Resep Rolade Tahu Daun Singkong

Resep Rolade Tahu Daun Singkong – Selain dari daging, rolade juga bisa anda buat dari bahan utama tahu. Rolade tahu ini merupakan menu sederhana yang bisa anda jadikan inspirasi menu makan siang atau menu makan malam. Dengan tambahan daun singkong, sajian rolade akan semakin nikmat. Yuk simak resep dan cara membuat rolade tahu daun singkong di bawah ini.

Resep Rolade Tahu Daun Singkong

Tahu putih menjadi bahan utama dari rolade tahu ini. Kemudian tahu dihancurkan dan dicampurkan dengan aneka bumbu, lalu digulung dengan daun singkong yang sudah direbus. Rolade lalu dikukus dan dilapisi dengan balutan telur. Setelah itu digoreng hingga kecoklatan. Lalu bisa disajikan dengan saus sambal agar semakin nikmat.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep rolade tahu, rolade, rolade tahu
Waktu Persiapan 10 minutes
Waktu Memasak 1 hour
Porsi 3 porsi
Kalori 136.3 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 ikat daun singkong
  • 200 gram tahu putih
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh bubuk kaldu ayam
  • Alumunium foil secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Pencelup

  • 2 butir telur

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama, silakan ambil daun singkong yang sudah disediakan. Lalu  petiki daunnya dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir.

  2. Selanjutnya untuk tahu putih silakan dihancurkan hingga halus. Lalu kocok lepas telur

  3. Haluskan bawang putih, ketumbar dan daun bawang.

  4. Selanjutnya kocok lepas telur untuk bahan pencelup. Sisihkan.

Cara Membuat Rolade Tahu Daun Singkong

  1. Jika bahan-bahan yang dibutuhkan semuanya sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat rolade tahu. Pertama, ambil panci dan masukan air ke dalamnya. Didihkan air tersebut dengan diberikan garam sedikit.

  2. Selanjutnya masukan daun singkong, rebus daun singkong sampai empuk dan matang. Jika sudah seperti itu, silakan daun singkong diperas sampai kering. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

  3. Ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu pada wadah tersebut silakan campurkan bahan-bahan seperti tahu, ketumbar, bawang putih, gula, lada, daun bawang, garam dan telur. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.

  4. Selanjutnya, ambil alumunium foil. Lalu letakan tahu di atasnya dan ratakan sampai memenuhi alumunium foil. Kemudian di atas tahu silakan letakan daun singkong, lalu ratakan.

  5. Secara perlahan silakan gulung rolade sambil dipadatkan. Silakan bungkus dengan menggunakan alumunium foil. Kedua ujungnya silakan dirapatkan.

  6. Siapkan kukusan. Lalu gulungan rolade kukus selama kurang lebih 20 menit sampai benar-benar matang.

  7. Setelah matang, anda bisa mengangkat dan mengeluarkan gulungan rolade dari kukusan. Tunggu selama beberapa saat hingga dingin.

  8. Bungkusan alumunium foil silakan dibuka. Lalu rolade bisa anda potong-potong dengan ketebalan sesuai selera.

  9. Ambil wajan dan tuangkan banyak minyak goreng ke dalam wajan tersebut. Lalu panaskan.

  10. Tiap potongan rolade celupkan ke dalam telur. Lalu goreng hingga matang atau berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

Catatan Resep

Tips Membuat Rolade Tahu

Ada beberapa tips yang dapat diperhatikan saat membuat rolade tahu seperti berikut ini.

  • Anda sebaiknya memilih tahu putih yang segar supaya rasa rolade yang anda buat enak.
  • Jika sudah dikukus, diamkan terlebih dahulu rolade selama beberapa saat hingga dingin. Lalu setelah dingin anda bisa memotong-motongnya.
  • Rolade bisa digoreng dan dinikmati langsung atau anda bisa memasaknya dengan saus sesuai selera.

Itulah resep dan cara membuat rolade tahu daun singkong yang enak dan lezat. Selamat mencoba.

Baca juga : Resep Tahu Bulat

Baca Juga  Resep Masakan Tahu Putih yang Simple Namun Sedap

Tinggalkan komentar

Rating Resep