lalu masukan larutan maizena ini ke dalam kuah kinca. Aduk-aduk merata dan masak hingga kuah menjadi kental. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan dinginkan untuk sementara waktu.
  4. Langkah terakhir silakan sajikan roti jala dengan kuah kinca yang sudah anda buat.

Tips Membuat Roti Jala Kuah Kinca

  1. Jika ingin mendapatkan roti jala dengan tekstur yang lembut, anda sebaiknya jangan menyemprotkan adonan terlalu tebal atau besar di atas wajan.
  2. Ketika memasak roti jala sebaiknya anda menggunakan api kecil supaya tidak mudah gosong dan adonan tidak mengeras.
  3. Agar kuah durian teksturnya kental dan licin, ketika saus mengental anda bisa menyaringnya sambil menekan-nekannya agar saus kental dan lembut.

Roti jala kuah durian yang sedap bisa langsung anda nikmati. Roti yang lembut berpadu dengan kuah durian yang menggoda akan membuat siapa saja yang mencobanya ketagihan. Untuk bisa menikmatinya anda tidak perlu membelinya, sebab anda bisa membuatnya sendiri dengan resep di atas.

Baca juga : Resep Pindang Bandeng

Resep dan Cara Membuat Roti Jala Pandan Kuah Kinca

Resep Roti Jala

Bahan Utama Roti Jala

  • 150 gram tepung terigu
  • 15 ml minyak goreng
  • 1/4 sendok teh pasta pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 butir telur
  • 260 ml santan kekentalan sedang

Bahan Kuah Kinca

  • Garam secukupnya
  • 1 lembar daun pandan
  • 300 ml santan
  • 100 gram gula merah
  • 1/2 sendok makan tepung maizena

Bahan Pelengkap

Nangka matang secukupnya

Cara Membuat Roti Jala

  1. Pertama, silakan siapkan wadah dan masukan semua bahan roti jala ke dalamnya. Aduk merata.
  2. Kemudian masukan adonan yang sudah dibuat ke dalam wadah yang memiliki tutup corong kecil, atau anda bisa menggunakan plastik segitiga dan gunting bagian ujungnya sedikit.
  3. Selanjutnya panaskan teflon datar yang sudah dilapisi dengan margarin. Semprotkan adonan ke dalam teflon membentuk jala. Masak sebenar saja. Lalu angkat dan lipat seperti membentuk amplop.

Cara Membuat Kuah Kinca

  1. Siapkan panci kecil dan masukan semua bahan kinca ke dalamnya. Masak dan aduk merata hingga mendidih.
  2. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan 1 sendok makan air. Aduk merata dan masak hingga meletup-letup.
  3. Terakhir anda bisa menyajikan roti jala dengan kuah kinca dan tambahan potongan nangka.

Rasa manis dari kuah kinca berpadu dengan lembutnya roti jala sangat menggugah selera. Ditambahkan bahan pelengkap nangka, sajian ini akan semakin sedap dan harum.

Itulah aneka resep roti jala yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rating Resep




 

Show Buttons
Hide Buttons
Scroll to Top