Resep Risoles Sayur yang Sehat, Nikmat dan Bergizi – Risoles merupakan salah satu cemilan andalan di setiap acara. Jajanan tradisional ini populer dan banyak disukai. Bahkan kita bisa dengan mudah menemukan jajanan yang satu ini. Karena begitu populernya, resep risoles dikreasikan untuk menghasilkan hidangan yang lezat. Biasanya isinya divariasikan dengan aneka bahan yang berbeda, misalkan sayuran, daging, mayones dan lain sebagainya.
Nah, salah satu varian risol yang tidak boleh anda lewatkan yaitu risoles sayur. Risoles sayur ini tentu lebih sehat dan bergizi yang dibuat dengan bahan dan sayuran pilihan. Nah, untuk membantu anda membuat sajian risoles sayur, berikut kami hadirkan aneka resep risoles sayur untuk anda, ada risoles sayur dan risoles sayur ayam.
Resep Risoles Sayur yang Sehat, Nikmat dan Bergizi
Sajian
Snack
Masakan
Indonesian
Keyword
Kue tradisional, Resep Jajanan, risoles
Waktu Persiapan15minutes
Waktu Memasak1hour
Porsi24
Kalori96kcal
Bahan-bahan
Bahan Kulit yang Dibutuhkan
100gramtepung terigu protein sedang
275mlsusu cair
Margarinsecukupnya
1/4 sdtgaram
1/4sdtgaram
1butirtelur
Bahan Isi
100gram ayam suwir
100grambuncis
1/2 sdtmerica bubuk
1/2sdtpala bubuk
1batangdaun bawang
100 ml air kaldu ayam
1/2 sdtgula pasir
1/2sdtkaldu ayam bubuk
6siungbawang putih
100gramwortel
1sdtgaram
Minyak gorengsecukupnya
Bahan Untuk Pencelup
2butirtelur
150gramtepung panir kasar
1sendok makanair
Minyak gorengsecukupnya
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Pertama-tama, silakan lelehkan terlebih dahulu margarin yang sudah anda sediakan.
Setelah itu, silakan iris tipis bawang putih. Lalu potong wortel membentuk korek api dan iris miring buncis.
Untuk telur sebagai bahan pencelup, anda bisa menambahkan air sebanyak 1 sendok makan. Lalu kocok lepas.
Cara Membuat Kulit
Setelah isian sudah anda buat, sekarang langkah yang bisa anda lakukan yaitu membuat kulit. Silakan telur ditambahkan garam. Kocok lepas.
Tambahkan sedikit demi sedikit susu cair sambil adonan diaduk-aduk hingga merata.
Anda bisa menuangkannya ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk hingga licin. Lalu tambahkan margarin leleh. Aduk-aduk kembali hingga merata.
Siapkan wajan datar kecil dan anda bisa membuat dadar tipis-tipis. Anda bisa melakukannya hingga adonan habis.
Silakan kulit diambil selembar, lalu tambahkan isian. Lipat dan gulung.
Silakan celupkan ke dalam telur dan anda bisa menggulingkannya dalam tepung panir kasar. Lakukan cara ini sekali lagi.
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak. Setelah panas, anda bisa menggoreng risoles yang sudah anda buat sampai matang dengan menggunakan api sedang.
Pertama, silakan panaskan margarin secukupnya. Lalu masukan bawang putih beserta bawang bombai. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Lalu masukan ayam yang sudah dicincang. Aduk merata dan tumis hingga berubah warna.
Kemudian tambahkan bahan lainnya seperti kentang, wortel dan buncis. Aduk merata dan masak hingga kentang setengah matang,
Selanjutnya tambahkan bumbu lainnya seperti saus tiram, kecap ikan, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga merata dan bumbu larut. Lalu anda bisa mengoreksi rasanya.
Masak hingga semua bahan matang. Jika sudah, anda bisa mengangkat dan menyisihkannya terlebih dahulu.
Cara Membuat Kulit
Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan dan bumbu seperti tepung terigu, gula pasir dan garam. Campurkan semua bahan dan bumbu ini hingga merata.
Kemudian di bagian tengah-tengahnya silakan letakan telur. Lalu aduk hingga merata.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan anda bisa mengaduknya dengan menggunakan whisker hingga halus serta adonan tidak bergerindil.
Tambahkan margarin cair. Aduk lagi hingga merata dan anda bisa menyaringnya. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Silakan wajan antilengket dipanaskan. Lalu oleskan tipis-tipis margarin. Tuangkan adonan kulit sebanyak 1 sendok sayur, ratakan
. Masak hingga adonan kulit matang dan lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
Risoles isi sayur dan ayam sudah siap dinikmat. Rasanya yang lezat tentu akan membuat anda ketagihan. Hidangkan di tengah-tengah keluarga untuk cemilan akhir pekan yang berselera.
Itulah resep risoles sayur yang enak, sehat dan bergizi yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Sajian risoles bisa anda buat untuk cemilan keluarga ataupun acara-acara spesial. Dengan resep yang kami hadirkan di atas diharapkan dapat membantu anda membuat risoles yang nikmat untuk keluarga. Selamat mencoba.
Â
Santi Handayani
Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.