Resep & Cara Membuat Rawon Empal Goreng Bumbu Manis Lezat Sederhana

Resep Cara Membuat Rawon Empal Goreng Bumbu Manis Lezat Sederhana

Nikmatanya rawon empal goreng adalah perpaduan daging dengan bumbu yang berbeda namun mampu menghasilkan rasa yang unik dan lezat. Nah, bagi anda yang ingin membuat hidangan ini dirumah maka anda tak perlu khawatir dibawah ini kami berikan resepnya hanya untuk anda. 

Sajian Side Dish
Masakan Indonesian
Keyword rawon empal goreng, resep rawon daging kambing
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam 15 menit
Total Waktu 1 jam 30 menit
Porsi 2 Porsi
Kalori 486 kcal
Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

  • 250 gr daging has
  • 1 sdm asam jawa, larutkan sedikit air
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 50 gr gula merah, sisir halus
  • 750 ml air kelapa bisa juga pakai air biasa
  • 2 helai daun salam
  • secukupnya minyak goreng

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1 sdt ketumbar
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Bumbu Rawon yang Dihaluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 5 buah kluwek, ambil isinya kalau isinya kering, seduh dengan sedikit air
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit

Bahan dan Bumbu Rawon:

  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 5 helai daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 liter air (tambahkan bila perlu)

Langkah-langkah

Cara Membuat Empal Daging Goreng:

  1. Untuk membuat sajian empal kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara memotong terlebih dahulu daging dengan tipis dan melebar. Silahkan gunakan pisau dan lakukan dengan hati-hati. Bila sudah selesai kemudian masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara. 

  2. Tuangkan bumbu halus bersama dengan daging kedalam sebuah wadah. Lalu masukkan pula lengkuas kedalamnya bersama dengan air asam jawa dan tambahkan gula merah. Aduk dengan merata semua sajian ini sampai tercampur. 

  3. Selanjutnya anda akan dapat menuangkan air kelapa bersama kedalam sebuah panci dan masukkan daging kedalamnya bersama dengan bumbu yang sudah anda lumurkan dengan merata. Masak sajian ini sampai meresap dan daging menjadi lebih empuk.

  4. Setelah itu, angkat daging dan siapkan sebuah wajan lalu kemudian goreng sampai matang dan berkulit. Masukkan dalam wadah dan sisihkan. 

Cara Membuat Rawon Empal Goreng Bumbu Manis Lezat Sederhana:

  1. Untuk membuat sajian rawon kali ini, silahkan rebus air didalam panci dan sisihkan sementara. Sambil menunggu air mendidih dalam panci anda akan dapat menyiapkan sebuah wajan dan masukkan minyak kedalamnya lalu tunggu sampai minyak panas.

  2. Masukkan bumbu rawon yang sudah dihaluskan dengan merata. Lalu masukkan pula serai bersama dengan lengkuas dan tambahkan daun jeruk kedalamnya. Aduk dengan merata hingga tercium bau harum yang enak dan sedap.

  3. Tuangkan bumbu tumisan ini kedalam rebusan. Lalu kemudian bumbui dengan garam, gula dan juga merica. Aduk-aduk dengan merata semua sajian ini sampai kuahnya berbumbu.

Catatan Resep

Bila sudah matang kemudian angkat sajian ini dan tuangkan dalam wadah kemudian masukkan empal goreng yang sudah anda masak sebelumnya. Sajikan bahan ini dengan bahan pelengkap yakni telur asin, taoge pendek lalu nikmati selagi hangat.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons