Resep Risoles Mayo yang Lembut dan Simple Anti Gagal

Resep Risoles Mayo yang Lembut dan Simple Anti Gagal – Risoles mayo merupakan salah satu kudapan yang cukup populer dan mudah dalam proses pembuatannya. Adonan kulitnya sama seperti risoles pada umumnya. Namun, isiannya harus ada daging asap serta tambahan saus mayones.

Agar sajian ini semakin lezat, anda bisa mengkreasikan isiannya dengan bahan-bahan lainnya seperti telur rebus, sosis, saus sambal dan keju sesuai selera. Tambahan aneka macam isian ini membuat risoles mayo lebih enak dan lezat.

Bagian luarnya yang dilapisi dengan tepung roti membuat tampilannya lebih cantik dan tentunya menggugah selera. Yuk buat risoles mayo di rumah, ada banyak resep yang bisa anda ikuti, beberapa di antaranya seperti berikut ini, yakni risoles mayo daging asap dan risoles mayo ayam. Penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah? Yuk simak di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Risoles Mayo Enak dan Lezat

Sajian Snack
Masakan Indonesian
Keyword resep risoles, risoles, risoles mayo
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam 15 menit
Porsi 15 porsi
Kalori 110 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur ukuran besar
  • 300 ml susu cair
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak goreng

Bahan Untuk Isi

  • 3 butir telur rebus
  • 8 lembar daging asap
  • 100 gram mayones
  • 1 sendok teh saos sambal

Bahan Untuk Pelapis

  • 2 butir telur
  • Tepung panir secukupnya

Langkah-langkah

Cara Membuat Risoles Mayo

  1. Pertama-tama, silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti tepung terigu, merica dan garam. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata.

  2. Selanjutnya silakan tambahkan susu dan telur. Lalu aduk dengan merata menggunakan whisker hingga adonan tidak ada yang bergerindil.

  3. Jika sudah seperti itu, silakan adonan disaring dan tambahkan minyak goreng. Aduk-aduk hingga merata.

  4. Kemudian silakan panaskan wajan antilengket. Tuangkan secukupnya adonan. Jika permukaan dadar sudah kering, serta tidak lengket pada wajan, anda bisa langsung angkat kulit dadar. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.

  5. Sekarang anda bisa langsung membuat bahan isian. Siapkan wadah, campurkan bahan-bahan seperti saus cabai dan mayones. Aduk dengan merata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

  6. Langkah berikutnya silakan ambil kulit dadar selembar. Di bagian atasnya tata bahan isian, seperti seiris telur rebus, 1 sendok teh campuran saus dan mayones, serta selembar daging asap.

  7. Setelah itu, silakan gulung seperti amplop. Lakukan langkah yang sama sampai semua kulit dadar habis.

  8. Risoles yang sudah anda buat silakan gulingkan ke dalam kocokan telur. Lalu bagian luarnya balur dengan menggunakan tepung panir. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.

  9. Risoles didiamkan selama kurang lebih ½ jam dalam kulkas. Ini dilakukan supaya tepung panir menempel dengan sempurna.

  10. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Panaskan.

  11. Lalu masukan risoles dan goreng sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

  12. Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan bersama dengan sambal atau cabai rawit.

Risoles mayo sudah selesai dibuat. Yuk buat di rumah untuk kudapan keluarga. Rasanya yang lezat tentu akan buat keluarga ketagihan.

Baca juga : Resep Roti Boy

Resep dan Cara Membuat Risoles Ayam Mayo

Resep Risoles Mayo

Bahan Kulit yang Dibutuhkan

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm mentega tawar, silakan lelehkan
  • 450 ml susu cair
  • 1 butir telur
  • 15 gram tepung sagu
  • 1 kuning telur
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Membuat Isi

  • 150 gram ayam rebus
  • 1/2 sdt air jeruk nipis
  • 1/2 sdt susu kental manis putih
  • 1/2 sdm saus sambal
  • 100 gram keju parut
  • 1/4 sdt garam
  • 100 gram smoked chicken breast
  • 75 gram mayones
  • 3 butir telur rebus, silakan iris
  • 1/2 sdm saus tomat

Bahan Untuk Pencelup

3 butir telur

Bahan Untuk Pelapis

175 gram tepung panir kasar putih

Cara Membuat Risoles Ayam Mayones

  1. Pertama, silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti ayam rebus, smoked chicken, saus tomat, mayones, susu kental manis, saus sambal, air jeruk nipis, garam dan keju parut. Aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur dengan merata. Jika sudah, silakan sisihkan.
  2. Langkah berikutnya, silakan ayak tepung terigu. Lalu masukan bahan-bahan lainnya seperti garam, telur, dan susu cair. Aduk-aduk hingga merata dan licin.
  3. Setelah itu, silakan tambahkan mentega tawar. Aduk-aduk dengan merata.
  4. Panaskan wajan datar dengan diameter 14 cm. Lalu tuangkan adonan sebanyak satu sendok makan tipis-tipis. Biarkan hingga bagian bawahnya tidak lengket. Jika sudah seperti itu silakan angkat. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
  5. Kemudian ambil selembar kulit. Lalu di atasnya letakan sepotong telur. Tambahkan bahan isian lainnya beserta keju parut. Bagian kiri dan kanan silakan dilipat, lalu gulung.
  6. Gulingkan adonan yang sudah dibentuk di atas tepung panir. Lalu celupkan ke dalam putih telur. Silakan gulingkan lagi di atas tepung panir.
  7. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan.
  8. Lalu masukan risoles dan goreng dengan menggunakan api sedang hingga benar-benar matang.
  9. Apabila sudah matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  10. Baru setelah itu anda bisa langsung menyajikannya.

Tambahan ayam menjadikan sajian risoles mayo ini semakin nikmat. Nikmati dalam keadaan hangat agar lebih lezat.

Tips Membuat Risoles Mayo

  • Daging asap untuk bahan isian sebaiknya diiris memanjang. Ini dilakukan agar ketika menggulung risoles menjadi lebih mudah.
  • Kocokan telur untuk bahan pencelup bisa anda ganti dengan sisa adonan saat membuat kulit dadar. Jika menggunakan bahan pencelup ini tepung panir akan lebih mudah menempel.
  • Apabila anda tidak akan langsung menggoreng risoles anda bisa menyimpannya dalam lemari pendingin atau freezer. Sebelum disimpan dalam freezer alasi bagian atas, serta bawah jejeran risoles menggunakan tepung panir supaya tidak lembab ketika digoreng.
  • Minyak yang digunakan untuk menggoreng jumlahnya harus banyak. Pada saat risoles dimasukan, pastikan minyak benar-benar panas.
  • Saat menggoreng risoles, anda harus menggunakan api sedang. Goreng sebentar saja supaya bagian luarnya garing, serta sausnya tidak akan meresap ke kulit.
  • Saat anda menggoreng risoles, anda cukup membalik risoles sekali saja. Ini dilakukan supaya risoles tidak menyerap minyak terlalu banyak, serta risoles tidak bocor.

Itulah beberapa resep risoles mayo yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Cara membuatnya praktis dan bahan-bahannya bisa ditemukan dengan mudah. Anda bisa membuat sajian ini untuk bekal ke kantor, bekal si kecil sekolah, kudapan keluarga atau suguhan di momen istimewa. Selamat mencoba.

 

Leave a Reply

Rating Resep