Resep & Cara Membuat Rawon Kambing Sederhana Lengkap dengan Bumbu

 

Resep Cara Membuat Rawon Kambing Sederhana Lengkap dengan Bumbu

Sajikan lezatnya hidangan rawon kambing sederhana yang akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Berikut ini adalah resep yang akan dapat anda simak untuk bisa membuat hidangan rawon kambing sedap. 

Sajian Side Dish
Masakan Indonesian
Keyword rawon kambing, resep rawon daging kambing
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 1 jam
Total Waktu 1 jam 10 menit
Porsi 2 Orang
Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

  • 1/4 kg daging kambing
  • 4 biji kluwek
  • 1/4 kg balungan yg masih nempel daging/lemaknya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit bakar/segar
  • 6 siung bawang merah
  • Secukupnya Masako
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Gula putih

Bahan Pelengkap:

  • 4 lembar daun jeruk
  • Secukupnya seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 1 lembar daun salam
  • Bawang goreng
  • Secukupnya tauge kecil
  • Merica bubuk

Langkah-langkah

Persiapan Membuat Rawon Kambing Sederhana Lengkap dengan Bumbu:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Langkah persiapan menjadi hal penting yang perlu didahulukan sebab langkah ini berisikan beberapa cara mengolah bahan yang ada pada resep. Untuk itu, mari simak beberapa langkah penting persiapan kali ini. 

  2. Bahan pertama yang akan kita persiapkan adalah daging kambingnya. Agar sajian daging kali ini lebih mudah disantap maka silahkan potong-potong terlebih dahulu daging dengan ukuran sekali suapan. Gunakan pisau dan potong daging diatas tatakan dengan merata.

  3. Masukkan daging kedalam wadah dan sisihkan sementara anda mencampurkan sajian ini dengan bahan-bahan lainnya. Langkah selanjutnya adalah dengan memotong pula balung yang masih berukuran terlalu besar.

  4. Anda bisa memotong balung dengan kapak atau pisau dengan ukuran yang besar. Masukkan balung dalam wadah dan bersihkan dengan merata. Sementara untuk daging tak perlu dibersihkan sebab nantinya akan langsung kita rebus agar dagingnya lebih empuk. 

  5. Angkat balung dan sisihkan sementara dalam sebuah wadah lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan juga sedikit garam. Lalu sisihkan sementara sajian ini. 

Cara Membuat Rawon Kambing Sederhana Lengkap dengan Bumbu:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara siapkan terlebih dahulu sebuah panci diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Lalu tuangkan air kedalamnya secukupnya saja. Lalu masukkan daging kambing bersama dengan balung yang sudah anda bersihkan dengan merata. 

  2. Masak dan rebus sajian ini sambil berikan sedikit garam secara merata. Lalu aduk dan pastikan masak sajian ini sampai matang dan daging menjadi lebih empuk secara merata. 

  3. Sambil menunggu rebusan matang, silahkan rendam kluak dengan air panas dengan merata. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sajian ini sebelum dicampurkan dan dimasak dengan bahan lainnya.

  4. Takar kaldu setelah daging matang secukupnya saja untuk membuat kuah rawon kali ini. Kemudian rebus kembali daging bersama dengan balung dengan merata sampai mendidih.

  5. Tumis bumbu halus sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Baru masukkan dalam rebusan daging yang sedang anda masak. Lalu aduk-aduk dengan merata dan masak sampai harum. 

  6. Bumbui sajian ini dengan garam, merica dan juga gula pasir. Lalu aduk-aduk dengan merata dan masukkan kluak kedalamnya. Aduk-aduk dengan merata sampai tercampur.

  7. Kemudian setelah itu, masukkan daun jeruk bersama dengan daun seledri dan kemudian aduk-aduk dengan merata semua bahan ini sampai tercampur bersama dengan bahan-bahan yang anda masak dengan merata.

Catatan Resep

Nah, setelah matang kemudian sajian ini akan tentu dapat anda hidangkan dalam wadah untuk kemudian nikmati selagi masih hangat dan sedap.

Loading...

Leave a Reply

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons